แจกสูตรคะน้าน้ำมันหอย อร่อยได้ไม่ต้องง้อร้านดัง – Chinese Kale Recipe

คะน้าน้ำมันหอยเป็นอาหารตามสั่งที่เป็นที่นิยมในร้านอาหารจีนต่าง ๆ และยังเป็นเมนูที่คนไทยหลายคนหลงใหลอีกด้วย ความอร่อยของคะน้าน้ำมันหอยคือผสมผสานของความกรอบของคะน้าและรสชาติหอยนางรมที่เข้มข้น วันนี้เราจะแจกสูตรเด็ดที่คุณสามารถทำเองที่บ้านได้ อร่อยแน่นอน ไม่ต้องง้อร้านดังอีกต่อไป มาเริ่มทำคะน้าน้ำมันหอยกันเถอะ!

แจกสูตรคะน้าน้ำมันหอย อร่อยได้ไม่ต้องง้อร้านดัง Chinese Kale Recipe [VIDEO]

ส่วนผสม
คะน้าฮ่องกง 300 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

อ่านเพิ่มเติม  ข้าวไข่เจียว เทคนิคการทอดไข่ให้อร่อย

วัตถุดิบที่จำเป็น

สูตร คะน้าน้ำมันหอย พร้อมวิธีทำโดย Tamahan Easy

วัตถุดิบ ปริมาณ
คะน้าฮ่องกง 300 กรัม
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการเตรียมคะน้า

สูตร " เมนู เบบี้คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย " พร้อมวิธีทำโดย Nat Natwarin

ขั้นตอนการเตรียมคะน้าคือดังนี้:

  1. ล้างคะน้าฮ่องกงอย่างระมัดระวังให้สะอาด และตัดขอบรากที่หุ้มรากออก เพื่อให้คะน้าดูสวยงามและสะดวกต่อการรับประทานในภาชนะอาหาร
  2. นำคะน้ามาหั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 3-4 นิ้ว
  3. พาไปแช่น้ำในถ้วยเพื่อทำให้คะน้ามีความกรอบ โดยใช้น้ำเย็นและน้ำเกลือเล็กน้อย ประมาณ 15 นาที
  4. หลังจากนั้น นำคะน้าออกมาให้น้ำระเหยลงมาทั้งหมดและพักไว้ในภาชนะ

เมื่อเตรียมคะน้าเสร็จเรียบร้อยแล้ว คุณก็พร้อมที่จะทำเมนูคะน้าน้ำมันหอยต่อไปได้ครับ/ค่ะ!

การทำน้ำมันหอย

แจกสูตรคะน้าน้ำมันหอย อร่อยได้ไม่ต้องง้อร้านดัง Chinese Kale Recipe - YouTube

การทำน้ำมันหอยเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะทำให้เมนูคะน้าน้ำมันหอยมีรสชาติเข้มข้นและอร่อยมากขึ้น น้ำมันหอยเป็นส่วนหนึ่งที่ช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอยนางรมให้กับคะน้า นี่คือวิธีการทำน้ำมันหอย:

เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะใหญ่บนไฟอ่อน ใส่น้ำมันพืชลงไป 3 ช้อนโต๊ะ และรอให้น้ำมันร้อนจนเริ่มเปลี่ยนสีเล็กน้อย

เมื่อน้ำมันร้อนพอควร ใส่กระเทียมเจียวลงไป 3 ช้อนโต๊ะ และผัดกระเทียมในน้ำมันจนกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีทองเข้มและมีกลิ่นหอยนางรมหอมหอม กระเทียมเจียวเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้น้ำมันหอยมีรสชาติหอยนางรมที่เข้มข้น

เมื่อกระเทียมเจียวพริกหอยแห้ง 1-2 ช้อนชา และน้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ลงไปในกระทะ ผัดพริกหอยแห้งและน้ำมันหอยให้เข้ากันให้ดี โดยความร้อนจากกระทะที่อยู่ในสภาพร้อนอ่อนจะช่วยให้ส่วนประกอบทั้งหมดผสมเข้าด้วยกันอย่างถูกต้อง

เมื่อน้ำมันหอยเริ่มมีกลิ่นหอยนางรมหอมหอม และพริกหอยแห้งเปลี่ยนสีเป็นสีเข้ม คุณสามารถปิดไฟและเสิร์ฟน้ำมันหอยที่พร้อมใช้งานแล้ว น้ำมันหอยที่คุณทำเองจะมีรสชาติอร่อยและหอมหอมมากขึ้นจากน้ำมันหอยสำเร็จรูปในร้าน ตอนนี้คุณพร้อมที่จะผัดคะน้าน้ำมันหอยต่อไปแล้ว!

วิธีการผัดคะน้าน้ำมันหอย

สูตร อาหาร คะน้าน้ำมันหอย ของ เมนู .net

วิธีการผัดคะน้าน้ำมันหอยเพื่อสร้างเมนูแสนอร่อยนี้คือดังนี้:

  1. เริ่มต้นด้วยการใส่น้ำมันหอยที่คุณทำไว้ลงบนกระทะที่มีน้ำมันพืชที่ร้อนแล้ว 3 ช้อนโต๊ะ ให้น้ำมันหอยลอยบนผิวกระทะในปริมาณเพียงพอแบบบางๆ
  2. เมื่อน้ำมันหอยเริ่มส่งกลิ่นหอยนางรมหอมๆ ใส่คะน้าที่คุณเตรียมไว้ในกระทะ และผัดคะน้ากับน้ำมันหอยด้วยไฟอย่างแรง ควรผัดคะน้าให้รวดเร็วเพื่อให้คะน้ายังคงความกรอบ
  3. หลังจากผัดคะน้าไปประมาณ 1-2 นาที ใส่กระเทียมเจียวที่คุณเตรียมไว้ 3 ช้อนโต๊ะ และผัดให้กระเทียมเจียวเข้ากับคะน้าและน้ำมันหอย ให้กลิ่นหอยนางรมและกระเทียมเจียวผสมกันอย่างดี
  4. ในขณะเดียวกัน คุณสามารถเพิ่มรสชาติด้วยการใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชา ลงในกระทะ นำไปผัดให้เข้ากัน
  5. เมื่อคะน้าเริ่มสลดและรสชาติของน้ำมันหอยและเครื่องปรุงเข้ากันอย่างดี ให้ปิดไฟและเสิร์ฟคะน้าน้ำมันหอยร้อนๆ ทันที
อ่านเพิ่มเติม  แซนวิชผลไม้ครีมสด สไตล์ญี่ปุ่น!! สดชื่น ละมุม ทำง่ายเว่อร์!

ตอนนี้คุณก็เตรียมพร้อมที่จะสนุกกับเมนูคะน้าน้ำมันหอยที่อร่อยมากและสดใหม่ที่คุณทำเองได้แล้วครับ/ค่ะ!

วิธีการเสิร์ฟคะน้าน้ำมันหอย

สูตร คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย โดย Pui Bali - Cookpad

การเสิร์ฟคะน้าน้ำมันหอยเป็นขั้นตอนสุดท้ายที่ทำให้คำพูดที่คุณทุ่มเทในการทำเมนูนี้กลายเป็นความพึงพอใจ นี่คือวิธีการเสิร์ฟคะน้าน้ำมันหอย:

