10 เมนูไข่ง่ายๆ: อาหารเช้าอร่อยและสุขภาพดี

การกินอาหารเช้าคือการเริ่มวันที่ดีให้เริ่มต้นด้วยเมนูอร่อยและที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา เมนูที่มีไข่เป็นส่วนประกอบหลักมักจะเติมพลังงานและโปรตีนที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเราอย่างดี ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 10 เมนูไข่ง่ายๆ ที่ทำได้เองที่บ้าน เพื่อให้คุณสามารถเติมพลังงานและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าได้อย่างที่คุณต้องการ

Table of Contents

1. ไข่ต้ม

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่มาวางในหม้อน้ำเย็นและเตรียมเปิดไฟ.
  2. เมื่อน้ำเดือดและฟองอากาศเริ่มขึ้นมา, ใส่ไข่ลงไปในน้ำด้วยช้อน.
  3. ปิดฝาหม้อและต้มไข่ในน้ำเดือดนาน 9-12 นาที (ถ้าคุณต้องการไข่แดงให้ต้มเพิ่มอีก 2-3 นาที).
  4. เมื่อไข่ต้มสุกตามที่คุณต้องการ ให้นำออกมาและนำไปล้างในน้ำเย็นเพื่อหยุดกระบวนการต้ม.
อ่านเพิ่มเติม  ซุปมะเขือเทศ Roasted Tomato Soup: ความอบอุ่นและรสชาติที่อร่อย

2. ไข่เจียว

แนะนำ 6 เมนูจากไข่ ทำง่าย อร่อยไม่มีเบื่อ - M.I.W. Food

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. เคี้ยวไข่ให้เข้ากันดี.
  3. ใส่น้ำมันในกระทะและเรียกให้ร้อน.
  4. เมื่อน้ำมันร้อนพอ ให้เทไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะ.
  5. ทอดไข่จนสุกและมีสีทอง.
  6. นำไข่เจียวออกมาและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน.

3. ไข่เค็ม

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • น้ำเค็ม

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. เตรียมน้ำเค็มในสัดส่วน 1:1 โดยใช้เกลือละเอียด.
  3. นำไข่ลงในน้ำเค็มและปล่อยให้น้ำเค็มครุ่นคริ่ง ประมาณ 15-20 นาที.
  4. นำไข่เค็มออกมาและล้างในน้ำจืดเพื่อหยุดกระบวนการเค็ม.

4. ไข่เยี่ยวม้า

รวมความอร่อย 10 เมนูไข่ By คุณนายติ่ง - Gourmet & Cuisine Magazine

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • ซอสซีอิ๊ว (1 ช้อนชา)
  • น้ำตาลทราย (1 ช้อนชา)
  • น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. ในชามอื่น ๆ ผสมซอสซีอิ๊วและน้ำตาลทรายให้เข้ากัน.
  3. เคี้ยวไข่ให้เข้ากันดี.
  4. เทซอสซีอิ๊วและน้ำตาลลงไปในชามที่มีไข่ และคนให้เข้ากัน.
  5. นำน้ำมันไปทอดในกระทะและรอให้น้ำมันร้อน.
  6. เทไข่ลงในน้ำมันที่ร้อนและทอดจนสุกและกรอบ จากนั้นนำออกมาและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน.

5. ไข่ลูกเขย

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • พริกไทย (ตามความชอบ)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. เคี้ยวไข่ให้เข้ากันดี.
  3. นำกระทะไปใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อน.
  4. เทไข่ลงในกระทะและทอดจนสุก และปัดขอบเบา ๆ ให้ไข่หนาวลง.
  5. โรยพริกไทยลงไปตามความชอบ.
อ่านเพิ่มเติม  วิธีทำปลาทับทิมทอดน้ำปลา น้ำจิ้มซีฟู๊ดรสแซบ: เสริมความอร่อยในบ้านคุณ

6. ไข่เจียวกระเทียม

รวมความอร่อย 10 เมนูไข่ By คุณนายติ่ง - Gourmet & Cuisine Magazine

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • กระเทียมสับ (1-2 กลีบ)
  • น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. ในกระทะใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อน.
  3. เทกระเทียมสับลงไปในกระทะและทอดจนกระเทียมสีทอง.
  4. เทไข่ลงในกระทะและทอดพร้อมกระเทียมจนสุก.
  5. นำอาหารออกมาและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน.

7. ไข่เจียวผัก

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • ผักตามความชอบ (เช่น กะหล่ำปลี, มะเขือเทศ, หอมใหญ่)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. หั่นผักตามความชอบเป็นชิ้นเล็ก ๆ.
  3. เคี้ยวไข่ให้เข้ากันดี.
  4. ในกระทะใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อน.
  5. เทไข่ลงในกระทะและทอดพอแน่น ๆ แล้วจัดผักที่หั่นลงไป.
  6. ทอดจนไข่เจียวสุกและผักกรอบ.
  7. นำอาหารออกมาและสะเด็ดน้ำมันบนกระดาษซับน้ำมัน.

8. ไข่เจียวใส่มะเขือเทศ

20 สูตร "เมนูไข่" สุดพีกไม่มีกั๊ก ทำกินกันแบบจุก ๆ !

