10 เมนูหอยแมลงภู่: ความอร่อยจากท้องทะเล

หอยแมลงภู่เป็นอาหารที่โด่งดังและเป็นที่นิยมในประเทศไทยมากมาย มีหลายวิธีในการทำอาหารจากหอยแมลงภู่ที่อร่อยและโดดเด่น ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 10 เมนูหอยแมลงภู่ที่คุณต้องลองกินอย่างแน่นอน จะเป็นเมนูไหนที่ท่านชื่นชอบ? มาทำความรู้จักกับเมนูที่อร่อยที่สุดกันเลย!

Table of Contents

เมนู 1: ทอดมันหอยแมลงภู่

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 500 กรัม
  • พริกขี้หนู 5-6 เม็ด
  • กระเทียม 5-6 กลีบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย

วิธีทำ:

  1. หยอดหอยแมลงภู่ออกจากเปลือกและล้างให้สะอาด หั่นทับทิมลงเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. ประมาณพริกขี้หนูและกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก
  3. นำหอยแมลงภู่ที่ได้มาคลุกในแป้งทอดกรอบ
  4. ใส่พริกขี้หนูและกระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันร้อน และทอดจนกรอบ
  5. ตักขึ้นและระบายน้ำมัน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
อ่านเพิ่มเติม  ปลาทอดสมุนไพร: การเสนอของ Fried Fish with Herbs

เมนู 2: สุกี้หอยแมลงภู่

เมนูหอยแมลงภู่ อาหารทะเลจานเด็ดทำง่ายอร่อยแซ่บ

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 200 กรัม
  • น้ำซุปหอยแมลงภู่ 2 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • ผักสด (ผักคะน้าหรือผักชี)

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำซุปหอยแมลงภู่ให้เดือดและเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ ไว้
  2. ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในน้ำซุปและต้มจนสุก
  3. ใส่หอยแมลงภู่และซอสหอยนางรม คนให้เข้ากัน
  4. โรยกระเทียมสับลงไป และใส่ผักสด
  5. เสิร์ฟทันทีพร้อมเสิร์ฟซอสหอยนางรมเพิ่มเติม

เมนู 3: ผัดพริกแกงหอยแมลงภู่

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 400 กรัม
  • พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับ 3 เม็ด

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม
  2. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับ ผัดให้หอม
  3. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดจนสุก
  4. ใส่ใบมะกรูด น้ำปลา และน้ำตาลทราย คนให้เข้ากัน
  5. เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

เมนู 4: หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว

เมนูหอยแมลงภู่ อาหารทะเลจานเด็ดทำง่ายอร่อยแซ่บ

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 500 กรัม
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด
  • ผักสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด
  2. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดและตัดปากเป็ดทิ้ง
  3. นำหอยแมลงภู่ลงน้ำและน้ำมะนาว
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย ตามด้วยพริกขี้หนูสับ
  5. นำไปนึ่งประมาณ 10-15 นาที หรือจนหอยแมลงภู่สุก
  6. ตกแต่งด้วยผักสดและเสิร์ฟ

เมนู 5: แกงส้มหอยแมลงภู่

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  • น้ำส้ม 2 ถ้วย
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด
  • ใบมะกรูด 5 ใบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
อ่านเพิ่มเติม  เค้กไข่โบราณหม้อหุงข้าว: สูตรแป้งข้าวจ้าว วัตถุดิบ 3 อย่าง ทำง่ายมากก

วิธีทำ:

  1. ต้มน้ำส้มให้เดือดและนำไปรองรับในหม้อ
  2. ใส่กระเทียมสับและพริกขี้หนูสับลงไป คนให้เข้ากัน
  3. ใส่หอยแมลงภู่และน้ำปลา ต้มจนหอยแมลงภู่สุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและใบมะกรูด
  5. เสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย

เมนู 6: หอยแมลงภู่น้ำพริกเผา

หอยแมลงภู่ ทำเมนูอะไรดี มาเลือกไปทำกันเลย

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 400 กรัม
  • น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบมะกรูด 5 ใบ

วิธีทำ:

  1. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำพริกเผาลงไปผัดกับน้ำมันจนหอม
  2. ใส่กระเทียมสับลงไป และผัดให้หอม
  3. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดจนสุก
  4. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลทราย
  5. เสิร์ฟพร้อมใบมะกรูดตกแต่ง

เมนู 7: หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์มุก

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  • มุกนิวซีแลนด์ 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด
  • ใบผักสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดและนำไปต้มในน้ำเค็มจนสุก
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนและผัดมุกนิวซีแลนด์ให้สุก
  3. ผสมน้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, และพริกขี้หนูสับเข้ากับมุก
  4. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดให้เข้ากัน
  5. เสิร์ฟพร้อมใบผักสดตกแต่ง

เมนู 8: หอยแมลงภู่นึ่งผักโขม

เมนู หอยแมลงภู่ผัดพริกเผา เผ็ดจัดจ้านสุดร้อนแรง

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 500 กรัม
  • ผักโขม 200 กรัม
  • น้ำแข็ง 1 ถ้วย
  • น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด

วิธีทำ:

  1. นำหอยแมลงภู่มาล้างให้สะอาด
  2. ต้มน้ำในหม้อนึ่งให้เดือด
  3. นำหอยแมลงภู่ลงน้ำและน้ำปลาร้า
  4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและพริกขี้หนูสับ
  5. นำผักโขมลงน้ำเดือด และต้มจนสุก
  6. เสิร์ฟหอยแมลงภู่พร้อมผักโขมและน้ำแข็ง
อ่านเพิ่มเติม  EP. 206 แกงส้มชะอมกุ้ง ใส่เครื่องปรุงไม่ได้จังหวะระวังคาวยกหม้อ | กับข้าวกับตา

เมนู 9: ยำหอยแมลงภู่

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 300 กรัม
  • มะนาว 2 ลูก
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด
  • ผักสดสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดและตัดปากเป็ดทิ้ง
  2. นำหอยแมลงภู่ลงน้ำเค็มและต้มจนสุก
  3. ล้างมะนาวและสกัดน้ำมะนาว
  4. ผสมน้ำมะนาว, น้ำปลา, น้ำตาลทราย, และพริกขี้หนูสับ
  5. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผสมให้เข้ากัน
  6. เสิร์ฟยำหอยแมลงภู่พร้อมผักสดตกแต่ง

เมนู 10: หอยแมลงภู่ผัดผักเหลียง

เมนูหอยแมลงภู่ อาหารทะเลจานเด็ดทำง่ายอร่อยแซ่บ

ส่วนผสม:

  • หอยแมลงภู่ 400 กรัม
  • ผักเหลียง 200 กรัม
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 3 กลีบ
  • พริกขี้หนูสับ 2 เม็ด

วิธีทำ:

  1. ล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดและตัดปากเป็ดทิ้ง
  2. ตั้งกระทะให้ร้อนและใส่น้ำมันพืชลงไป
  3. ผัดกระเทียมสับและพริกขี้หนูสับให้หอม
  4. ใส่หอยแมลงภู่ลงไปผัดจนสุก
  5. ใส่ผักเหลียงลงไปผัดให้สุก
  6. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและเสิร์ฟ

สรุป

ในบทความนี้เราได้รู้จักกับเมนูหอยแมลงภู่ที่มีความหลากหลายและอร่อยมากมายในประเทศไทย ตั้งแต่ทอดมันหอยแมลงภู่กรอบไปจนถึงแกงส้มหอยแมลงภู่รสชาติสดชื่น เรามีโอกาสสนุกกับความหอมหวานและรสชาติเด็ดขาดของหอยแมลงภู่ในทุกเมนู หอยแมลงภู่เป็นอาหารที่ทำให้เราหลงรักกับความอร่อยและความหลากหลายของอาหารทะเลไทยอีกครั้ง ลองทำเมนูเหล่านี้ในบ้านของคุณและสนุกกับรสชาติที่ยิ่งใหญ่ของอาหารไทย!

FAQs

1. หอยแมลงภู่ที่ใช้ในเมนูทั้งหมดคือชนิดใด?

  • ทั้งหมดเราใช้หอยแมลงภู่ประเภท “หอยแมลงภู่เรือ” ในทุกเมนูที่ได้รับแนะนำในบทความนี้

2. มีเมนูหอยแมลงภู่ใดที่เหมาะสำหรับคนที่ไม่ชอบรสเผ็ด?

  • หากคุณไม่ชอบรสเผ็ด คุณสามารถลองเมนู “หอยแมลงภู่นึ่งมะนาว” หรือ “หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์มุก” ที่มีรสชาติหวานและหวาน ๆ ได้

3. จะซื้อหอยแมลงภู่สดได้จากที่ไหนในประเทศไทย?

  • คุณสามารถหาหอยแมลงภู่สดได้จากร้านอาหารทะเลสด ร้านสะดวกซื้อทะเล หรือตลาดที่ขายอาหารทะเลสดในพื้นที่ของคุณ

4. มีวิธีการเลือกและทำความสะอาดหอยแมลงภู่อย่างไร?

  • คุณควรเลือกหอยแมลงภู่ที่มีเปลือกออกได้ง่ายและไม่มีกลิ่นเหม็น ควรล้างหอยแมลงภู่ให้สะอาดในน้ำเค็มและสิ่งขี้ขลาด หลังจากนั้นคุณสามารถใช้ไม้แปรงเล็กๆ ทำความสะอาดเปลือกหอยแมลงภู่

5. มีเมนูหอยแมลงภู่ใดที่เหมาะกับงานเลี้ยงหรือเทศกาลต่าง ๆ?

  • เมนูทอดมันหอยแมลงภู่ หรือ สุกี้หอยแมลงภู่ เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับงานเลี้ยงหรือเทศกาล เนื่องจากมีรสชาติอร่อยและสีสันสดใสที่เหมาะสำหรับบรรยากาศสนุกสนาน
About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment