Via Emilia เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในกรุงเทพฯ ร้านนี้นับเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีความเชี่ยวชาญในการนำเสนออาหารอิตาเลียนแท้จากท้องถิ่นของเมืองพาร์มา อิตาลี ผ่านเส้นทาง Via Emilia ที่เชื่อมต่อระหว่างเมืองพาร์มาและเมืองมิลาน ซึ่งเป็นเส้นทางทางหลวงที่สำคัญในประเทศอิตาลี เนื่องจากเส้นทางนี้เป็นที่มาของอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่นที่อิตาลีเป็นที่รู้จัก
1. ความเป็นมาของ Via Emilia
Via Emilia เป็นชื่อของทางหลวงที่สำคัญในอิตาลี ที่เชื่อมต่อระหว่างเมืองพาร์มาและเมืองมิลาน สถานที่แห่งนี้มีบทบาทสำคัญในการขนส่งสินค้าและเชื่อมโยงเมืองใหญ่ต่าง ๆ ของอิตาลี จากสมัยโบราณทางเรือและทางบกจึงกลายเป็นทางเส้นทางหลักที่สำคัญและมีความสำคัญในด้านวัฒนธรรม อาหาร และการท่องเที่ยว
2. ความเป็นเจ้าของ Via Emilia
ร้าน Via Emilia ในกรุงเทพฯ เปิดตัวครั้งแรกในปี พ.ศ. 2556 โดยคุณอิตาลี นิโคล่า ผู้มีความรู้และความชำนาญในการทำอาหารอิตาเลียน ตั้งใจนำเสนออาหารแบบแท้จริงจากเอมีเลีย โดยใช้เทคนิคและวัสดุประกอบที่ดีที่สุด โดยให้ความสำคัญกับความอร่อยและความสดใหม่ของวัตถุดิบที่ใช้ในการทำอาหาร
3. เมนูอาหารที่โดดเด่น
3.1 ลาซานญ่า
ลาซานญ่าเป็นเมนูอาหารอิตาเลียนที่เป็นที่รู้จักและนิยมกันอย่างมากทั้งในและต่างประเทศ อาหารประเภทนี้ประกอบด้วยแป้งบางชั้นที่อบกรอบและส่วนผสมของน้ำมันมะกอกอบกรอบ และเติมเครื่องเทศพิเศษตามความชอบ เช่น ชีส แฮม หรือผักต่าง ๆ ในกรณีที่ลูกค้ามีความชอบพิเศษสามารถเลือกเพิ่มเติมตามต้องการ
3.2 พิซซ่า
พิซซ่าเป็นอีกเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากใน Via Emilia โดยพิซซ่าที่ทำจากภาษาอิตาเลียนนั้นมีลักษณะเป็นเมนูสำหรับแบ่งปันระหว่างเพื่อนฝูงหรือครอบครัว ผสมผสานกับส่วนผสมของชีสเนื้อสไลด์สูตรเฉพาะและเครื่องเทศตามความชอบ
4. ประสบการณ์ในการรับประทานอาหาร
การเข้าร้าน Via Emilia ไม่ใช่เพียงแค่การรับประทานอาหารอิตาเลียนเท่านั้น แต่เป็นการพบกับประสบการณ์ที่สร้างขึ้นมาเพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสกับความอบอุ่นและบรรยากาศที่แสนอิตาเลียน เริ่มตั้งแต่การต้อนรับด้วยความเป็นมิตรและบริการที่ใส่ใจ ไปจนถึงการตกแต่งภายในที่ดูมีอารมณ์อิตาเลียนแท้ทรงพลัง
5. สรุปผล
Via Emilia เป็นร้านอาหารอิตาเลียนที่ให้ความสำคัญกับความแท้จริงและคุณภาพของอาหารอิตาเลียน ด้วยการนำเสนอเมนูเป็นเอกลักษณ์และมีรสชาติที่อร่อยและเข้ากันได้กับคนไทย นอกจากนี้ ที่ร้านยังมีบรรยากาศที่อบอุ่นและเป็นกันเอง เหมาะสำหรับการเลือกสถานที่รับประทานอาหารแบบครอบครัวหรือทานอาหารเป็นกลุ่ม
FAQs
Via Emilia มีสาขาใดบ้างในกรุงเทพฯ?