  1. ให้เตรียมจานเสิร์ฟที่คุณต้องการใช้ในการเสิร์ฟคะน้า นี่อาจเป็นจานกลมหรือจานสี่เหลี่ยม คุณสามารถเลือกใช้จานที่มีลวดลายหรือสีที่เข้ากับสไตล์อาหารของคุณได้ตามความชอบ
  2. ใส่คะน้าน้ำมันหอยลงบนจานเสิร์ฟ โดยจัดเรียงให้สวยงาม คะน้าควรอยู่บนจานอย่างเรียบร้อยและไม่ซ้อนกัน
  3. หลังจากนั้น คุณสามารถเสิร์ฟคะน้าพร้อมน้ำมันหอยที่เตรียมไว้ในกระทะ คะน้าควรยังคงความกรอบและสดใส
  4. เพื่อเพิ่มความหรูหราในการเสิร์ฟ คุณสามารถโรยหรือหยดน้ำมันหอยเพิ่มเติมลงบนคะน้าเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอยนางรมให้คะน้าเป็นมื้ออาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจ
  5. หลังจากเสิร์ฟคะน้าน้ำมันหอยเสร็จสิ้น คุณสามารถตักเสิร์ฟในเวลาที่เป็นมื้ออาหารหลักหรือคาบนึงของอาหารจีนที่คุณต้องการ
  6. คาบเพิ่มเติมของน้ำมันหอยสามารถวางไว้ติดข้าวหรือข้าวเสริ์ฟข้างๆ คะน้า เพื่อให้ผู้รับประทานสามารถเพิ่มรสชาติตามความชอบได้

เสิร์ฟคะน้าน้ำมันหอยด้วยความอร่อยและความสวยงาม นี่คืออาหารที่น่ารักในรสชาติและรายละเอียดที่คุณสามารถเสิร์ฟให้กับครอบครัวและเพื่อนได้ในโอกาสพิเศษหรือเมื่อคุณต้องการเสนออาหารที่อร่อยในบ้านของคุณครับ/ค่ะ!

เคล็ดลับในการทำคะน้าน้ำมันหอย

เมนูอร่อย ง่ายๆ: ผัดคะน้าน้ำมันหอย

นี่คือเคล็ดลับในการทำคะน้าน้ำมันหอยที่คุณอาจจะต้องรู้เพิ่มเติม:

  1. เลือกคะน้าที่สดใหม่: คุณควรเลือกคะน้าที่มีใบสมบูรณ์และสดใหม่ที่สุด เพื่อให้รับประทานและเตรียมอาหารที่มีคุณภาพสูง
  2. เร่งกรอบของคะน้า: เมื่อแช่คะน้าในน้ำเย็นและเกลือ คะน้าจะรัดน้ำและเพิ่มความกรอบของใบ ทำให้คะน้าน้ำมันหอยอร่อยมากขึ้น
  3. เตรียมน้ำมันหอยให้พร้อม: การเตรียมน้ำมันหอยให้พร้อมก่อนเริ่มทำอาหารเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อให้คุณสามารถผัดคะน้าได้อย่างต่อเนื่อง
  4. อย่าผัดคะน้านานเกินไป: คะน้าจะมีรสชาติที่ดีที่สุดเมื่อคุณผัดให้รวดเร็ว อย่าให้คะน้าสลดเกินไปเพราะจะทำให้เสียความกรอบ
  5. การปรุงรส: ควรลองรสชาติของคะน้าน้ำมันหอยก่อนเสิร์ฟและปรับรสตามความชอบ สามารถเพิ่มน้ำมันหอยหรือน้ำตาลทรายตามต้องการได้
  6. เสิร์ฟร้อน: คะน้าน้ำมันหอยอร่อยที่สุดเมื่อเสิร์ฟร้อน ควรเสิร์ฟเมนูนี้ทันทีหลังจากผัดเสร็จเพื่อรับรสชาติและความกรอบในรสชาติที่ดีที่สุด
  7. ควบคุมความเผ็ด: ถ้าคุณชอบรสเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกหอยแห้งเพิ่มเติมในการทำน้ำมันหอย แต่อย่าลืมว่าพริกหอยแห้งสามารถทำให้เมนูมีรสเผ็ดมากขึ้นได้เร็ว ดังนั้นควรปรับตามความชอบของคุณ
  8. ทานคะน้าน้ำมันหอยระบบ: คะน้าน้ำมันหอยเป็นเมนูที่อร่อยและง่ายต่อการรับประทาน คุณสามารถทานคนเดียวหรือเสิร์ฟร่วมกับเพื่อนและครอบครัวในโอกาสพิเศษได้
  9. ประกอบอาหาร: คะน้าน้ำมันหอยเป็นเมนูอาหารจีนที่น่าตื่นตาตื่นใจ คุณสามารถเสิร์ฟคะน้าพร้อมกับเส้นหรือข้าวสวย หรือผัดเครื่องในเมนูอื่น ๆ เช่นกุ้งผัดถั่วงอก เป็นต้น
  10. ปรับแต่งตามรสชาติ: อย่าลืมที่คุณสามารถปรับแต่งสูตรตามรสชาติและความชอบของคุณได้เสมอ เพื่อให้คะน้าน้ำมันหอยอร่อยตามที่คุณต้องการครับ/ค่ะ!
อ่านเพิ่มเติม  10 อาหารที่ทำจากยอดมะระ: เมนูอร่อยและสุขภาพดี

