10 เมนูทูน่า: อร่อยไม่ซ้ำใคร

ในประเทศไทย อาหารญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในกลุ่มอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และทูน่า (Tuna) เป็นวัตถุดิบหลักที่นำมาใช้ในหลายเมนูที่อร่อยและเป็นที่รู้จักในหมู่คนไทยและชาวโลกหลายคน ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ “10 เมนูทูน่า” ที่คุณไม่ควรพลาด ทั้งแบบคลาสสิกและแบบสรรพสัตว์ที่คุณสามารถลองทำที่บ้านได้ง่ายๆ แบบไม่ซ้ำใคร

1. ทูน่าซาชิ (Tuna Sushi)

ส่วนผสม:

• น้ำมันหอย
• ซอสเชื่อม
• ทูน่าแซลมอนสด
• ข้าวซูชิ
• วาสาบัลซอส

ขั้นตอน:

1. หั่นทูน่าแซลมอนเป็นชิ้นบาง ๆ.
2. ปรุงซอสโดยผสมน้ำมันหอยและซอสเชื่อมให้เข้ากัน.
3. จัดข้าวซูชิลงบนจาน และวางทูน่าด้วย.
4. ราดซอสลงไปบนทูน่าและข้าว.
5. เสิร์ฟพร้อมวาสาบัลซอส.

2. ทูน่าสเต็ก (Tuna Steak)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• ซอสซีอิ้วขาวเทียมขาว
• น้ำมันหอย
• ผงพริกไทย
• น้ำมันมะกอก

ขั้นตอน:

1. ใส่ซอสซีอิ้วขาวเทียมขาวและน้ำมันหอยในชามและคนให้เข้ากัน.
2. นำทูน่าแซลมอนมาเจาะด้วยสากกระป๋อง.
3. หมักทูน่าในซอสที่เตรียมไว้ ให้ทั่วทั้งผิว.
4. ตั้งกระทะร้อนและใส่น้ำมันมะกอกลงไป.
5. ทอดทูน่าในกระทะร้อนจนสุกทั้งสองด้าน.

3. ทูน่าแกง (Tuna Curry)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• พริกแกงแดง
• มะเขือพวง
• มะนาว
• กะทิ
• น้ำมันหอย

ขั้นตอน:

1. ตั้งหม้อร้อนและใส่พริกแกงแดงลงไป.
2. ปรุงรสด้วยมะนาวและกะทิ.
3. ใส่ทูน่าแซลมอนลงไปในหม้อแกง.
4. หมักให้ทูน่าสุกและมีกลิ่นหอม.

4. ทูน่าแบคทีเรีย (Tuna Benedict)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• ขนมปัง
• ไข่ดาว
• ซอสฮอลแลนเดส

ขั้นตอน:

1. ย่างขนมปังในกระทะจนกรอบ.
2. ทอดไข่ดาวในกระทะอีกชั้นหนึ่ง.
3. จัดขนมปังลงบนจาน และวางทูน่าแซลมอนลงบนขนมปัง.
4. วางไข่ดาวลงบนทูน่า.
5. ราดซอสฮอลแลนเดสลงบนทั้งหมด.

5. ทูน่าพาสต้า (Tuna Pasta)

ส่วนผสม:

• เส้นพาสต้า
• ทูน่าแซลมอน
• ซอสครีม

ขั้นตอน:

1. ต้มเส้นพาสต้าจนสุก.
2. ปรุงทูน่าแซลมอนด้วยซอสครีม.
3. ผสมเส้นพาสต้ากับทูน่าแซลมอนและซอสครีม.
4. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ.

6. ทูน่าทาร์ตาร์ (Tuna Tartare)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• หอมใหญ่
• มะนาว
• โซยุ
• น้ำมันงา

ขั้นตอน:

1. หั่นทูน่าแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก.
2. หั่นหอมใหญ่และมะนาวเป็นชิ้นเล็ก.
3. ผสมทั้งหมดในชาม และคนให้เข้ากัน.
4. เสิร์ฟพร้อมโซยุและน้ำมันงา.

