ที่มาของ 10 ปีกไก่ทอดนั้นเริ่มต้นจากความคิดสร้างสรรค์และความสามารถในการผสมสิ่งอร่อยของมนุษย์มาตลอดกาล. มันเกิดขึ้นในยุคโบราณและดำเนินมาตลอดระยะเวลาที่ยาวนาน วันนี้เราจะพาคุณไปสู่โลกของ 10 ปีกไก่ทอด ที่เต็มไปด้วยความอร่อยและประสบความสำเร็จในวงการอาหาร แน่นอนว่าคุณจะต้องลอง!
สูตรที่ 1: ปีกไก่ทอดสูตรดั้งเดิม
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- แป้งสาลี 1 ถ้วย
- ผงพริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาล้างให้สะอาดแล้วปรุงด้วยเกลือและผงพริกไทย.
- หยอดปีกไก่ในแป้งสาลีที่เตรียมไว้แล้วค่อยๆ โรยแป้งให้ทั่ว.
- นำปีกไก่ที่คลุกแป้งมาทอดในน้ำมันรำข้าวที่ร้อนจนสุกเหลือง ประมาณ 15-20 นาที.
- ลองสั่งในกระดาษทิชชูเพื่อดูและกินร้อนๆ!
สูตรที่ 2: ปีกไก่ทอดน้ำปลา
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- น้ำปลา 1/4 ถ้วย
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำน้ำปลาและน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากัน.
- นำปีกไก่มาแช่ในน้ำปลาและน้ำตาลที่ผสมไว้ค้างไว้ประมาณ 30 นาที.
- โรยแป้งทอดกรอบบางส่วนลงบนปีกไก่.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำมันรำข้าวค้างในกระดาษทิชชู.
สูตรที่ 3: ปีกไก่ทอดเบบบูธเฟต
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- แป้งสาลี 1/2 ถ้วย
- ผงพริกไทย 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาล้างให้สะอาดแล้วปรุงด้วยเกลือและผงพริกไทย.
- โรยแป้งสาลีบางส่วนบนปีกไก่.
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบและแป้งสาลีที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- จัดเสิร์ฟพร้อมน้ำมันรำข้าวค้างในกระดาษทิชชู.
สูตรที่ 4: ปีกไก่ทอดซอสบาร์บีคิว
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- ซอสบาร์บีคิว 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- ใส่ซอสบาร์บีคิวลงบนปีกไก่ที่ทอดแล้ว และคนให้ทั่ว.
สูตรที่ 5: ปีกไก่ทอดน้ำมันมะพร้าว
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันมะพร้าว 2 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันมะพร้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
สูตรที่ 6: ปีกไก่ทอดผงกระหรี่
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- ผงกระหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
สูตรที่ 7: ปีกไก่ทอดหอยแครง
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- หอยแครงแห้ง 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- หลังจากทอดเสร็จแล้ว โรยหอยแครงแห้งที่หน้าปีกไก่.
สูตรที่ 8: ปีกไก่ทอดเนยกระเทียม
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- เนย 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 3 กลีบ
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- ในกระทะอื่นๆ ทอดเนยและกระเทียมสับจนกระเทียมหอม.
- หลังจากทอดเสร็จแล้ว ราดเนยกระเทียมลงบนปีกไก่.
สูตรที่ 9: ปีกไก่ทอดน้ำมันหอยนางรม
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- น้ำมันหอยนางรม 1/4 ถ้วย
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- หลังจากทอดเสร็จแล้ว โรยน้ำมันหอยนางรมที่หน้าปีกไก่.
สูตรที่ 10: ปีกไก่ทอดเกลือผงชูรส
.jpg)
ส่วนประกอบ:
- ปีกไก่ 10 ชิ้น
- แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
- น้ำมันรำข้าว 2 ถ้วย
- เกลือผงชูรส 1 ช้อนชา
วิธีทำ:
- นำปีกไก่มาแช่ในแป้งทอดกรอบที่เตรียมไว้ค้างไว้ประมาณ 15-20 นาที.
- นำปีกไก่มาทอดในน้ำมันรำข้าวจนสุกและกรอบ ประมาณ 15-20 นาที.
- หลังจากทอดเสร็จแล้ว โรยเกลือผงชูรสลงบนปีกไก่.
สรุป
ในบทความนี้เราได้รู้จักกับ 10 สูตรปีกไก่ทอดที่อร่อยและหลากหลายสไตล์ ทั้งจากสูตรดั้งเดิม ไปจนถึงสูตรที่ใช้เครื่องเทศและน้ำมันต่างหาก เรามีสูตรที่พร้อมให้คุณลองทำที่บ้านและสนุกไปกับการทำอาหารของคุณเอง!
FAQs
1. มีวิธีทำปีกไก่ทอดที่ไม่ใช้น้ำมันไหม?
ใช่, คุณสามารถทำปีกไก่ทอดโดยใช้เตาอบหรือเท่าไหร่ก็แล้วแต่คุณต้องการ. แทนการทอดในน้ำมัน, คุณสามารถนำปีกไก่มาอบในอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 30-40 นาทีหรือจนกระทั่งเสร็จสมบูรณ์.
2. สูตรที่ใช้น้ำมันมะพร้าวให้รสชาติเป็นอย่างไร?
การใช้น้ำมันมะพร้าวในสูตรปีกไก่ทอดจะเพิ่มรสชาติที่หอมหวานและกลิ่นอันหอมหน้ามาให้กับปีกไก่. น้ำมันมะพร้าวทำให้ปีกไก่มีความกรอบพิเศษและรสชาติที่เข้มข้น.
3. สูตรที่ใช้เครื่องเทศแบบผงกระหรี่มีรสชาติอย่างไร?
สูตรที่ใช้เครื่องเทศผงกระหรี่จะมีรสชาติที่หอมและเผ็ดน้อย ๆ โดยผงกระหรี่เพิ่มรสชาติเข้มข้นและสีทองของปีกไก่ทอด. รสชาตินี้เป็นที่นิยมในอาหารไทยและมีลายระเบียบพิเศษ.
4. มีวิธีเตรียมปีกไก่ก่อนทอดอย่างไร?
การเตรียมปีกไก่ก่อนทอดควรเริ่มจากการล้างปีกไก่ให้สะอาด จากนั้นคุณสามารถปรุงด้วยเกลือและเครื่องเทศตามสูตรที่คุณเลือก. แนะนำให้แช่ปีกไก่ในส่วนประกอบที่ใช้สัก 15-20 นาทีเพื่อให้สารปรุงรสซึมเข้าไป.
5. สามารถแทนแป้งทอดกรอบด้วยสูตรที่ไม่ใช้แป้งได้ไหม?
ใช่, คุณสามารถใช้แป้งมันและแป้งมันข้าวหรือแป้งและข้าวสาลีผสมกันเป็นส่วนประกอบที่ไม่ใช้แป้งทอดกรอบ. แป้งมันจะช่วยให้ปีกไก่มีความกรอบ และข้าวสาลีจะเพิ่มรสชาติและลักษณะทอดที่ดีขึ้น.