สรุป

ในการทำคะน้าน้ำมันหอยนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีการเตรียมและทำเมนูแนวจีนที่อร่อยและเป็นที่นิยมในวงกว้าง ด้วยเคล็ดลับในการเตรียมคะน้าน้ำมันหอยและการผัดที่ถูกต้อง คุณสามารถสร้างอาหารคาบคู่คุณครอบครัวและเพื่อนได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย หวังว่าคำแนะนำเหล่านี้จะทำให้คุณสามารถสร้างเมนูคะน้าน้ำมันหอยที่อร่อยและน่าตื่นตาตื่นใจได้ทุกครั้งที่คุณต้องการ!

FAQs

คำถาม 1: คะน้าน้ำมันหอยสามารถเพิ่มเครื่องปรุงอื่น ๆ เข้าไปได้หรือไม่?

คำตอบ 1: ใช่, คุณสามารถปรับแต่งรสชาติของคะน้าน้ำมันหอยได้ตามความชอบ คุณสามารถเพิ่มพริกหอยแห้งหรือน้ำตาลทรายเพิ่มเติมเพื่อปรับรสชาติตามความชอบของคุณได้

คำถาม 2: สามารถใช้คะน้าที่มีใบหนาหรือใบบางในการทำคะน้าน้ำมันหอยได้ไหม?

คำตอบ 2: ใบบางมักมีรสชาติที่น้อยลงและอาจจะทำให้คะน้าไม่ค่อยกรอบ ดังนั้นควรเลือกใบคะน้าที่มีใบสมบูรณ์และมีความกรอบเพื่อให้เมนูมีคุณภาพสูง

คำถาม 3: จะใช้น้ำมันหอยแบรนด์ใดดีที่สุด?

คำตอบ 3: การเลือกใช้น้ำมันหอยเป็นเรื่องบุคคลและขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถลองใช้น้ำมันหอยจากหลายแบรนด์และเลือกแบรนด์ที่คุณชื่นชอบที่สุด

คำถาม 4: สามารถเพิ่มเนื้อหรืออื่น ๆ เข้าไปในเมนูคะน้าน้ำมันหอยได้ไหม?

คำตอบ 4: แน่นอน, คุณสามารถเพิ่มเนื้อหรือวัตถุดิบเสริมเข้าไปในคะน้าน้ำมันหอยได้ตามความชอบของคุณ เช่น กุ้ง, ไก่, หมู, หรือเต้าหู้ เพื่อเพิ่มปริมาณและคุณค่าอาหาร

คำถาม 5: คะน้าน้ำมันหอยเป็นเมนูที่มีปริมาณแคลอรี่สูงหรือไม่?

คำตอบ 5: คะน้าน้ำมันหอยมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงน้อยและเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ คุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ได้โดยการปรับรสชาติตามความชอบและการใช้น้ำมันหอยอย่างมีสติ นี่คืออาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพให้ดีครับ/ค่ะ!

About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment