10 ยําปลากระป๋อง: การทำอาหารสุดแสนอร่อย

เมื่อคุณคิดถึงอาหารที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมต้นแบบไม่ซับซ้อน คงไม่สามารถมองข้าม “10 ยําปลากระป๋อง” ได้ อาหารเล็กน้อยที่มาพร้อมกับรสชาติที่เข้มข้นและการเตรียมที่ง่ายดาย ในบทความนี้เราจะสำรวจขั้นตอนการทำ “10 ยําปลากระป๋อง” อย่างละเอียด โดยใช้วิธีที่ง่ายและเข้าถึงง่าย มาเริ่มต้นกันเลย!

1. ยำปลากระป๋อง

ส่วนผสม:

• 1 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 2 ถ้วยของผักผสม
• 1 แตงกวา ซliced
• 1 ลูกมะเขือเทศ หั่นเต๋า
• 1/4 ถ้วยของหอมใหญ่ หั่นบาง
• 2 ช้อนโต๊ะของน้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมะนาว
• 1 ช้อนชาของน้ำตาล
• ใบผักโขมสดสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในชามใหญ่ ผสมปลากระป๋อง, ผักผสม, แตงกวา, มะเขือเทศ และหอมใหญ่.
3. ในชามเล็ก, ผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว และน้ำตาลเพื่อทำน้ำยำ.
4. ราดน้ำยำลงบนสลัดและคนผสมให้เข้ากัน.
5. ตกแต่งด้วยใบผักโขมสด.

2. ข้าวผัดปลากระป๋อง

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 2 ถ้วยของข้าวสวย
• 1 ขีดขาวหั่นเต๋า
• 2 ช้อนโต๊ะของน้ำมันพืช
• 1 หัวหอมใหญ่ สับละเอียด
• 2 ช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลือง
• 1 ช้อนโต๊ะของซอสปรุงรส
• 1 ช้อนชาของซีอิ๊วขาว
• 1 ไข่
• ต้นหอมซอยสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในกระทะใหญ่, ตั้งไฟกลางและใส่น้ำมันพืช.
3. รอให้น้ำมันร้อน และใส่หอมใหญ่ และข้าวสวยลงไป ผัดให้เข้ากัน.
4. ใส่ปลากระป๋อง, ซอสถั่วเหลือง, ซอสปรุงรส, และซีอิ๊วขาวลงไป ผัดให้เข้ากัน.
5. ขนไข่ไปกลางกระทะและผัดให้เข้ากัน.
6. ตกแต่งด้วยต้นหอมซอย.

3. ขนมปลากระป๋อง

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 1 ขีดขาวโขก
• 1 ไข่
• 1/4 ถ้วยของน้ำสะอาด
• 2 ช้อนโต๊ะของแป้งทัพพี
• 1/2 ช้อนชาของเกลือ
• 1/4 ช้อนชาของพริกไทย

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในชามใหญ่, ผสมปลากระป๋อง, ข้าวโขก, ไข่, น้ำสะอาด, แป้งทัพพี, เกลือ, และพริกไทยให้เข้ากัน.
3. นำส่วนผสมมาทำเป็นลูกชิ้นขนม.
4. นำลูกชิ้นขนมไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกและทองกรอบ.
5. ตักขนมออกมาและสะเด็ดน้ำมัน.

4. สปาเก็ตตี้ปลากระป๋อง

ส่วนผสม:

• 1 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 200 กรัมของสปาเก็ตตี้
• 2 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก
• 2 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 1/4 ถ้วยของซอสมะเขือเทศ
• 1/2 ช้อนชาของซูมิ
• 1/4 ช้อนชาของพริกไทย
• 1/4 ช้อนชาของน้ำมันงา

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์และสะเด็ดน้ำ.
3. ในกระทะใหญ่, ตั้งไฟกลางและใส่น้ำมันมะกอก.
4. ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไปและผัดจนหอม.
5. ใส่ปลากระป๋อง, ซอสมะเขือเทศ, ซูมิ, พริกไทย, และน้ำมันงา ผัดให้เข้ากัน.
6. เสร็จสิ้นแล้วเทสปาเก็ตตี้ด้วย.

5. ปิ้งย่างปลากระป๋อง

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 1 ถ้วยของน้ำมันมะกอก
• 3 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะของซีอิ๊วขาว
• 2 ช้อนชาของซีอิ๊วดำ
• 1 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 1/2 ช้อนชาของพริกไทย

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในชามใหญ่, ผสมน้ำมันมะกอก, น้ำตาล, ซีอิ๊วขาว, ซีอิ๊วดำ, กระเทียม, และพริกไทยให้เข้ากัน.
3. นำปลากระป๋องไปแช่ในผสมน้ำมันและปรุงรสไป 1-2 ชั่วโมง.
4. นำปลากระป๋องมาปิ้งย่างในเกริ่นร้อนจนสุก.
5. เสิร์ฟปิ้งย่างปลากระป๋องพร้อมน้ำจิ้ม.

6. สลัดปลากระป๋องพริกแกง

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 4 ถ้วยของผักสลัด
• 1/2 ถ้วยของน้ำมะนาว
• 2 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล
• 2 ช้อนโต๊ะของซอสพริกแกงเผ็ด
• 1 หัวหอมใหญ่ สับละเอียด
• 1/4 ถ้วยของถั่วถั่วแดงคั่ว

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในชามใหญ่, ผสมปลากระป๋อง, ผักสลัด, น้ำมะนาว, น้ำตาล, ซอสพริกแกงเผ็ด, หอมใหญ่, และถั่วถั่วแดงคั่วให้เข้ากัน.
3. ตกแต่งด้วยถั่วถั่วแดงคั่ว.

7. ปลากระป๋องนึ่งมะนาว

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 2 ลูกมะนาว และเปลือก
• 2 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 1 ช้อนโต๊ะของน้ำมันมะกอก
• 1/2 ช้อนชาของเกลือ
• 1/4 ช้อนชาของพริกไทย
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. นำมะนาวมาหั่นแว่นและคั้นเปลือก.
3. ในชามใหญ่, ผสมปลากระป๋อง, มะนาวที่คั้นเปลือก, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, เกลือ, และพริกไทยให้เข้ากัน.
4. นำส่วนผสมมานึ่งในหม้อนึ่งน้ำในเวลาประมาณ 10-15 นาที.
5. ตักแต่งด้วยใบสะระแหน่.

8. ปลากระป๋องทอดกรอบ

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 1 ถ้วยของแป้งทัพพี
• 1 ช้อนชาของเกลือ
• 1/2 ช้อนชาของพริกไทย
• 1 ไข่
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในชามใหญ่, ผสมแป้งทัพพี, เกลือ, พริกไทย, และไข่ให้เข้ากัน.
3. เคล้าปลากระป๋องในผสมแป้งจนทั่ว.
4. นำปลากระป๋องไปทอดในน้ำมันร้อนจนสุกและทองกรอบ.
5. ตักขนมออกมาและสะเด็ดน้ำมัน.

9. ปลากระป๋องพะแนง

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 1 ถ้วยของน้ำมะโนชีพ
• 2 ช้อนโต๊ะของพริกแกงพะแนง
• 1 ก้อนพริกขี้หนูแดง (ตามความชอบ)
• 1 ช้อนโต๊ะของน้ำปลา
• 1 ช้อนชาของน้ำตาล
• 1/2 ถ้วยของถั่วหมาก
• ใบมะกรูดสำหรับตกแต่ง

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. ในหม้อ, นำน้ำมะโนชีพมาเทใส่และนำไปตั้งไฟอ่อน.
3. ใส่พริกแกงพะแนงและพริกขี้หนู (ถ้ามี) ลงในน้ำมะโนชีพ และคนให้เข้ากัน.
4. เพิ่มน้ำปลาและน้ำตาล คนให้เข้ากัน.
5. ใส่ปลากระป๋องและถั่วหมาก คนให้เข้ากันและต้มจนปลากระป๋องสุก.
6. ตักเสิร์ฟพร้อมใบมะกรูด.

