ซี่โครงบาบีคิว: คู่มือแบบเจาะลึกสู่รสชาติสุดอร่อยของซี่โครงหมูบาร์บีคิวไทย

เมื่อเราพูดถึงอาหารไทย รสชาติที่เราได้ลิ้มลองก็คือปรากฎการณ์รสชาติที่อัดแน่นในปากเรา เมนูหนึ่งที่เป็นตัวอย่างของความอร่อยในรสชาตินี้คือ “ซี่โครงบาบีคิว” หรือ “Thai Barbecue Ribs” ที่เป็นแบบเจาะลึกเพื่อคุณในคู่มือครั้งนี้

ซี่โครงบาบีคิว สูตรทำขาย พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ [VIDEO]

วัตถุดิบ
ซี่โครงหมู 1,000 กรัม
เม็ดผักชี 15 กรัม
น้ำเปล่า 2,000 กรัม (สำหรับตุ๋นซี่โครง)
น้ำเปล่า 100 กรัม (สำหรับหมักซี่โครง)
ซอสพริก 300 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
เกลือ 7.5 กรัม
น้ำตาลปี๊บ 75 กรัม
แอ้บเปิ้ลไซเดอร์ 75 กรัม
ออริกาโน่ 1/2 ช้อนโต๊ะ (1 กรัม)
ซีอิ๊วขาว 1.5 ช้อนโต๊ะ (22.5 กรัม)
พริกป่นละเอียด 3/4 ช้อนชา (6 กรัม)
อังคัก 1 ช้อนชา (5 กรัม)
เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนโต๊ะ (ุ6 กรัม)
มะเขือเทศ 3-4 ผล
น้ำทันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เฟร้นซ์ฟรายส์ (สำหรับตกแต่งจาน)

ซี่โครงบาบีคิวคืออะไร?

ซี่โครงบาบีคิว หรือ “ซี่โครงหมูบาร์บีคิวไทย” เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนที่รักอาหารไทย มันเป็นการนำซี่โครงหมูมาเจียวและย่างในรสชาติสุดอร่อย มีเสมือนรสชาติที่ผสานรสหวานของน้ำตาลทรายกับรสเผ็ดจากพริกและรสเปรี้ยวจากมะนาว การทำซี่โครงบาบีคิวนี้เป็นการใช้เทคนิคการเจียวและย่างที่ช่วยให้เนื้อหมูนุ่มนวลและหอม การเตรียมและรสชาติของน้ำจิ้มที่ตกแต่งเฉพาะเจาะจงยิ่งเพิ่มความอร่อยให้กับเมนูนี้

คำว่า “ซี่โครงบาบีคิว” มาจากภาษาไทยที่หมายถึงหมูย่างในรสชาติบาร์บีคิว การที่ซี่โครงบาบีคิวนี้มีความนิยมมากขนาดนี้ไม่เฉพาะแค่ในประเทศไทย แต่ยังไปกระจายไปยังต่างประเทศทั่วโลก ถ้าคุณเดินทางมาที่ประเทศไทย คุณจะพบร้านอาหารริมทางที่นำเสนอเมนูนี้มากมาย ซี่โครงบาบีคิวถือเป็นอาหารพื้นเมืองที่ไม่ควรพลาดเมื่อคุณมาเยือนประเทศไทย มันเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยรสชาติที่โดดเด่นและอร่อยที่จะทำให้คุณต้องประทับใจ

ต้นกำเนิดของซี่โครงบาบีคิวไทย

ซี่โครงบาบีคิวไทยเป็นเมนูอาหารที่มีกำเนิดมาจากสถานที่ที่เงียบสงบและถนนในเมืองกรุงเทพฯ ในอดีตที่สิบกว่าปีที่ผ่านมา หรือแม้กระทั่งหลายสิบปีที่ผ่านมา อาหารของถนนในกรุงเทพฯได้ถูกพัฒนาให้มีรสชาติและรสหนุ่มนวลจนกลายเป็นมนุษย์โลกที่หลายคนต้องการลิ้มรสของมัน ซี่โครงบาบีคิวเป็นผลงานของนักเล่นร้านอาหารแบบยานยนต์ที่สามารถที่จะเริ่มใช้พื้นที่ที่กว้างในตัวเมืองเพื่อขายอาหารได้อย่างมีราคา และทางสายด่วนในกรุงเทพฯได้ก่อให้เกิดอุตสาหกรรมอาหารถนนที่คดเคี้ยวอย่างมากมาย กลายเป็นสถานที่ที่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติแอบรักในการลิ้มรสของอาหารในราคาถูก