ปัจจุบัน Via Emilia มีสาขาในหลายพื้นที่ของกรุงเทพฯ รวมถึงสาขาที่เดินทางสะดวกในตัวเมือง
Via Emilia มีเมนูอาหารที่ไม่ใช่อิตาเลียนไหม?
เนื่องจาก Via Emilia เป็นร้านอาหารอิตาเลียนต้นตำรับ ดังนั้นเมนูทั้งหมดจะเป็นอาหารอิตาเลียนแท้ ๆ
มีบริการจัดส่งอาหารหรือไม่?
ใช่ สามารถสั่งอาหารจาก Via Emilia ผ่านบริการจัดส่งอาหารได้
ความคิดเห็นของลูกค้าเกี่ยวกับ Via Emilia เป็นอย่างไร?
ลูกค้ามักให้ความรู้สึกว่า Via Emilia เป็นร้านอาหารที่มีคุณภาพดีและเสนอเมนูที่อร่อย และบรรยากาศที่เป็นกันเอง
สามารถทำการจองที่นั่งล่วงหน้าได้หรือไม่?
สามารถทำการจองที่นั่งล่วงหน้ากับ Via Emilia ได้ โดยการติดต่อผ่านทางหมายเลขโทรศัพท์ที่ปรากฏในเว็บไซต์หรือแอปพลิเคชัน
Via Emilia อาหารอิตาลีต้นตำรับ กับสุดยอดลาซานญ่า [VIDEO]
วันนี้เราจะมาลองทานอาหารอิตาเลียนกันบ้าง ซึ่งจะเป็นอาหารอิตาเลียนที่รสชาติออริจินัล Traditional มากๆซึ่งเจ้าของร้านเค้าก็เป็นคนอิตาเลียนเลย! ร้านนี้คือร้าน Via Emilia นั่นเองครับ รสชาติ หน้าตาอาหารจะเป็นยังไง ไปรับชมกัน!
เนื้อหาของวิดีโอ Via Emilia อาหารอิตาลีต้นตำรับ กับสุดยอดลาซานญ่า
สวัสดีครับทุกคน มาพบกับ กินข้าวกับบูมครับ รักวันนี้ เราก็จะนอกจากกินข้าวกับบูมแล้วนะฮะ เราก็จะ กินข้าวกับป๊อปด้วยครับสวัสดีครับ วันนี้เราอยู่ที่ร้านชื่อเบียร์เบียร์ เป็นร้านอาหารอิตาลี คนที่ได้ลายแทงของร้านนี้มา บาร์บี้ ตากล้องของเราเอง มึงไปเจอร้านนี้ได้ยังไง สะพานไฟไล่ยุงนี้เดินไปประมาณ ผ่านไปผ่านมาทุกครั้งแล้วก็แบบ คนเต็มตลอดก็เลยเข้ามานอนกินก็แบ่ง เป็นยังไง เอออร่อย เอาจริงนะซอยซอยนี้เงียบมากเลยนะ รถจอดเต็มทั้งซอย เพราะว่า อาหารอิตาลีแบบแนวแบบ Comfort Food หน่อย แบ่งนะเดี๋ยววันนี้ เราจะพาไปกินข้าวกัน ไม่ได้เจอพี่นานเลย วันนี้ที่มาด้วยเนื่องจากว่า ของเราไม่ว่าง ไม่มา ก่อนที่เราจะไป กินร้านนี้ เราต้องเล่าถึง ประวัติของ ของร้านนี้ก่อน ชื่อเล่นตั้งชื่อร้าน ชื่อร้านเบียร์ Minion มันแปลว่าถนน interior เหรียญวัดถนน ถนนมันเป็นถนนเก่าแก่ของอิตาลี อายุประมาณ 2000 ปีและทุกคน มันเชื่อมต่อเมือง ตั้งแต่เขาเรียก เมือง Remix ซึ่งอยู่ทางฝั่ง East coast ไปที่เมืองชื่อ Essenza แล้วก็ ถนนเส้นนี้มันจะปรับผ่านแคว้นที่ชื่อว่า amaya ใช่ป่ะ Ramayana ในแคว้นเนี่ย เป็นแคว้นที่มีเมืองหลายเมืองที่เป็นเหมือนแบบ เมืองดังๆที่ผลิตวัตถุดิบ ยกตัวอย่างเช่นภาษาพม่า ก็คือพระใหม่ หรือว่า Imagination Modena ก็จะมี แม่นโคราช เจ้าของร้านเนี่ย ชื่อคุณแอนเดรีย เขาบอกว่าเขา เป็นบ้านเกิดเขาว่าอยู่ในแคว้นนี้แหละ แล้วเขารู้สึกว่าเขาอยากเจอ จะพรีเซ้นอาหาร แคว้นของเขา ถ้าจะกินอาหารอิตาลี อยากให้กิน เมนูแบบนี้ ที่มันมาจากบ้านเกิด มันก็เลยเป็นที่มาของร้าน dnd ที่พูดไปนี้ ของว่างของเรามาเสิร์ฟและ Application เริ่มจากให้ขนมปังมาก่อน แล้วก็จะมีอันนี้ อันนี้คือแฮมที่เรียกว่า Motiva Motul มีต้นกำเนิดจากที่ไหน ไม่รู้หรอไม่รู้จะไปหา Most expensive ที่เป็นเหมือนกับเป็นมิตร คือเป็นแฮมที่มีส่วนผสมอิมพีเรียลอยู่ข้างในนี้หลายอย่างแต่ละสูตรก็จะมีความแบบแตกต่างกัน ของที่ร้านเนี่ยเป็นแบบเกรดพรีเมี่ยมมากๆ เขาว่าจะใส่ พิสตาชิโออยู่ด้านใน เวลากินกินคู่กับ แป้งตัวนี้ ชื่อว่าอะไรนะ นัทโชคฟิชโช่ ซึ่งเขาบอกว่าให้เอาอันนี้มาแล้วก็กินคู่กับ M ตัวนี้ ตัวอย่างนึง ที่อยู่ข้างๆกันมาพร้อมกันเลยอันนี้คือ Tomato salad ชีส bulaga เขาบอกว่าเมนูนี้ปกติไม่มีชีวิตเรียกร้องเหลือเกินว่ามันจะต้องมี เขาบอกว่าบ้านเกิดเขาปกติไม่ได้ใส่คู่กัน แต่ว่าคนไทยชอบแบบนี้แบบนี้ ขนมปังอร่อยไหม กินคนเดียวอร่อยไหม คือไอ้ตัวนี้มันคือ pentanol ของโบย่า คือเขาอ่ะ ที่มันที่มันต่างจากที่ฉันชอบคือเขาใส่เข้าไปด้วย โบโลน่าหมู ที่ดีกว่านั้นมากๆ เรียกว่าหมาล่า เวอร์ชั่นภาษาไทยจึงใช้ชื่อคำว่าโบโลน่า มันมาจากเมืองนี้เอง อันนี้เปล่า ละมุนละม่อม เนื้อสัมผัสมัน มินเนี่ยน แต่ก็ขึ้นอยู่นะแต่ว่า แต่ว่ามันดับ ค่อยๆมา ในการกินขนมปังแบบ คนอิตาลี เอามาจะให้ขวดแบบนี้มาซึ่ง บุคคลที่ไม่เคย จากจมูกว่ามันคืออะไร ไอ้เหลืองก็คือน้ำมันมะกอก ส่วนสีดำคือ บางคนก็ด่า ฉีดน้ำมันมะกอกมา แล้วก็เอาขนมปังมาจิ้ม เพราะว่าเขาไม่มีเลยเขาใช้หนี้แทนแต่ถ้าเกิดอยากได้รสชาติที่มันแบบ Fifty-fifty หน่อยเขาจะเติม Ibc9 ทีเด็ดหอยเชอรี่คือตอนนี้เลย คือขวดไหน ต่อไปเราจะกินสลัด มะเขือเทศ คิดถึงทุกคนมันเป็นชีสที่มีความเป็นน้ำสูงมาก