10. ปลากระป๋องต้มข่า

ส่วนผสม:

• 2 กระป๋องของปลากระป๋อง (ทูน่าหรือปลาซาร์ดีน)
• 2 ถ้วยของน้ำมะนาว
• 4 ก้อนข่าสับละเอียด
• 3 ใบมะกรูด
• 2 กลีบกระเทียม สับละเอียด
• 3 พริกขี้หนูแดง (ตามความชอบ)
• 2 ช้อนโต๊ะของน้ำปลา
• 1 ช้อนโต๊ะของน้ำตาล
• 1 ถ้วยของน้ำ

ขั้นตอน:

1. เปิดประโยคปลากระป๋องและระเหยน้ำ.
2. นำน้ำมะนาวมาเทใส่หม้อและนำไปตั้งไฟอ่อน.
3. ใส่ข่า, ใบมะกรูด, กระเทียม, พริกขี้หนูแดง (ถ้ามี), น้ำปลา, น้ำตาล, และน้ำ คนให้เข้ากัน.
4. ต้มน้ำจนเดือดและมีกลิ่นข่าหอม.
5. เพิ่มปลากระป๋องลงในหม้อและคนให้เข้ากัน.
6. ต้มจนปลากระป๋องสุกและน้ำมะนาวมีรสชาติที่ต้องการ.
7. เสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยใบมะกรูด.

สรุป

การใช้ปลากระป๋องในการทำอาหารเป็นวิธีที่สะดวกและอร่อยที่จะทำให้คุณเตรียมอาหารให้เร็วและง่ายขึ้น และสูตรอาหารทั้ง 10 นี้สามารถสร้างอาหารที่อร่อยและเสมอภาคสารอาหารได้อย่างดี ลองทำและตั้งคำถามและข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำอาหารด้วยปลากระป๋อง เพื่อเติมเต็มประสบการณ์การทำอาหารของคุณไปอีกขั้นสูง!

FAQs

1. ปลากระป๋องมีประโยชน์สำหรับสุขภาพหรือไม่?

ใช่ ปลากระป๋องเป็นแหล่งของโปรตีนที่ดีต่อร่างกายและมีกรดไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น กรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งมีประโยชน์ในการส่งเสริมสุขภาพหัวใจและสมอง

2. สามารถใช้ปลากระป๋องแทนปลาสดในสูตรอาหารได้หรือไม่?

ใช่ ปลากระป๋องสามารถใช้แทนปลาสดในสูตรอาหารได้ แต่ควรพิจารณาปรับรสชาติและสมุนไพรอื่นๆ ในสูตรเพื่อให้ความอร่อยและสมดุลทางอาหาร

3. ปลากระป๋องมีขนาดใดบ้าง?

ขนาดของปลากระป๋องสามารถแตกต่างกันไปตามประเภทและยี่ห้อ ปรกติมีขนาดเล็ก, กลาง, และใหญ่ สามารถเลือกขนาดที่เหมาะสมกับสูตรอาหารของคุณได้

4. การเก็บรักษาปลากระป๋องที่เหลือใช้ได้อย่างไร?

หลังจากเปิดประโยคปลากระป๋อง, ควรเก็บรักษาในตู้เย็นและใช้ภายใน 2-3 วัน ควรโอนเหลือใส่ภาชนะลักษณะสีมืดและปิดฝาอย่างแน่นหากไม่ได้ใช้เสิร์ฟทันที

5. ปลากระป๋องมีประเภทอะไรบ้าง?

ปลากระป๋องมีหลายประเภท เช่น ทูน่า, ปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, และอื่นๆ แต่ละประเภทมีรสชาติและลักษณะทางกายภาพที่แตกต่างกัน