การเล่นร้านอาหารรถพิคอัพเพื่อขายอาหารเป็นเรื่องธรรมดาในประเทศไทย แต่ซี่โครงบาบีคิวได้รับความนิยมอย่างมากเมื่อได้รับการนำเสนอในงานนิทรรศการและงานเทศกาลที่สำคัญ ๆ ของประเทศ ความนิยมนี้ได้กลายเป็นที่รู้จักทั้งในประเทศและต่างประเทศ โดยทั้งนักท่องเที่ยวและคนในประเทศไทยก็ต้องมาลิ้มรสชาติของซี่โครงบาบีคิวอย่างมากมายในงานเทศกาลและงานส่งท้ายปี ซี่โครงบาบีคิวกลายเป็นอาหารที่แสดงถึงความอบอุ่นและความอร่อยของไทยในทุกโอกาสในวัฒนธรรมอาหารของเราที่มีขนมอร่อยและอาหารอร่อยอีกมากมายที่น่าตื่นตาตื่นใจในทุกๆ วันในไทย และรสชาติของซี่โครงบาบีคิวนี้จะเพิ่มความรื่นรมย์ให้กับคุณในทุกๆ คำติชมที่คุณจะได้รับจากมัน

ส่วนผสมที่คุณจะต้องใช้

นี่คือตารางส่วนผสมสำหรับการทำซี่โครงบาบีคิว:

ส่วนผสม	ปริมาณ
ซี่โครงหมู	1,000 กรัม
เม็ดผักชี	15 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับตุ๋นซี่โครง)	2,000 กรัม
น้ำเปล่า (สำหรับหมักซี่โครง)	100 กรัม
ซอสพริก	300 กรัม
ซอสมะเขือเทศ	300 กรัม
เกลือ	7.5 กรัม
น้ำตาลปี๊บ	75 กรัม
แอ้บเปิ้ลไซเดอร์	75 กรัม
ออริกาโน่	1/2 ช้อนโต๊ะ (1 กรัม)
ซีอิ๊วขาว	1.5 ช้อนโต๊ะ (22.5 กรัม)
พริกป่นละเอียด	3/4 ช้อนชา (6 กรัม)
อังคัก	1 ช้อนชา (5 กรัม)
เบคกิ้งโซดา	1/2 ช้อนโต๊ะ (6 กรัม)
มะเขือเทศ	3-4 ผล
น้ำทันมะกอก	1 ช้อนโต๊ะ
เฟร้นซ์ฟรายส์ (สำหรับตกแต่งจาน)	ตามต้องการ

กรุณาใช้ปริมาณส่วนผสมตามความเหมาะสมและตามคำแนะนำในขั้นตอนการทำซี่โครงบาบีคิวเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด.

การเตรียมซี่โครงหมู

การเตรียมซี่โครงหมูเป็นขั้นตอนสำคัญในกระบวนการทำซี่โครงบาบีคิวที่อร่อยและนุ่มนวล นี่คือวิธีการเตรียมซี่โครงหมู:

1. ล้างซี่โครงหมู: เริ่มต้นโดยการล้างซี่โครงหมูอย่างละเอียดใต้น้ำไปเพื่อเอาออกเสียด้วยมือหรือใช้ไม้กระทะเล็กเมื่อมีเศษเนื้อหรืออะไรที่ไม่พึงประสงค์
2. นำมาแช่น้ำ: หลังจากการล้างเสร็จแล้วให้นำซี่โครงหมูมาแช่ในน้ำเย็นพอจะท่วมทั้งหมด เป็นเวลาอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง น้ำเย็นจะช่วยให้ซี่โครงหมูนุ่มและเป็นฉ่าย
3. นำออกมาตักซอส: อีกขั้นตอนหนึ่งคือการนำซี่โครงหมูออกมาและตักส่วนผสมของซอสออก เพื่อให้น้ำจิ้มไม่เข้มข้นเกินไป นี้เป็นขั้นตอนสำคัญที่จะให้รสชาติดั้งเดิมของซี่โครงบาบีคิว
4. สำหรับหมักซี่โครง: หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติเข้าไปในซี่โครงหมู คุณสามารถหมักซี่โครงหมูในน้ำเกลือและน้ำตาลปี๊บเพื่อให้เนื้อเป็นกลิ่นกลิ่นมากขึ้น ปล่อยให้หมักอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
5. ระเบิดน้ำเย็น: หลังจากการหมักสิ่งแวดล้อมด้วยน้ำเย็น ในกระบวนการย่างน้ำที่น้อยนิดนึง นี่จะช่วยให้เนื้อหมูเก็บรักษาความชุ่มชื้น
6. เตรียมพร้อมใช้งาน: เมื่อทำขั้นตอนทั้งหมดเสร็จแล้ว ซี่โครงหมูของคุณพร้อมที่จะไปย่างและรสชาติที่อร่อยแล้ว

การสร้างน้ำจิ้มที่สมบูรณ์

การสร้างน้ำจิ้มที่สมบูรณ์เป็นส่วนสำคัญในการเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิวอร่อย นี่คือวิธีการสร้างน้ำจิ้มที่สมบูรณ์:

1. น้ำจิ้มสูตรหลัก: สูตรหลักของน้ำจิ้มซี่โครงบาบีคิวไทยประกอบด้วย น้ำปลา ซอสพริก น้ำมะนาว และน้ำตาลปี๊บ คุณสามารถปรับปรุงความเผ็ดหรือหวานตามรสชาติที่ชอบโดยเพิ่มพริกป่นหรือน้ำตาลตามต้องการ
2. การเพิ่มรสชาติ: คุณสามารถเพิ่มรสชาติของน้ำจิ้มโดยการเติมแอ้บเปิ้ลไซเดอร์หรือซอสมะเขือเทศ และอาจใส่กระเทียมและพริกขูดละเอียดเพื่อเสริมรสเผ็ด
3. ปรุงรสตามชอบ: ทดลองรสชาติของน้ำจิ้มและปรับให้เป็นไปตามรสชาติที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพิ่มเข้าไปหากต้องการรสเปรี้ยวเพิ่ม
4. การเตรียมส่วนผสม: คุณอาจตักส่วนผสมทั้งหมดมาผสมเข้าด้วยกันแล้วคนจนเป็นน้ำจิ้มหรือจะเสิร์ฟส่วนผสมแยกกันเพื่อให้ผู้รับประทานเลือกใช้
5. รสชาติสุดท้าย: หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน คุณควรทิ้งให้น้ำจิ้มแพร่งรสอย่างน้อย 15-30 นาทีเพื่อให้สารประสาทสามารถรับรสชาติได้อย่างเต็มที่
6. ปรับรสชาติสุดท้าย: ก่อนเสิร์ฟน้ำจิ้มให้ลองรสชาติอีกครั้งและปรับให้เป็นไปตามความชอบของคุณ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพิ่มเข้าไปหากต้องการรสเปรี้ยวเพิ่มหรือเพิ่มเสน่ห์ด้วยการเติมน้ำตาลปี๊บเพิ่มได้ น้ำจิ้มควรมีรสชาติสมบูรณ์ที่สุดตามรสชาติของคุณ

กระบวนการย่าง

กระบวนการย่างซี่โครงบาบีคิวเป็นขั้นตอนสำคัญในการเตรียมเมนูนี้ให้อร่อยและนุ่มนวล นี่คือวิธีการย่างซี่โครงหมูให้อร่อย:

1. เตรียมกระทะย่าง: ใช้กระทะย่างขนาดใหญ่และเตรียมเหมือนกระทะย่างด้วยชนิดของแก๊สหรือถ่านหินที่คุณมีอยู่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะย่างสะอาดและเหมือนกับพื้นผิวให้ค่อยๆ แต่งกายด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ซี่โครงหมูติดกระทะ
2. เตรียมซี่โครงหมู: จัดซี่โครงหมูบนกระทะย่าง คุณสามารถหมักซี่โครงหมูก่อนแล้วค่อยๆ ย่างหรือย่างตรงเลยก็ได้ ใช้ไฟกลางๆ และเคลื่อนตำแหน่งซี่โครงหมูในกระทะเพื่อให้ย่างทั่วทั้งด้าน
3. ย่างด้วยไฟอ่อน: ย่างซี่โครงหมูด้วยไฟอ่อน ๆ เพื่อให้เนื้อย่างในที่สุดและไม่แห้ง ควบคุมอุณหภูมิของกระทะย่างเพื่อให้ไม่เกิน 160-170 องศาเซลเซียส
4. พลิกและค่อยๆ ย่าง: พลิกซี่โครงหมูให้ทั่วทุก ๆ สักครั้งเพื่อให้ย่างทั่ว ๆ และทำให้ผิวสีทองคล้ายหมูย่าง ย่างจนกว่าซี่โครงหมูจะสุกสีทองและนุ่มนวล อาจใช้เวลา 45 นาทีถึง 1 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาดของซี่โครงหมู
5. พิจารณารสชาติ: ที่สำคัญคือการทดสอบรสชาติของซี่โครงบาบีคิวในระหว่างกระบวนการย่าง คุณสามารถเติมน้ำจิ้มหรือซอสตามต้องการเพื่อปรับรสชาติให้ตรงตามความชอบของคุณ
6. เสิร์ฟร้อน: หลังจากที่ซี่โครงบาบีคิวสุกเรียบร้อยแล้ว นำออกจากกระทะและเสิร์ฟทันทีในสภาพร้อน พร้อมกับน้ำจิ้มที่คุณเตรียมไว้

น้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ด

น้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ดเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ซี่โครงบาบีคิวมีรสชาติที่อร่อยและความเผ็ดหวานที่เข้ากันอย่างลงตัว นี่คือวิธีการทำน้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ด:

ส่วนผสม:

• แอ้บเปิ้ลไซเดอร์ 75 กรัม
• น้ำปลา 75 กรัม
• น้ำมะนาว 75 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 50 กรัม
• พริกขูดละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ตามความชอบ)
• กระเทียมสับละเอียด 3-4 กระสอบ

ขั้นตอน:

1. ในชามหรืออะไรก็ตามที่มีอยู่ ผสมน้ำมะนาว, น้ำปลา, แอ้บเปิ้ลไซเดอร์, น้ำตาลปี๊บ และพริกขูดละเอียดเข้าด้วยกัน
2. คนให้ทุกส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลายและรสชาติเข้ากันอย่างดี
3. ลองรสชาติและปรับรสตามความชอบโดยเพิ่มน้ำมะนาวสำหรับรสเปรี้ยวเพิ่ม หรือพริกขูดสำหรับรสเผ็ดเพิ่ม
4. หลังจากปรับรสชาติให้ตรงตามความชอบของคุณแล้ว ให้เพิ่มกระเทียมสับละเอียดลงไปและคนให้เข้ากัน
5. เสิร์ฟน้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ดพร้อมกับซี่โครงบาบีคิว สามารถเพิ่มน้ำจิ้มเพิ่มเติมได้ตามความชอบของคุณ

น้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ดนี้จะเติมเสริมรสชาติและความเปรี้ยวเผ็ดให้กับซี่โครงบาบีคิวของคุณอย่างลงตัวและอร่อยแน่นอน!

วิธีการเสิร์ฟ

การเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิวเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยให้มื้ออาหารดูน่ารับประทานและอร่อยมากขึ้น นี่คือวิธีการเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิว:

1. เตรียมจานเสิร์ฟ: เริ่มโดยการเลือกจานหรือชามที่มีขนาดเหมาะสมในการเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิว จานหรือชามควรมีขอบสำหรับน้ำจิ้มและพื้นที่เพียงพอสำหรับวางซี่โครงหมู
2. วางซี่โครงหมู: ใส่ซี่โครงหมูที่ย่างสุกลงบนจานเสิร์ฟ ควรวางซี่โครงหมูให้เรียงเป็นแนวนอนหรือตั้งตามความสะดวกของคุณ
3. น้ำจิ้ม: น้ำจิ้มเป็นส่วนสำคัญในการเสิร์ฟ นำน้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ดที่คุณเตรียมไว้มาวางข้างๆ หรือใส่ในชามเล็กๆ เพื่อให้คนทานสามารถจับน้ำจิ้มไปราดกับซี่โครงหมู
4. แต่งหน้า: สำหรับการแต่งหน้าซี่โครงบาบีคิว คุณสามารถใช้ใบผักชี, แคร็อต, ผักชีลาว, หรือผักสดอื่นๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและสีสันให้กับจาน
5. เสิร์ฟร้อน: ซี่โครงบาบีคิวควรเสิร์ฟในสภาพร้อน ๆ เพื่อให้เนื้อหมูยังคงอร่อยและนุ่มนวล ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากย่างเสร็จ
6. ตกแต่งด้วยส่วนผสม: สามารถเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิวพร้อมส่วนผสมอื่นๆ เช่น มะเขือเทศหั่นเต๋า, พริกชี้ฟ้า, หรือเมล็ดผักชีและใส่ในจานเสิร์ฟ
7. บริเวณให้คนทาน: นำจานซี่โครงบาบีคิวไปวางที่โต๊ะที่มีที่นั่งสำหรับคนทาน แล้วให้คนทานเลือกใช้น้ำจิ้มและส่วนผสมตามความชอบ
8. เพิ่มน้ำจิ้ม: หากคนทานต้องการน้ำจิ้มเพิ่มเติม คุณสามารถเสิร์ฟน้ำจิ้มเพิ่มเติมได้ ควรจัดเสิร์ฟให้อยู่ในตำแหน่งที่สะดวกในการเข้าถึง
9. เชิญคนทานเริ่มรับประทาน: หลังจากที่ทุกอย่างเตรียมเสร็จแล้ว ต้องการคนทานให้เริ่มรับประทานและสนุกกับซี่โครงบาบีคิวที่อร่อยอันยิ่งใหญ่!
10. อร่อยๆ ครับ!: สุดท้ายแล้ว อย่าลืมเชิญคนทานอร่อย ๆ นะครับ!

การจับคู่ซี่โครงบาบีคิวกับอาหารทางด้านไทย

การจับคู่ซี่โครงบาบีคิวกับอาหารทางด้านไทยเป็นสิ่งที่ทำให้มื้ออาหารเป็นประสบการณ์ที่อร่อยและน่าสนใจมากขึ้น นี่คือบางตัวอย่างของการจับคู่ซี่โครงบาบีคิวกับอาหารไทย:

1. ซี่โครงบาบีคิวกับข้าวเหนียว: ซี่โครงบาบีคิวสามารถจับคู่ได้ดีกับข้าวเหนียว เพราะความกรอบของเนื้อหมูและรสชาติเค็มๆ ของซี่โครงจะเติมเสริมกับรสข้าวเหนียวที่เจิดจรัส
2. ซี่โครงบาบีคิวกับส้มตำ: การรับประทานซี่โครงบาบีคิวพร้อมกับส้มตำไทยจะเสริมความเผ็ดและรสชาติที่เปรี้ยวของส้มตำ ทำให้เมนูนี้เป็นที่โปรดปรานของคนที่ชอบรสและความเผ็ดของอาหารไทย
3. ซี่โครงบาบีคิวกับข้าวผัด: สรรหาข้าวผัดที่มีรสชาติเข้มข้นและมีความเผ็ด จากนั้นใส่ซี่โครงบาบีคิวลงไปเพิ่มความกรอบและรสเค็มที่น่าติดใจ
4. ซี่โครงบาบีคิวกับต้มยำ: การเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิวพร้อมกับต้มยำไทยที่มีรสเผ็ดและเปรี้ยวสลับกันจะสร้างประสบการณ์ทานอาหารที่สมบูรณ์แบบ รสชาติเผ็ดของต้มยำจะเสริมเติมกับความกรอบของซี่โครง
5. ซี่โครงบาบีคิวกับสปายซี่: การนำซี่โครงบาบีคิวไปย่างและจัดเสิร์ฟพร้อมกับสปายซี่ (สปายผัดซี่โครง) จะทำให้ความกรอบของซี่โครงบาบีคิวต่างจากรสของสปายซี่ที่มีรสชาติสุกลงมาอย่างลงตัว
6. ซี่โครงบาบีคิวกับผัดผัก: การเสิร์ฟซี่โครงบาบีคิวพร้อมกับผัดผักไทย เช่น ผัดบวบหรือผัดคะน้า จะช่วยสร้างความสมดุลในเมนูของคุณ ผักจะช่วยให้มื้ออาหารดูสดชื่นและเติมความสุขให้กับปลายลิ้น

