เครื่องแกงคั่วกลิ้งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงอย่างมากในวงการอาหารทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ เพราะมีรสชาติอร่อยและส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบ และเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทานในทุกๆ โอกาส ไม่ว่าจะเป็นเทศกาล หรืองานเลี้ยง เรียกได้ว่าเป็นเมนูที่เหมาะสมกับทุกคนทั้งคนไทยและคนต่างชาติ
วัตถุดิบสำหรับทำเครื่องแกงคั่วกลิ้ง
- เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ต้นหอมซอย
- พริกขี้หนูซอย
- ข่าหั่นเป็นแว่นบางๆ
- ตะไคร้หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ใบมะกรูดซอย
- น้ำมันพืช
- น้ำตาลทราย
- น้ำปลา
- ซีอิ๊วขาว
ขั้นตอนการทำเครื่องแกงคั่วกลิ้ง
- เตรียมวัตถุดิบให้พร้อมตามที่ระบุไว้ในรายการ
- นำกระทะไปที่เตาแล้วเปิดไฟให้ร้อน หลังจากนั้นใส่น้ำมันพืชลงไปแล้วรอจนกระทะร้อน
- ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุกแล้วใส่ข่า ตะไคร้ และพริกขี้หนูลงไปผัดต่อจนเนื้อหมูเปลี่ยนสีจากขาวเป็นเหลืองอ่อน
- ใส่ต้นหอมซอยและใบมะกรูดลงไปผัดจนหอม หลังจากนั้นใส่น้ำปลาและน้ำตาลทรายลงไปผัดให้เข้ากัน
- ต่อมาใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดเบาๆ จนซอสเครื่องแกงคั่วกลิ้งเริ่มมีรสชาติ และสีเหลืองเข้มขึ้น
- ปิดไฟ และตักเครื่องแกงคั่วกลิ้งใส่จาน พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ
การเสิร์ฟเครื่องแกงคั่วกลิ้ง
เมื่อทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งเสร็จเรียบร้อยแล้ว ให้ตักใส่จานที่มีข้าวสวยอบแล้ว และนำเครื่องแกงคั่วกลิ้งที่เตรียมไว้ไปโรยทับข้าวสวย โดยใส่ได้ตามชอบว่าจะใส่เท่าไหร่ก็ได้ แล้วก็เสิร์ฟให้พร้อมกับผักสดหรือพริกสดตามชอบ
คำแนะนำเพิ่มเติมในการทำเครื่องแกงคั่วกลิ้ง
- ควรเลือกใช้เนื้อหมูที่ไม่มีส่วนไขมันเยอะ
- ในกรณีที่ไม่ชอบกลิ่นของตะไคร้ สามารถใช้ใบมะกรูดแทนได้
- สำหรับผู้ที่ชอบรสชาติเผ็ด สามารถเพิ่มจำนวนพริกขี้หนูได้ตามชอบ
- ในการผัดเครื่องแกงคั่วกลิ้ง ควรเปิดเตาให้ไฟกลาง ๆ เพื่อไม่ให้เครื่องแกงคั่วกลิ้งติดกระทะ
- อย่าลืมตรวจสอบความสุกของเนื้อหมูก่อนเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เนื้อหมูไม่สุกหรือสุกเกินไป
สรุป
เครื่องแกงคั่วกลิ้งเป็นอาหารไทยที่มีชื่อเสียงและรสชาติอร่อยมาก และเป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับทานในทุกๆ โอกาส การทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งไม่ยากเลยที่จะทำได้เองที่บ้าน และสามารถปรับปรุงรสชาติได้ตามชอบ โดยอาจปรับปรุงรสชาติให้เผ็ดหรือหวานหรือเป็นรสชาติที่ชอบได้ตามต้องการ
คำถามที่พบบ่อย
- เครื่องแกงคั่วกลิ้งเป็นเมนูอาหารประเภทใด?
- เครื่องแกงคั่วกลิ้งเป็นอาหารไทย
- วัตถุดิบสำหรับทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งมีอะไรบ้าง?
- วัตถุดิบสำหรับทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งประกอบด้วยเนื้อหมู, ต้นหอมซอย, พริกขี้หนูซอย, ข่า, ตะไคร้, ใบมะกรูด, น้
- การเสริมรสชาติของเครื่องแกงคั่วกลิ้งใช้อะไรบ้าง?
- การเสริมรสชาติของเครื่องแกงคั่วกลิ้งใช้น้ำปลา, น้ำตาลทราย, ซีอิ๊วขาว และเครื่องเทศตามชอบ
- มีวิธีทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งแบบอื่นๆ ไหม?
- นอกจากวิธีทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งที่ใช้วัตถุดิบเหมือนกันแล้ว ยังมีวิธีทำที่ใช้วัตถุดิบเปลี่ยนแปลงได้ เช่น ใช้ไก่หรือเนื้อวัวแทนหมู หรือใช้วัตถุดิบเสริมรสชาติเพิ่มเติมเช่น ถั่วลันเตาหรือมะเขือเทศ
- อาหารที่ทำจากเครื่องแกงคั่วกลิ้งสามารถเก็บไว้นานเท่าไหร่?
- อาหารที่ทำจากเครื่องแกงคั่วกลิ้งสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกิน 2-3 วัน
- เครื่องแกงคั่วกลิ้งมีปริมาณแคลอรี่เท่าไหร่?
- 1 จานขนาดเล็กของเครื่องแกงคั่วกลิ้งประมาณ 200-250 กิโลแคลอรี่
#พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรนี้เครื่องเทศครบ หอมอร่อยรสชาติลงตัว
เครื่องพริกแกงคั่วกลิ้ง
#สูตรใช้คั่วกับเนื้อสัตว์ 1 กิโลกรัม นะคะ
1.พริกแห้ง 25 เม็ด (ถ้าไม่ชอบเผ็ดใช้พริก 20 เม็ด)
2.พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
3.เกลือ ½ ช้อนชา
4.ผิวมะกรูด 20 กรัม
5.ข่า 30 กรัม
6.ตะไคร้ 70 กรัม
7.ขมิ้น 30 กรัม
8.กระเทียมไทย 30 กรัม
9.หอมแดง 60 กรัม
10.กะปิ 40 กรัม
สอนทำเครื่องแกงคั่วกลิ้ง…ภาคใต้/เอาไปทำได้หลายเมนู ขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา แกงคั่วกลิ้งต่างๆ
ส่วนผสมเครื่องแกง ไม่มีสูตรตายตัว ปรับลดเพิ่มได้ตามความชอบของแต่ละบุคคล ส่วนสูตรนี้ซีก็คิดว่าอร่อยในแบบของซีแล้ว ใช้แกงน้ำยากะทิได้ประมาณ 2 หม้อ ยังไงลองทำตามกันดูนะคะ
ส่วนผสมเครื่องแกงคั่วกลิ้ง…สูตรภาคใต้
1.พริกจินดาแห้ง 40 เม็ด
2.พริกสด 20 เม็ด
3.ตะไคร้ 4-5 ต้น
4.ข่า 1-2 แง่ง
5.ขมิ้นชัน 4-5 แง่ง
6.กระเทียม 10 กลีบ
7.หอมแดง 10 หัว
8.พริกไทยดำ 2 ช้อนโต๊ะ
9.ผิวมะกรูด 1 ลูก
10.เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
11.กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
ใครลองทำแล้วมาคอมเม้นบอกกันหน่อยนร้าา 😍
เนื้อหาของวิดีโอ สอนทำเครื่องแกงคั่วกลิ้ง…ภาคใต้/เอาไปทำได้หลายเมนู ขนมจีนน้ำยาปู แกงไตปลา แกงคั่วกลิ้งต่างๆ
สวัสดีค่ะวันนี้จะมาสอนวิธีการทำเครื่องแกงคั่วกลิ้งนะคะเป็นเครื่องแกงทางภาคใต้ที่มี สามารถนำไปใช้ในเมนูแกงคั่วกลิ้งนะคะขนมจีนน้ำยาปู ขนมจีนน้ำยากะทิใต้หรือแม้กระทั่งแกงไตปลาก็สามารถใช้เครื่องตัวนี้ได้เช่นเดียวกันค่ะ อยากรู้ว่าวิธีการทำยังไงบ้างเดี๋ยวเราไปดูกันเลยค่า ผสมของ เครื่องแกงคั่วกลิ้งนะคะอันดับแรกก็คือ พริกจินดาแห้งแช่น้ำให้นิ่มนะคะ Live สดตะไคร้ซอยใหญ่ๆนะคะ หอมแดงกระเทียมตัวนี้สำคัญเลยนะคะขมิ้นชันค่ะ พริกไทยดำข่าและก็ผิวใบผิวมะกรูดค่ะ สุดท้ายก็คือเกลือนะคะเกลือป่น สูตรแล้วก็ปริมาณ ส่วนผสมแต่ละตัวนะคะจะเขียนให้ในรายละเอียดอีกครั้งนึงค่ะเข้าไปชมกันได้นะคะ ประมาณนี้นะคะ แช่น้ำให้นิ่ม ทำให้พอแหลกก่อนนะคะเดี๋ยวค่อยใส่ตัวอื่น อะไรประมาณนี้นะคะก็ใส่พริกสดค่ะ ก็ใส่ เรือ มีประมาณ 1 ช้อนโต๊ะใส่พริกไทยดำ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะเหมือนกันค่ะตัวนี้สำคัญนะคะจะทำให้รสชาติเผ็ดร้อน