10 สูตรแกงกะหรี่: อร่อยง่ายที่คุณสามารถทำเองที่บ้าน

แกงกะหรี่เป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและเป็นที่นิยมในประเทศไทย แต่การที่คุณสามารถทำเองที่บ้านนั้นเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้นอีกด้วย ในบทความนี้เราจะแชร์กับคุณ 10 สูตรแกงกะหรี่ที่ง่ายและอร่อย ที่คุณสามารถลองทำเพื่อสร้างความอร่อยในบ้านของคุณ

1. แกงกะหรี่ไก่

ส่วนผสม:

• ไก่บด
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส

ขั้นตอน:

1. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
2. รวมไก่บดลงไปและคนให้เข้ากัน
3. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
5. คนให้เข้ากันอีกครั้งและต้มจนไก่สุก

2. แกงกะหรี่เนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อ
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส

ขั้นตอน:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมเนื้อลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. คนให้เข้ากันอีกครั้งและต้มจนเนื้อสุก

3. แกงกะหรี่ทะเล

ส่วนผสม:

• fruits de mer (fruits de mer)
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส

ขั้นตอน:

1. ต้ม fruits de mer ในน้ำร้อนจนสุก
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวม fruits de mer ลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. คนให้เข้ากันอีกครั้งและต้มจนทะเลสุก

4. แกงกะหรี่ผักรวม

ส่วนผสม:

• ผักต่าง ๆ (เช่น ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลี, แครอท)
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส

ขั้นตอน:

1. หั่นผักตามชอบ
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมผักลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. คนให้เข้ากันอีกครั้งและต้มจนผักสุก

5. แกงกะหรี่มันหมู

ส่วนผสม:

• หมูบด
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส

ขั้นตอน:

1. หมูบดให้ละเอียด
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมหมูลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. คนให้เข้ากันอีกครั้งและต้มจนหมูสุก

6. แกงกะหรี่ทูน่า

ส่วนผสม:

• ทูน่าสดหรือทูน่าปรุงสำเร็จ
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส
• ใบมะกรูดสด

ขั้นตอน:

1. ใช้ทูน่าสดหรือทูน่าปรุงสำเร็จตามความสะดวก
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมทูน่าลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. ใส่ใบมะกรูดสดลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

7. แกงกะหรี่กุ้ง

ส่วนผสม:

• กุ้ง
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส
• ใบโหระพา

ขั้นตอน:

1. แกะเปลือกกุ้งและล้างให้สะอาด
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมกุ้งลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. ใส่ใบโหระพาลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่น

8. แกงกะหรี่เป็ด

ส่วนผสม:

• เป็ด
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส
• ใบใบมะกรูด

ขั้นตอน:

1. หั่นเป็ดเป็นชิ้นเล็ก
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมเป็ดลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. ใส่ใบมะกรูดลงไปเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม

9. แกงกะหรี่หมูสามชั้น

ส่วนผสม:

• หมูสามชั้น
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส
• ใบโหระพา

ขั้นตอน:

1. หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็ก
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมหมูลงไปและคนให้เข้ากัน
4. เติมน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
5. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
6. ใส่ใบโหระพาลงไปเพื่อเพิ่มรสชาติสดชื่น

10. แกงกะหรี่เจ (สูตรมังสวิรัติ)

ส่วนผสม:

• ข้าวเหนียว
• มันฝรั่ง
• น้ำกะทิ
• พริกแกงกะหรี่
• น้ำตาล
• ซีอิ๊วขาว
• ผงปรุงรส
• ถั่วงอก
• แตงกวา

ขั้นตอน:

1. หมักข้าวเหนียวในน้ำกะทิและพริกแกงกะหรี่
2. ใส่มันฝรั่งในน้ำร้อนและนำมันอ่อนลง
3. รวมข้าวเหนียวลงไปและคนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลและซีอิ๊วขาว
5. เสิร์ฟพร้อมถั่วงอกและแตงกวา

ข้อสรุป

ในบทความนี้เราได้แบ่งปันสูตรแกงกะหรี่ที่อร่อยและง่ายต่อการทำที่คุณสามารถลองทำเองได้ที่บ้าน แกงกะหรี่เป็นอาหารที่มีรสชาติหลากหลายและเข้ากันกับหลายวัตถุดิบ คุณสามารถปรับแต่งสูตรตามความชอบของคุณและเพิ่มความอร่อยในชีวิตประจำวันได้อย่างง่ายดาย อย่าลืมลองทำและเสิร์ฟแกงกะหรี่ร้อน ๆ ร่วมกับข้าวสวยหรือปาท่องโก๋ เพื่อสร้างความพอใจและความอร่อยในแบบของคุณเอง!

FAQs

1. แกงกะหรี่สามารถแปรรูปเป็นอาหารเช้าหรือสลัดได้หรือไม่?

แน่นอน! คุณสามารถใช้แกงกะหรี่เหลือที่มาเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าหรือใส่ลงในสลัดตามความชอบของคุณได้

2. สามารถเพิ่มผักในแกงกะหรี่ได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถเพิ่มผักต่าง ๆ เข้าไปในแกงกะหรี่ตามความชอบของคุณ เช่น ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลี, หรือแครอท เพื่อเพิ่มความสดชื่นและคุณค่าทางอาหารในอาหารของคุณ

3. สามารถใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำกะทิในสูตรแกงกะหรี่ได้ไหม?

ใช่, คุณสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำกะทิได้ แต่รสชาติและความหอมของแกงกะหรี่จะเปลี่ยนไปตามน้ำมันที่คุณใช้

4. สามารถใช้เนื้ออื่น ๆ แทนเนื้อในสูตรแกงกะหรี่ได้หรือไม่?

ใช่, คุณสามารถใช้เนื้อหรือหางหมู, เนื้อวัว, หรือเนื้อปลาแทนเนื้อในสูตรแกงกะหรี่ตามความชอบของคุณได้

5. แกงกะหรี่เป็นอาหารที่มีความเผ็ดมากหรือน้อย?

ความเผ็ดของแกงกะหรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณพริกแกงกะหรี่ที่คุณใช้ หากคุณไม่ชอบเผ็ดมาก คุณสามารถลดปริมาณพริกลงเพื่อทำให้แกงกะหรี่ไม่เผ็ดมากนัก