การจับคู่ซี่โครงบาบีคิวกับอาหารไทยทำให้มื้ออาหารเป็นประสบการณ์ที่หลากหลายและอร่อยมากขึ้น คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและการจับคู่ตามความชอบของคุณเองได้ตามสไตล์และรสชาติที่คุณต้องการสนุกไปกับมื้ออาหารของคุณ!

สรุป

ในบทความนี้เราได้พูดถึงซี่โครงบาบีคิว อาหารยอดฮิตที่มีรสชาติอร่อยและน่าติดใจในวงกว้างของอาหารไทย ซี่โครงบาบีคิวเตรียมจากเนื้อหมูที่นุ่มนวลและรสเค็มหวานเข้มข้น ซึ่งมีวิธีการเตรียมและเสิร์ฟมากมายเพื่อให้คนทานได้สนุกกับการรับประทานอาหารไปพร้อมๆ กับน้ำจิ้มและผักสดตามความชอบ นอกจากนี้เรายังได้บอกถึงวิธีการทำน้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ด รวมถึงการเสิร์ฟและจับคู่ซี่โครงบาบีคิวกับอาหารไทยอื่นๆ เพื่อให้คุณสามารถสร้างประสบการณ์รสชาติที่หลากหลายและน่าสนใจในมื้ออาหารของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและอร่อยมากขึ้น!

FAQs

ซี่โครงบาบีคิวมีรสอะไรบ้างที่ทำให้มันเป็นยอดฮิต?

ซี่โครงบาบีคิวมีรสชาติเค็มหวานที่เข้มข้นและเนื้อหมูที่นุ่มนวล รสชาตินี้มีความเผ็ดเล็กน้อยและอร่อยไม่ซ้ำใครทำให้เป็นอาหารยอดฮิตในไทยและทั่วโลก

สามารถใช้เนื้ออื่นแทนหมูในซี่โครงบาบีคิวได้หรือไม่?

ได้ คุณสามารถใช้เนื้อไก่หรือเนื้อวัวแทนหมูได้ตามความชอบ แต่รสชาติอาจเปลี่ยนไปบ้างเล็กน้อย

มีวิธีการหมักซี่โครงบาบีคิวอย่างไร?

วิธีการหมักซี่โครงบาบีคิวมีหลายวิธีแต่วิธีทั่วไปคือใช้ซอสพริกและเครื่องปรุงรสหลากหลายใส่ในเนื้อหมูแล้วนำไปเก็บเย็นสักครู่

มีแนวทางในการย่างซี่โครงบาบีคิวให้อร่อยและกรอบมั้ย?

ใช้ไฟอ่อนๆ ในการย่างและพลิกซี่โครงบาบีคิวบ่อยๆ เพื่อให้เนื้อสุกทั่วทั้งด้าน และย่างจนเนื้อสีทองและกรอบ

ทำน้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ดยังไงให้อร่อย?

คุณสามารถทำน้ำจิ้มไทยรสหวานและเผ็ดโดยผสมแอ้บเปิ้ลไซเดอร์, น้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลปี๊บ, และพริกขูดละเอียด เพิ่มส่วนผสมตามความชอบของคุณและคนทาน!