ไป ใส่ข่าค่ะ ต่อไปเราจะใส่ตะไคร้นะคะ สวนหอมแดงเนี่ยเอาไว้ใส่ทีหลังเลยเพราะว่าน้ำหอมแดงมันจะเยอะเวลาตามแล้วมันจะกระเด็นได้ง่ายนะคะ Like คนให้กำลังใจ เรามีคนช่วยนะคะ คุณช่วยตำจุ๊บ พระเอกของเราค่ะขมิ้นชันนะคะใส่ประมาณนี้ค่ะ วิธีใส่ประมาณ 4-5 แ*** น้ำแข็งจะสีสวยหรือไม่นะคะอยู่ที่ขมิ้นด้วยนะคะ ใส่ขมิ้นเยอะๆสีน้ำแข็งมันก็จะเหลืองน่ากิน จริงๆสูตรในการทำเครื่องแกงด้วยนะคะมันไม่มีส่วนผสมอะไรที่เป๊ะอ่ะค่ะมันแล้วแต่ แล้วแต่คนด้วยบางคนชอบทานเผ็ดก็ใส่พริกเยอะนะคะไม่ชอบ ความเผ็ดร้อนของพริกไทยก็ลดพริกไทยลงได้อีกนะคะ ผิวมะกรูดนะคะตัวนี้จะทำให้เครื่องแกงเรามีความหอม กระเทียมและหอมแดง แล้วพวกเรา จะรับไหวไหม ก็ ตัวนี้นะคะ 4 ลืมบอก ในส่วนผสมตอนต้นคลิปนะคะขาดไม่ได้เลยนะกะปิค่ะตัวนี้ใช้ประมาณ โต๊ะไหนขายมาก มีเนื้อพริกแกงหาประมาณนี้ค่ะใครอยากจะได้ละเอียดกว่านี้ก็ตำให้ละเอียดเพิ่มขึ้นได้นะคะ ตีก็คือประมาณนี้รู้สึกว่ามันก็จะมีเจอในเวลากินเนี้ยค่ะ เสร็จแล้ว เครื่องแกงคั่วกลิ้งนะคะ อันนี้ได้ประมาณ 1 ถ้วยเต็มๆเลยก็สามารถ เก็บ ใส่กระปุกแช่ตู้เย็นไว้นะคะอย่าแกล้งเมื่อไหร่ก็ เปิดฝาตัดออกมาแกง ทีละหม้อได้เลยสูตรนี้น่าจะแกงได้สักประมาณ 3 หม้อเล็กๆอ่ะค่ะดีไม่ดีก็ได้ถึง 4 หม้อเลย แต่ถ้าแกงหม้อใหญ่หม้อกลางหม้อใหญ่หน่อยก็ น่าจะได้ซัก 2 หม้อ 2 หม้อใหญ่ 1 หม้อเล็กไง
คั่วกลิ้งหมูชิ้น ง่ายๆ | ครัวอร่อยมาก
คั่วกลิ้งหมูชิ้น | อร่อยมาก
“ส่วนผสม”
เนื้อหมู
พริกแกงคั่ว
ตะไคร้
ใบมะกรูด
กะปิ
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส
เนื้อหาของวิดีโอ คั่วกลิ้งหมูชิ้น ง่ายๆ | ครัวอร่อยมาก
สวัสดีครับ ยินดีต้อนรับเข้าสู่อร่อยมากชาแนลนะครับ วันนี้ จะมาทำเมนู คั่วกลิ้งหมู ก็วันนี้ใช้เป็นหมูชิ้นนะครับ ประมาณ 500 กรัม แล้วก็มี พริกแกง นะครับวันนี้ใช้เป็นพิษ แกงคั่ว เพราะว่า จะได้ ไม่ติดมากนะครับ พริกแกงเผ็ดไปเลยเนี่ย จะเผ็ดมากๆนะครับแล้วก็ มีใบมะกรูด มีตะไคร้ ตะกร้อเครื่องปรุงก็จะมีกะปิ นะครับตาลทรายแล้วก็ผงปรุงรส เดี๋ยวเรามา หั่นตะไคร้ใบมะกรูดแห้งก่อนดีกว่าค่ะ ใช้เรา ตอนว่างๆนะ เราจะรวยไปไหน หาคั่วกลิ้ง ใบมะกรูดนะตอนซอย ฟังๆเหมือนกัน เราเริ่มทำกันเลยดีกว่า เตรียมของเสร็จแล้วเรียบร้อย ตั้งกระทะตั้งไฟนะครับ ใช้ไฟกลางนะ เราใส่น้ำมัน พืชลงไปนะ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ก็รอให้น้ำมันล้วน แล้วก็ใส่ พริกแกง จะไปก่อนนะ จากนั้นเราเติมน้ำเปล่า วิ่งไปนะครับ แล้วเราก็ปรุงเครื่อง เอาไปนะครับ 1 ช้อนโต๊ะ นะครับ ก็ น้ำตาลทรายครับ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนะ อาจจะไม่ถึงนะครับ ประมาณ ครึ่งหนึ่ง ไปเติมเรื่อยๆแต่ว่า ถ้ารสชาติมันหวานไปแล้วเนี่ยมันจะเสียเลยนะคะ นิดนึงก่อนนะ กินอะไร อาหารใต้นี่ ต้องใส่กะปินะคะถ้าเป็นผัดเผ็ดแกงส้มอะไรอย่างนี้ต้อง ต้องถึงนะครับ ซัก 2 ช้อนชา ฟิล์มรถดูสักหน่อยนะคะ ความเค็มความหวาน OK หรือยังนะ น้ำตาล ประมาณประมาณ หนังโป๊แต่งมุกลงไป สปริงไปสักนิดนึงนะเจ๊กลางเนาะ ตอนนี้น้ำของหนูก็จะออกนะ เราก็ไม่แรงมากนะครับเริ่มจะดำแล้ว ไปๆกลางๆให้น้ำแห้งน้ำแห้งนะ เริ่มแห้งแล้วนะครับเราใส่ เดี๋ยวคอยไว้นะครับ หวยให้เลยนะ ใบมะกรูด OK ปิดไฟแล้วเรียบร้อย คั่วกลิ้งหมูชิ้น น่ากินมากๆนะครับมื้อนี้ ก็ชอบนะครับก็อย่าลืม กดไลค์กดแชร์แล้วก็กดตามให้ด้วยนะครับ แล้วเจอกันทริปหน้าสวัสดีครับ
คั่วกลิ้งหมูสับ จี้เพ็กอยากกิน โกหนุ่มจัดให้ | โดยโกหนุ่ม
#จี้เพ็ก #คั่วกลิ้ง
#คั่วกลิ้ง #พริกแกงคั่วกลิ้ง #จี้เพ็ก
วันนี้จี้เพ็กอยากกินคั่วกลิ้งแบบแห้งๆ มีหมูเหลืออยู่เลยให้โกหนุ่มทำให้ โดยใช้พริกแกงของจี้เพ็ก ง่ายๆ แต่อร่อยมาก ร้อนแรงแต่ไม่เผ็ดมาก พอกิน อร่อย
คั่วกลิ้ง กะปิ พริกแกง เคยเจี้ยน น้ำชุบคั่ว ไตปลาแห้ง โทร.089-7283281
เนื้อหาของวิดีโอ คั่วกลิ้งหมูสับ จี้เพ็กอยากกิน โกหนุ่มจัดให้ | โดยโกหนุ่ม
น้ำมันน้ำมันนิดเดียวตอนแรกเพื่อที่จะเจียวกระเทียม ลืม น่ากินแล้วก็ดูให้มันด้วยไหม เป็นผู้หญิงในฝัน กินแบบบ้านๆ สวัสดีค่ะพบกันอีกแล้วนะคะ สองแม่ลูกเข้าครัว วันนี้อยากจะกินคั่วกลิ้งนะคะ จะมาทำคั่วกลิ้ง แต่ว่าจะเปลี่ยนมือคู่ นะจะให้กูนุ่ม ครูให้กินวันนี้ ฝีมือเด็ดอยู่แล้วคั่วกลิ้งของแท้ กล้วยแห้ง มันอร่อย โอเคไปทำมามากแล้วก็เบื่อฝีมือตัวเองนะวันนี้ เปลี่ยนมือให้โกหนุ่ม คั่วกลิ้งให้กิน เครื่องกูมันก็มีเนี่ย เครื่องคั่วพริกสด เงียบก็งี้แหละ แกงคั่วพริกสด เอามาใส่ถ้วยเดี๋ยวนะ แล้วก็ใช้กะปิอย่างดี แก้วกะปิหน่อย กะปิ แล้วก็มีน้ำตาลดอกมะพร้าวน้ำหอมกระเทียมสับ มิตซูรถหน่อยนึงนะวันนี้ก็งงมันก็มี บิ๊กไบค์ พิธีฟ้าแดง ใบมะกรูดซอยคาซอย เดี๋ยววิธีทำกูหนุ่มจะลงมือ ดูบอลสด หนูปั่น อันนี้ขึ้นไปเองนะไม่ใช่หมูบดหมูซื้อมาทำหมูเป็นก้อนนี้มาปั่นด้วยเครื่องปั่นเอง แล้วก็ ให้ฟังหน่อย พริกแกงคั่วกลิ้งของเราเนี่ย มันเป็นพริกแกงคั่วพริกสดนะก็คือมันจะมีความ มันมีความผิดนะแต่มันไม่ได้ลึกเหมือนกับพริกแห้งนะมันจะมีความ เห็ดที่กินได้นะ อ่านไม่ได้ถ้าขี้เกียจตามนะ 1 ช้อนนะ ออกมาเลย นอนไม่ต้อง มากเท่าไหร่นะรักอ้วนนะ อยู่ตรงนี้นะครับเดี๋ยวไปให้ดู แอบถ่าย ขนมจะใส่น้ำมันนิดหน่อย ก๋วยเตี๋ยวกระเทียมก่อนนะของขนมไส้เค็มนิดหน่อยนะ ไม่เป็นไรหรอก ไปเลยนะครับ อาบน้ำให้หน่อยก็ได้นะครับไม่ใช่หมูมัน ยังไม่ต้องใส่น้ำมันก่อนนะคะ มันคือใคร แกงขนุน แกงขี้เหล็ก กระปุก ประมาณนี้ แค่นี้นะ ขนมเหลือน้ำไว้นิดๆ จะได้ผัดเครื่องให้หอมนะใช้น้ำมันก็ได้ คนจริงมันต้องแบบนี้ ไม่ต้องให้อร่อยนะ คอร์ดเพลงง่ายๆมันก็ไม่ได้นะมันก็ไม่ไหวนะ แห้งกำลังดีนะ ลดนิดหน่อยนะครับ ไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะครับ เครื่องนี้นะครับมันมีความเค็มอยู่แล้วนะว่าไม่ต้องใส่ไม่ต้องใส่อะไรนะ น้ำปลาน้ำปลา ของอร่อยห้ามพลาด ค่าหานะ พริกไทย พริกชี้ฟ้าแดง ทีเดียวเลยนะ 11 นิ้ว น่ากินมาก มาชิมหน่อยเร็วๆนะเนี่ย ลุงชินจังความรู้สึก ตอนนี้อยู่เชียงใหม่ ตอนนี้เจ็บปากกินอะไรก็ไม่อร่อย กินของเผ็ดไม่ได้ ทำไรเลย ฟังเพลงอะไรได้เลยนะ น้ำมันนิดเดียวตอนแรกเพื่อที่จะเจียวกระเทียม หรือ น่ากินแล้วก็ดูไม่มันด้วยเห็นไหม เป็นผู้หญิงในฝัน กินแบบบ้านๆ ยังไม่ใส่อะไรมากมาย น้ำมันจะเรียก มาก กินข้าวเลย เอาน้ำร้อนนะ น่ารับประทานมากๆเลย หวยวันนี้ สุดยอด น่ากินมากๆเลย วันนี้นักข่าวร้อน อะไรมากนัก ข้าวแห้ง EXO วันนี้ วันนี้เราไม่มีไอ้นั่นเลยผัดเผ็ด ไม่ได้ไปตลาด เลยไปซื้อของตลาดเมื่อเช้า ผิดถูกก็รู้กัน เนื้อคู่กัน ดูกันได้ ดูกันดูกันได้เนี่ยกินอร่อยมาก Google นี่มันพอดีเลยนะคะเครื่อง มาคั่วกลิ้งมันอร่อยมากๆเลย ก็ได้ ไปให้เป็นเม็ด ข้าว เที่ยว ไม่เบื่อนะอาจารย์ชนไข่ นอนกับข้าวกันกินเนี่ย นี่ก็ขี้เกียจตามเพื่อนก็สั่งไว้ติดตู้เย็นไว้ได้นะ พูดผิด มึง กะปิไปนิดนึง ไม่มีอะไรมาก อยากจะเอามาแกงพริก แกงพริกแกงป่าอะไรวะเนี่ยก็ได้นะ แกงพุงปลาแกงไตปลาก็ได้พวกลิงค์แบบนี้ก็ได้นะเนื้อเรื่อง ไก่อะไรก็ได้หมด อร่อยจริงๆมันสุดยอดเลยขนาดนี้ยังพอกินได้แสดงว่าเครื่องนี้ มันก็ไม่ได้เผ็ดมาก ทำให้ออกมาแบบคนคนผู้สูงอายุกินได้นะ ไม่ค่อยดีเจ็บตาก็ยังกินได้อยู่แต่ก็ไม่ใช่ไม่ผิดนะมันก็มีความหมาย มันต้องใช้เครื่องสับเยอะ ตู้เย็นได้เป็นเดือน แต่ถ้าไปนอกตู้เย็น 5 วันไปแล้วเป็นเครื่องพิสูจน์ อ**** แล้วก็ ค้าขายไม่ได้ ยอดเลยทำตามได้คลิปนี้เราชอบและอย่าลืมนะคะช่วยกันกด like กด Share Subscribe ด้วยนะคะ ซื้อไปไว้ได้เลยเนี่ย แกงกะทิ ขึ้นไปก็เป็นเขียวหวานกะปิ เต้าซี่เมก้าประชุมช่างต่อ กินเมื่อไหร่ก็ตอบมานะเนี่ย ก็จะเป็นมีตัว สวยเหมือนเดิมแล้วก็ ไอ้ปลาแห้งอยู่นะ แล้วตอนนี้เขาจังเลยไอ้หมูฮ่อง ตอนนี้ ให้ตังค์มาก็ทำส่งก็เหมือนกัน หมูฮ้อง อร่อยมากกินแล้วติดใจโทรศัพท์มา บอกสักคำเลยว่าอร่อยจริงๆคนที่เขาสั่งไปกินด้วยนะ เราก็ดีใจมาก อยากร้องไห้ก็ดีใจมากๆเลยเขาโทรมาบอกว่าอร่อย อร่อยมากๆ ขอขอบคุณมากๆนะจ๊ะ พี่ก็ชมมา อร่อยจริงๆ ไม่ได้สบายใจนะเขากินแล้วเขาชมมาเราได้สบายใจ จะไปก่อขอบคุณวันศุกร์นะวันเสาร์วันอาทิตย์ส่งวันจันทร์ได้รับนะคะ กรุงเทพฯ นะครับ ส่งไปรถห้องเย็นห้องแช่แข็งแช่แข็งไปนะ ค่าส่งต่างหาก 120 บาท ฝากติดตามคู่จิ้นขนมด้วยนะครับ ภาค 2 นั้นสวัสดีครับ กินเหล้าจริงๆเนี่ยคนเกิดใหม่ๆกินด้วยกัน วันนี้กินได้ สวัสดีครับ สวัสดีค่ะ
คั่วกลิ้งหมู สูตรครัวบ้านสวนทวี เมนูอาหารใต้สุดแซ่บ ที่ทำง่ายมาก คนรักอาหารใต้ไม่ควรพลาด
คั่วกลิ้งหมู สูตรครัวบ้านสวนทวี เมนูอาหารใต้สุดแซ่บ ที่ทำง่ายมาก คนรักอาหารใต้ไม่ควรพลาด
ส่วนประกอบ
หมูบดติดมัน(80:20) 300 กรัม
พริกชี้ฟ้าแดงซอย 1 เม็ด
พริกไทยอ่อน 2 ฝัก
ใบมะกรูดซอย 3-4 ใบ
พริกแกงคั่วกลิ้ง สูตรครัวบ้านสวนทวี 50 กรัม
น้ำมันสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เนื้อหาของวิดีโอ คั่วกลิ้งหมู สูตรครัวบ้านสวนทวี เมนูอาหารใต้สุดแซ่บ ที่ทำง่ายมาก คนรักอาหารใต้ไม่ควรพลาด
เดี๋ยวเราไป เตรียมจัดเสิร์ฟไปนะครับ สวัสดีครับไปยุ่งกับมันนะครับในครัวบ้านสวนทวี Channel เปลี่ยนบรรยากาศกันนะครับตอนนี้มาถ่ายที่ร้านอาหารแล้วนะต่อไปจะมีสูตรอาหารแล้วก็เครื่องดื่มนะครับรวมไปถึงขนม ผมอร่อยๆนะครับพี่สามารถทำขายได้จริงนะครับมาฝากกันด้วยนะครับแต่ก่อนที่จะรับชมนะครับฝากกดไลค์กดแชร์แล้วก็กด ขายนะครับเพื่อที่จะได้ไม่พลาดคลิป ที่ผมจะนำมามอบให้นะครับเดี๋ยวเราไปดูวิธีการทำกัน ไปดูเลย ก็เดี๋ยวเรามาดูส่วนผสมกันครับวันนี้ง่ายๆเลยเริ่มจากหมูนะครับวันนี้ผมใช้เป็นหมูบด นะครับหรือหมูสับนะคะ พักที่ติดมานิดนึงนะครับเพราะว่าเดี๋ยวเราเอาไปคั่วนะครับมันจะได้ไม่แห้งจนเกินไปเวลารับประทาน มีความมันส์ๆมีความแบบนุ่มๆอยู่ไม่แห้งเกิดนะทักมานะครับ ที่ขาดไม่ได้ก็จะเป็นตัวพริกไทยอ่อนนะครับใบมะกรูดซอยแล้วก็ผิด สีฟ้าแดงส่วนประกอบหลักหลักก็จะมีเท่านี้นะครับแล้วก็ ที่ขาดไม่ได้เลยนะครับว่าจะเป็นหนี้ ตัวพริกแกงคั่วกลิ้งนะครับหรือ เครื่องแกงของ ป้ายนะครับ ซึ่งอันนี้เป็นสูตรที่ผม คิดค้นเอง นะครับนะ แล้วก็นำมาผลิตขายนะครับได้รับ อยนะครับ มี OTOP 5 ดาวนะครับแล้วก็มีฮาลาล ตัวนี้มั่นใจได้เลยนะครับทุกอย่างเราใช้ของดีนะครับแม้แต่น้ำมันที่เราใส่ลงไปก็เป็นน้ำมันรำข้าวกะปิ ก็เป็นกะปิเคยอย่างดีจากทาง ทางใต้เลยนะครับบอกได้เลยว่าใครสนใจนะครับทักข้อความมาด้วยนะครับแล้วก็บอกว่าสนใจพริกแกงครับตัวที่แก้ของเรายังมี ทั้งหมด 12 ชนิดเลยนะครับนะ ยังไงก็สนใจก็ทักกันมาได้นะครับ เริ่มจากตั้งกระทะนะครับวันนี้ผมใช้กระทะเหล็กนะแล้วก็ น้ำมันนะครับผมจะใช้เป็น น้ำมันหมูนะครับเพราะว่าคลิปก่อนหน้านี้นะครับเราทำ น้ำพริกกากหมูไปเรียบร้อยแล้วมีน้ำมันเหลืออยู่นะครับ ก็ ใส่เลย ขั้นตอนนี้นะครับ ไม่แนะนำให้ใช้ไฟแรงมาก รับสายไฟ กลางค่อนไปก่อนนะครับใส่หมูสับลงไปก่อนนะครับ จากนั้นนะครับตามด้วยเครื่องแกงคั่วกลิ้งนะครับสูตรครัวบ้านสวนทวี Play Song มาอย่างดีนะครับ ใช้งานอันนี้ 1 ซองนะเนี่ย ใช้กับคุณสาได้ประมาณ 750 กรัมนะครับวันนี้ผมใช้เนื้อสัตว์ไม่ถึงนะผมก็จะใช้ประมาณ ครึ่งซองใครที่แบบว่า ชอบรสจัดจ้านมากกว่านี้ก็ใส่เพิ่มได้เลยนะครับนะสังเกตดู พี่แกล้งนะครับเครื่องเทศแน่นๆเลยนะครับนะ เพราะบอกแล้วว่า ผมเลือกใช้ของดีนะครับผมกินแบบไหนนะครับ ผมใส่แบบนั้นเลยนะ ใส่ไปปุ๊บ กลิ่นหอมเลยนะครับ งั้นก็ผัดให้เข้ากันนะครับ ค่อยๆทำให้พริกแกงมันเข้ากัน ผัดไปเรื่อยๆนะครับเห็นไหมมันจะ คนทางเข้าการบอกว่าผมบอกได้เลยนะครับว่า สูตรนี้นะครับมีรสชาติอยู่แล้วนะครับแต่ผมจะเติมน้ำปลา แค่นิดหน่อย เพื่อให้มันมีกลิ่นหอมนะครับ ผมขอเติมน้ำตาลนิดนึงนะครับ อันนี้ใครไม่ชอบไม่ต้องเติมนะครับเพราะว่า คั่วกลิ้งส่วนใหญ่ก็จะไม่เติมแต่ผมอ่ะ จะเติม ให้มันมีความแบบกลมกล่อมเพิ่มมากขึ้นนะครับ ซึ่งควรจะมีรสชาติที่สามารถเข้มๆนะครับ งั้นเราก็พูดไปเรื่อยๆนะครับ ดูสีสันนะครับ พี่แกล้งผมนะนี่ผมไม่ได้ทำอะไรเพิ่มเลยนะครับ สวยมากน่ากินมากนะครับแล้วก็ กลิ่นหอมนะครับพี่ก้องที่ค่ายไม่ต้องเติมเพิ่มแล้วนะครับผมบอกได้เลยว่าครบเครื่องมากๆ แล้วก็คั่วไปเรื่อยๆนะครับ หลังจากที่เราคั่วไปเรื่อยๆนะครับจนมีกลิ่นหอมเลยนะสังเกตก้นกระทะ ไม่มีความน้ำตาลน้ำตาลที่เราพยายามขุดด้วยนะครับ น้าผมบอกเลยว่าอันนี้แหละมันทำให้คั่วกลิ้งของเรานะครับมีความหอมแล้วก็อร่อยนะ พอแล้วอ้วกจะเริ่มแห้งนะครับ ผมจะใส่ลูกพี่ไข่ลงไป อันนี้ก็คือเด็ดๆนะครับให้มันเป็นเบส ใส่เม็ดพริกไทยไปนะครับเมื่อกี้ ตากล้องของเรานะครับ จะไปเรียบร้อยแล้วนะครับผมบอกเลยว่าเครื่องแกงเนี่ย หอมมากนะครับ แน่นอนนะครับผมเองก็แล้วกันถ้าจะไม่อยู่ละ ถ้ากองเกินฝันนี้ก็แปลว่า รู้เลยนะครับตากล้องของเราเนี่ยตอนนี้ก็คือกั้น กันความชื้นอยู่นะครับเพราะว่ามันหอมมากจริงๆนะครับ จากนั้นนะครับ เปิดไฟ แรงเลยนะครับตามด้วย พริกชี้ฟ้าแดงกับใบมะกรูดนะครับ แล้วก็กลัวครับ มีความแบบ น่ากินนะครับแล้วก็ จัดจ้านในย่านนี้นะครับ ผมบอกได้เลยไม่ได้ทำอะไรเพิ่มเยอะแยะเลยนะครับหอมมาก อ่านแล้วเดี๋ยวเราไป เตรียมจัดเสิร์ฟกันนะครับ ก็ซื้อเลยครับสำหรับคั่วกลิ้งสูตรครัวบ้านสวนทวีนะครับ บอกเลย จัดจ้านไม่ต้องปรุงเพิ่มเยอะนะครับ ลากินะครับ กินข้าว ปลุกนะครับ ถ้ามีผัก แกล้มก็คือใช้กับแตงกวา ตกยาวอะไรเนี่ย ได้เลยคุ้มค่าแบบนี้ใช่ไหม สีสันนะครับน่ากินมาก