ซึ่งข้างในมันจะยังมีความเป็นแบบ เป็นเหมือนนมที่ยัง มันก็เป็นโยเกิร์ต Live สดคืออะไร เวลาทำชีส เวลายิ่ง หมักไว้นานเก็บไว้นาน มันก็ยิ่งแพงขึ้นเรื่อยๆ ปลายสุดของอีกฝั่งนึงฝั่งที่แขน 24 อ่อนมาก ใช้เวลาตัดไหมกี่วัน ซึ่งรสชาติของมันจะเป็นยังไง ใช่ไหม สมัครเน็ตน้อยเนี่ย เรื่อยๆ ยังไม่มีรถของโยโกะ ค่อยๆ ประชาที่มีความเข้มข้นมากขึ้น มี Content พวกเราสบายไม่ต้องพูด มึงชอบกินมะเขือเทศ เงียบจริงๆกินปกติไม่กินผักทุกคน มีกลิ่น อำเภอเมือง เห็นแบบนี้นะทุกคน บาร์บี้ของเรามี เพจรีวิวอาหารด้วยนะ อินโฟกราฟฟิค ไอ้ปลาหมึก ไม่รู้ไม่รู้ที่ผมกำลังกินอยู่นี่ลูกชื่อว่าคารามารี่ซูพรีม่า Difficult ซึ่ง หมายความว่าปลาหมึกย่าง ซอสข้างล่างที่เป็นเบสจาก มันฝรั่งคล้ายๆมันบดแต่ว่า ผสมชีส Colostrum ไปด้วย ซึ่ง น่าจะเป็นเมนูพื้นเมืองของ ย่านนี้มันเค็มเค็มนำนะเพราะมันมีชีสแบบเต็มที่ พ่อกินแล้วแบบ ไม่กินได้เรื่อยๆดิ เมนูต่อมาน่ากินมากทุกคน ดูในกล้องอาจจะดูเล่นๆนะแต่นี่คือลาซานญ่า มาพร้อมกับ Oregano ซึ่ง ผมอยากให้ทุกคนดู คือทางร้านเมื่อกี้ สัญญาที่มาจาก หน้าที่แท้จริง แป้งจะต้องเป็นสีเขียวแบบนี้ เพราะว่าเขามีการใส่ ผมลงไปด้วย ลาซานญ่าออริจินอลจะต้องเป็น เนื้อกระเบื้อง ลาซานญ่าหมู ลาซานญ่าเนื้อ นี่เมนูเมนูต่อไปทุกคนเป็นพาสต้า หน้าตาแบบนี้ คือผมไม่สามารถอ่านชื่อมันได้ แซนด์วิช DC Collection Roasted อันนี้มันคือพลาซ่าที่เป็นเนื้อกั้ง นับแล้วก็เป็นซอสซีฟู้ด เดี๋ยวมาชิมลาซานญ่า อ่อนมาก เป็นไง Lazada หลายคนอาจจะไม่รู้ว่า ลาซานญ่าก็เป็นพลาซ่าชนิดหนึ่ง นิ่มนวล มันไม่มีผัก เส้นมันจะแข็งกว่านี้ ใช่ป่ะใช่ป่ะ มังกรมันจะนิ่มเป็นคำเดียวกันเลย เหมือนแบบบะหมี่ผัก MK จริงๆเมนูนี้เป็นเมนูสาเหตุที่แบบมากินครั้งแรกแล้วต้องกลับมากินร้านอีกรอบนึง เพราะว่าเพิ่งกินครั้งแรกแล้วแบบ ลาซานญ่ามาหลายที่แต่ที่นี่ไม่เหมือนของใครเลย ร้านอร่อยอ่ะ ไม่มีอะไร ออกมาเลย ชื่ออะไรนะ คอมเลย DC Collection Ok Google ไม่มีเป็นยังไง แป้งน้ำ หมุน เอามา ที่ร้านอาหารอิตาลี ผมก็อยากจะแนะนำว่า ถ้วยเล็กๆเนี่ยทุกคนมันถ้วยละประมาณ 100 กว่าบาท แล้วก็ใส่ลงไปเถอะ จะอร่อยนะ เพิ่มความเค็มเพิ่มทั้ง กลิ่น มันเป็นซอส