7. ทูน่าบูลโกนิอ (Tuna Bulgogi)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• ซอสบูลโกนิ
• น้ำตาล
• กระเทียม
• พริกไทย

ขั้นตอน:

1. หั่นทูน่าแซลมอนเป็นชิ้นบาง.
2. ผสมซอสบูลโกนิ, น้ำตาล, กระเทียม, และพริกไทยในชาม.
3. หมักทูน่าในซอสที่เตรียมไว้.
4. ตั้งกระทะร้อนและทอดทูน่าจนสุก.

8. ทูน่าคัตสุป (Tuna Cassoulet)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• ถั่วสัปปะรด
• บางรากผักชี
• พริกไทย
• แป้งข้าวโพด

ขั้นตอน:

1. ใส่ทูน่าแซลมอนและถั่วสัปปะรดในกระทะ.
2. ปรุงรสด้วยบางรากผักชีและพริกไทย.
3. โรยแป้งข้าวโพดลงไปและคนให้เข้ากัน.
4. นำไปอบในเตาอย่างใจเอาความร้อนในเวลา 180 องศาเซลเซียสจนสุก.

9. ทูน่าแคบปาเชียน (Tuna Ceviche)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• มะนาว
• หอมใหญ่
• ผักชี
• พริกหวาน

ขั้นตอน:

1. หั่นทูน่าแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก.
2. ผสมกับมะนาวและหอมใหญ่.
3. ใส่ผักชีและพริกหวาน.
4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาวตามชอบ.

10. ทูน่าไข่เจียว (Tuna Omelette)

ส่วนผสม:

• ทูน่าแซลมอน
• ไข่
• หอมใหญ่
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

ขั้นตอน:

1. ผสมทูน่าแซลมอน, ไข่, หอมใหญ่, และพริกไทยในชาม.
2. ตั้งกระทะร้อนและใส่น้ำมันพืช.
3. เทส่วนผสมในกระทะและทอดให้สุกจนที่.

สรุป

ในบทความนี้เราได้รู้จักกับ 10 เมนูทูน่าที่อร่อยและหลากหลาย ที่สามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน ตั้งแต่ทูน่าซาชิแบบคลาสสิก ไปจนถึงทูน่าไข่เจียว ทั้งนี้แต่ละเมนูมีรสชาติและส่วนผสมที่แตกต่างกัน ที่นำเสนอความหลากหลายและสิ่งใหม่ในเมนูทูน่า อย่าลืมลองทำและสนุกกับการปรุงรสตามความชอบของคุณเอาเอง!

FAQs

1. ทูน่าสามารถเลือกซื้อที่ไหนได้บ้าง?

คุณสามารถหาทูน่าแสดงสดหรือแช่แข็งได้ที่ร้านอาหารญี่ปุ่นหรือร้านซูเปอร์มาร์เก็ตที่ขายผลิตภัณฑ์ทะเลสด แนะนำให้เลือกทูน่าที่มีคุณภาพสูงและสะอาดเพื่อความอร่อยและปลอดภัย.

2. มีวิธีเตรียมทูน่าสดก่อนนำมาทำอาหารอย่างไร?

ควรล้างทูน่าสดให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็นและผ่าทิ้งส่วนที่ไม่ใช้ จากนั้นนำไปตัดเป็นชิ้นหรือแซลมอนตามเมนูที่ต้องการ.

3. มีวิธีเก็บทูน่าที่เหลือหลังจากใช้ไม่ได้หรือไม่?

ควรเก็บทูน่าที่เหลือในภาชนะที่ปิดสนิทในตู้เย็น และใช้ในเวลาไม่เกิน 1-2 วันเพื่อความสดชื่น.

4. ส่วนผสมหลักในทูน่าสเต็กคืออะไร?

ส่วนผสมหลักในทูน่าสเต็กประกอบด้วยทูน่าแซลมอน, ซอสซีอิ้วขาวเทียมขาว, น้ำมันหอย, และผงพริกไทย.

5. ทำไมทูน่าไข่เจียวถึงมีรสชาติอร่อย?

ทูน่าไข่เจียวมีรสชาติอร่อยเพราะทูน่าแซลมอนมีรสเด็ดและน้ำมันสดให้ความหอมหวาน รวมถึงไข่ที่เข้าไปให้ความนุ่มนวลและครีมีมกลิ่นหอม.