บอกเลย อร่อยมาก การ์ตูนนี้บอกเลยนะครับว่า ไม่เหมาะกับการกินเล่นแน่นอนนะครับเพราะว่ารสชาติค่อนข้างจะมีความหอมของเครื่องแกงมีความแบบผิดๆ พริกไทยนะครับรสชาติไม่มีความ ออกเค็มนำนะครับแต่คุกกี้กับข้าวแล้วอร่อยมากยิ่งแกล้มกับผักสดหรือว่าไข่ต้มไข่เจียวอะไร อร่อยลงตัวมากนะครับแล้วก็ผัดออกใหม่นะ สวยงามนะครับก็ใครสนใจสั่งซื้อพริกแกงมาฝากข้อความมาได้เลยครับมีทั้งหมด 12 ตัวนะครับเดี๋ยวผมช่วยแนะนำให้นะครับ ถ้าชอบคลิปนี้นะครับฝากกดไลค์กดแชร์แล้วก็กด Subscribe นะครับเพื่อที่จะได้ไม่พลาด ยินดีที่ผมจะมอบให้นะครับ
คั่วกลิ้งหมูสับ ทำง่าย หรอยแรง | ครัวเที่ยวตามใจ
#ครัวเที่ยวตามใจ #คั่วกลิ้งหมูสับ
#ครัวเที่ยวตามใจ #คั่วกลิ้งหมูสับ
เนื้อหาของวิดีโอ คั่วกลิ้งหมูสับ ทำง่าย หรอยแรง | ครัวเที่ยวตามใจ
สวัสดีครับสำหรับเมนูกับข้าวนี้นะครับเรื่องแต่ทำเป็นเมนูคั่วกลิ้งหมูสับนะครับ วัตถุดิบก็มีเนื้อหมูสับติดมันเล็กน้อยนะครับ ถัดมาเป็นพริกแกงคั่วกลิ้งนะครับ หาซื้อได้ตามตลาดสดทั่วไป น้ำปลาดีครับ ผงปรุงรสเล็กน้อย น้ำตาลปี๊บ พริกแดงจินดาหั่นเฉียง กะปิแกงเล็กน้อย แล้วก็ใบมะกรูดซอย OK เยอรมันใช้วิธีการทำครับ น้ำมันหมูเล็กน้อยนะครับ นิดเดียวก็พอเตรียมให้กระทะเขา ใหม่เถอะ การจราจรตามด้วย น้ำหมูสับนะครับ เราจะรวนเนื้อหมูสับสักครู่ เมนูอาหารง่ายๆสไตล์คนไทยนะครับ ตอนนี้ก็กำลังจะเพิ่ม Content เป็น การจัดเวรออกหาชิมแล้วอร่อย มาแนะนำให้เพื่อนๆได้ชมกันนะครับ ฝากกดไลค์กดแชร์กดติดตามด้วยนะครับ จะได้ไม่พลาดคลิปใหม่ๆ โทรศัพท์เราเริ่มเปลี่ยนไปนะครับ แล้วก็ตามด้วยกะปิแกงเล็กน้อย แล้วก็พริกแกงคั่วกลิ้งครับ ผมจะใส่ผงปรุงรสไปในขั้นตอนนี้เลยนะครับ เพื่อให้รสชาติเขา สินทรัพย์เข้าไปใน แล้วหมูสับ กริ่งมาแล้วครับหอมมาก ที่นี่ก็ทำการ มั่ว จน หมูสับของเราแห้งนะครับ บางสูตรก็จะใช้น้ำเลี้ยงแต่สูตรนี้ผมจะไม่ใช้นะครับ เราจะใส่น้ำปลาเล็กน้อยเพื่อเอาเก่งแล้วนะครับ ก็น้ำตาลปี๊บครับ หอมมากครับ เมนูนี้ต้องเข็นนำนะครับ ครับผมจะปรับสูตรเล็กน้อย จะให้เขามีรสชาติเพิ่มขึ้นถ้าสุดๆจริงๆเนี่ย เค็มนำเลยนะครับ สีสันน่าตาน่ารับประทานมากกินไม่ใช่เลยครับ สำหรับชาติเล็กน้อย มาสักครู่น้ำตาลปี๊บไปนิดนึงนะครับ ตอนนี้ พวกเราได้ที่แล้วครับเราจะตามด้วยพริกแดงจินดานะครับ งั้นก็ตามด้วยใบมะกรูดซอย หน้าตาน่ารับประทานมากแต่เราไปทำหน้าตากันอาจารย์ครับ ครับนี่คือหน้าตาเมนูคั่วกลิ้งหมูสับฝีมือพอได้ไหมครับ ทานกับ ข้าวสวยร้อนๆ บอกเลยว่าหรอยจังฮู้ครับ เทพทันใจฝากกดไลค์กดแชร์กด Subscribe to thai.com ด้วยนะครับแล้วพบกันใหม่ทริปหน้าสวัสดีครับ