มะเขือเทศ เนื้อภาคใต้มันมีความ เด้ง อัลเดนเต้ดิบๆ เนื้อเพลงแบบนี้มันไม่มีใคร สอนทำพิกัดบนล่างมาด้วยนะนิดนึง ร่ม Ben Tennyson เนื้อเยอะ มีครับผม อันนี้น่ากินมากเลยทุกคน พิซซ่า กลมๆนะ 72 ชั่วโมง คือ 3 วัน กว่าจะได้มาแล้วก็ไปอบไส้พาร์ม่าแฮมและชีส sacha แล้วก็ผักร็อกเก็ต Rocket แป้งพิซซ่า คนอิตาลีในวัดกันที่การกินแป้งเปล่า ไหนว่ามันอร่อยอร่อย นวดแล้วก็หมักแป้ง แล้วมันก็จะเห็นว่าเนี่ยที่นี่เขาไม่ใส่ซอสเลยนะไม่มีชีสไม่ต้องไม่ต้องมีซอสมะเขือเทศ เกาะกูด Hi google ซี๊ดมันดับ Suspense ร้อนอย่างหนึ่ง มันทำให้มีความชุ่มฉ่ำ แล้วก็ชาร์จอยู่ในตัวครับ Contact ขนมปังก็คือมีรสชาติมันไม่จืด โดยรวมก็คือ หน้าตามึงมีความสุขมาก คนไม่ได้กินไม่เข้าใจหรอกว่ามันอร่อยแค่ไหน 6 แยก มันไม่เหมือนแบบ แป้งที่อบชีสหรือมะเขือเทศ มันจะนิ่ม The Pizza มันอร่อยมากเลยนะ สรุปว่าถ้าไปที่เคอรี่แล้วสั่งพิซซ่าในรหัสการีน่าไม่มีคือเขาบอกว่าที่จริงมันเป็นร้านอาหาร ไปเล่นฉันนอก จริงๆมันต้องไม่มีพิซซ่าในร้าน เขาบอกว่า เขาทำอร่อยอร่อยอร่อยเขาเลยเอามาเสิร์ฟในร้านด้วย พิซซ่าเอเชีย จริงด้วย Main Course ของวันนี้นี้นี้คือ แปลว่า ประตูซีฟู้ด จากที่ผมดูด้วยสายตามันคือ ซีฟู้ดทั้งหลายเอามาต้มรวมกับซอสก็ทานคู่กับขนมปัง บางคนนึกถึงสตูลซีฟู้ดนึกไม่ออกว่ามันยังไงอันนี้ก็ไม่ได้ใส่เนื้อมาแบบน้อยๆนะ เต็มเต็มปากเต็มคำ รสชาติมาเต็ม นานๆเลยนะเนาะ มะเขือเทศมะเขือเทศ มะเขือเทศมันอร่อย ใส่อะไรลงไป ทะเลหัวหิน มะเขือเทศไม่มีภาพไหนที่จะทำรสชาติแบบนี้ยกเว้น น้ำของทะเลสาบโคโม่ ประเทศอิตาลี มันขี้โกงอย่างนึงในเรื่องของ อาหารภูมิประเทศ ทำการเกษตรก็มี ติดทะเล มีภูเขา เมืองพืชเมืองหนาวก็ได้ร้อนก็ได้ได้หมด ประเทศที่เป็นชั้นนำของโลก อิตาลี นี่คือจุดเริ่มต้นของ แต่ว่าเมนูที่กินทั้งหมดวันนี้นอกจาก Lazada แล้วไม่เคยสั่งอะไรเลย แสดงว่า เมนูอร่อยอีกเยอะก็ไม่รู้วันนั้นก็อร่อยหมดเลย โอเคจบเรียบร้อยสำหรับการกินนะวันนี้พูดถึงของหวานของเขาก่อน ซึ่งผมขออ่านชื่อให้ฟังเพราะว่ามันอ่านยากมากอันนี้ ที่หน้าตาดูเหมือนคัสตาร์ด เขาชื่อว่า ลอตเตอรี่ Al quran คือมันเหมือน พุดดิ้งคัสตาร์ดนั่นแหละคนที่มีความเด้งดึ๋งเด้งดึ๋งหน่อย เขาบอกว่ามันจะคัสตาร์ดก็ไม่เชิงจะพานะคะ ก็ไม่เชิง มันเหมือนมันเป็น คัสตาร์ด ขาดอย่างเดียวเลย ญี่ปุ่น เสร็จเรา ได้ว่ะ ปกติ คือไม่ชอบ ไม่ชอบ Camel ที่แบบ อันนี้มันไม่มี อีกอย่างนึงที่มาคู่กันเป็นเค้กช็อกโกแลตภาษาอิตาเลียนชื่อว่า มันคือเค้กช็อกโกแลต แล้วก็ทานคู่กับวิตซี จะมีสีดำที่อยู่ข้างบนนี้คือเป็นเหมือนกัน On Top ที่อยู่ข้างใน Black Forest Cake Black forest กินคู่กับไอ้วอลนัท ที่อยู่ในวิปครีม คือยอดเยี่ยม Ok ครับ จบเรียบร้อยสำหรับ bmwe เรียนนะทุกคน ก็ต้องถามคำถามเดิม ว่า ชอบอะไรมากสุดวันนี้ เนื่องจาก ในสัญญาค่ะ รับสัญญาณยังไง มาที่นี่ก็ ไม่รู้จะทำอะไรก็ตามสัญญาอยู่ในเมล สัญญาที่กินที่เนี่ยมันไม่เหมือนที่อื่นเลยแล้วมันก็ ไม่ต้องหาอย่างนี้ กินในร้านอื่นไม่ได้ หายากมาก แล้วก็อีกอันนึงที่แบบ คอแห้งไปก็คือตัวพิซซ่า แย่ง เพราะว่าที่นี่ มันติดท็อปเท็นของเอเชีย เอเชียปีที่แล้วอะไรเนี่ย ที่นี่คือติดท็อปเท็น วันนี้ก็น่าจะดี เจ้าของร้านบอกว่า เมนูนี้จริงๆผมไม่ได้เน้นนะ บังเอิญมันอร่อย OK ที่พักตาอร่อย ที่เคยกิน ที่เขาทำ พี่ แล้วก็ แกบอกว่า จริงๆคุณจะมาแล้วถามหาคาโบนาร่าก็ได้นะแต่ว่าจริงๆอยากจะให้กินเมนูอื่นมากกว่า หนูก็ทำอร่อยเยอะแล้ว อื่น ก็น่าจะดี OK เหนือสิ่งอื่นใดอ่ะรู้สึกว่าร้านนี้เป็นร้านที่แบบ มันไม่ต้องมี โอกาสพิเศษ เป็นร้านอาหารอิตาลีที่แบบ ง่ายๆ เมนูมันเข้าใจง่าย มันไม่ได้ต้องมีพิธีรีตองอะไร อัตรากิน ก็กลับก็ได้ หรือถ้าเกิดจะมา จะมาเป็นครอบครัวก็ได้จะมาเป็นเพื่อนกลุ่มเพื่อนก็ได้หรือจะมาแบบ ใครมาเลี้ยงบริษัทอะไรก็ได้ได้ได้หลาย format สำคัญที่สุดเลยคือก่อนจะมาแบบ ถ้าเป็นมื้อเย็นนี้ คนเยอะมาก ใช่ มาลองชิมกันได้ทุกคน ที่ร้าน Bremen ขอบคุณครับขอบคุณครับขอบคุณนะครับ OK จบเรียบร้อย ให้เห็นป้ายร้านหน่อย Vehicle เช็คบินแล้ว 6000 บาท 4 คนตกโคราช 1,500 บาท แต่ว่าอันนี้คือ เราสั่งเยอะกว่า มนุษย์ 4 คนควรจะกิน ไปเยอะมากเลย ของหวาน กาวยาง เพราะตอนแรกเราคิดว่าจะมีคนกินประมาณ 6 4 คน ซึ่งถ้าเกิดมีคนยืน 6 คนก็น่าจะตกประมาณหัวละพันนึง ซึ่งก็ถือว่า visible ของที่ได้ OK ไปก่อนสำหรับกินข้าวกับอะไรวันนี้เดี๋ยวเจอกันใหม่บ๊ายบาย