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • มะเขือเทศสับ (1 ลูก)
  • น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • ซอสมะเขือเทศ (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. นำมะเขือเทศสับไปผสมกับไข่และคนให้เข้ากัน.
  3. ในกระทะใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อน.
  4. เทสมุเขือเทศลงในกระทะและทอดจนกระเทียมสีทอง.
  5. เทไข่ที่ผสมมะเขือเทศลงในกระทะและทอดจนสุกและเจียวด้านล่างด้วย.
  6. เสิร์ฟไข่เจียวใส่จานและรับประทานพร้อมซอสมะเขือเทศ.

9. ไข่เจียวใส่ถั่วฝักยาว

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • ถั่วฝักยาว (สับเป็นชิ้นเล็ก)
  • น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • ซอสหอยนางรม (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอน:

  1. นำไข่ไปแตกใส่ชาม.
  2. ใส่ถั่วฝักยาวสับลงในไข่และคนให้เข้ากัน.
  3. ในกระทะใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อน.
  4. เทผสมไข่และถั่วฝักยาวลงในกระทะและทอดจนกระทั่มสีทอง.
  5. เสิร์ฟไข่เจียวใส่จานและรับประทานพร้อมซอสหอยนางรม.
อ่านเพิ่มเติม  วิธีทำ แกงป่าเนื้อ-แกงเผ็ดเนื้อ ให้เผ็ดร้อน หอมพริกแกง มะเขือไม่ดำ: ความอร่อยของประเทศไทย

10. ไข่พะโล้

20 สูตร "เมนูไข่" สุดพีกไม่มีกั๊ก ทำกินกันแบบจุก ๆ !

ส่วนประกอบ:

  • ไข่ (จำนวนตามที่คุณต้องการ)
  • หมูสับหรือไก่สับ (ตามความชอบ)
  • ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช (สำหรับทอด)
  • รากผักชีหั่น (สำหรับเสิร์ฟ)

ขั้นตอน:

  1. ในกระทะใส่น้ำมันและรอให้น้ำมันร้อน.
  2. ใส่หมูสับหรือไก่สับลงในกระทะและทอดจนสุก.
  3. เทไข่ลงไปในกระทะและคนให้เข้ากันดี.
  4. ใส่ซีอิ๊วขาวลงในผสมไข่และหมูสับหรือไก่สับ.
  5. ทอดจนไข่พะโล้สุกและกระทั่ม.
  6. เสิร์ฟไข่พะโล้ใส่จานและโรยรากผักชีหั่นด้านบน.

FAQs

1. ไข่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากน้อยแค่ไหน?

ไข่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและรวดเร็วในการปรับสภาพร่างกาย เขาให้คุณค่าโปรตีนและสารอาหารมากมาย เช่น วิตามิน D, วิตามิน B12, และโซเดียม แต่ควรบริโภคอย่างมีความรับผิดชอบ เพราะไข่ก็มีความสูงในคอเลสเตอรอล.

2. มีวิธีการเลือกไข่ที่ดีที่สุดไหม?

เลือกไข่ที่มาจากไก่ที่ถูกเลี้ยงอย่างมีความรับผิดชอบและให้อยู่ในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ควรเลือกไข่ที่มีฟองอากาศขนาดใหญ่ และตรวจสอบวันหมดอายุก่อนการซื้อ.

3. มีวิธีเตรียมไข่ให้สุกและอร่อยอย่างไร?

สำหรับไข่ต้ม นำไข่ไปต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 9-12 นาที (ไข่แดงต้องต้มเพิ่มอีก 2-3 นาที) หรือสำหรับไข่เจียว ทอดในน้ำมันร้อนจนสีทอง.

4. ไข่สามารถใช้ในเมนูอาหารอะไรบ้างนอกจากอาหารเช้า?

ไข่สามารถใช้ในเมนูอาหารหลากหลาย เช่น ไข่เจียวผักในเมนูอาหารกลางวัน หรือไข่พะโล้ในเมนูอาหารค่ำ.

5. ไข่เค็มและไข่มะเขือเทศต่างกันอย่างไร?

ไข่เค็มคือไข่ที่ถูกเค็มด้วยน้ำเค็ม ใช้เป็นอาหารกับข้าว ส่วนไข่มะเขือเทศคือไข่ที่ผสมกับมะเขือเทศและนำไปทอด เป็นเมนูอาหารว่างที่อร่อยและเสริมความหวาน.

สรุป

ในบทความนี้เราได้รับข้อมูลเกี่ยวกับ 10 เมนูไข่ง่ายๆ ที่สามารถทำได้ง่าย ๆ และเข้ากับทุกความชอบ ทั้งจานเช้าหรืออาหารว่างในช่วงเย็น จากไข่ต้มไปจนถึงไข่พะโล้ ทุกสูตรอาหารนี้สามารถปรับแต่งได้ตามความชอบของคุณ และยังเสริมประโยชน์สำหรับสุขภาพด้วยคุณค่าทางโภชนาการจากไข่ อย่าลืมลองทำเมนูเหล่านี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ!

About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment