10 เมนูมะเขือเทศ: ควรรู้เมื่อคุณต้องการทานอาหารที่อร่อยและเพิ่มสุขภาพ

มะเขือเทศเป็นผลไม้ที่อร่อยและเต็มไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพของคุณ มีหลายวิธีที่คุณสามารถเตรียมอาหารด้วยมะเขือเทศในรูปแบบที่แสนอร่อยและเพิ่มประโยชน์ต่อร่างกายได้อีกด้วย ในบทความนี้เราจะพาคุณไปรู้จักกับ 10 เมนูมะเขือเทศที่คุณควรลองทำในบ้าน ไม่ว่าคุณจะเป็นนักทำอาหารมือใหม่หรือมีประสบการณ์ในการทำอาหาร เรามั่นใจว่าคุณจะต้องการลองทำเมนูเหล่านี้อย่างแน่นอน!

Table of Contents

เมนูที่ 1: แซนด์วิชสลัดมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

  • 2 ชามมะเขือเทศสุก
  • 2 ชามผักสด (เช่น ผักครีม, ถั่วลันเตา, ผักกรีนโอ๊ค)
  • 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว
  • 2 ช้อนโอริกาโน่
  • 1 ช้อนชาซอสปรุงรส
  • 1/2 ช้อนชาเกลือ
  • 1/4 ช้อนชาพริกไทยขาว
อ่านเพิ่มเติม  อาหารซีฟู้ด: แนะนำเมนูและเทคนิคการทำให้อร่อย

ขั้นตอน:

  1. ล้างมะเขือเทศและผักสดให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นบางๆ.
  2. ในชามใหญ่, ผสมมะเขือเทศและผักสด.
  3. ในชามน้อย, ผสมน้ำมะนาว, โอริกาโน่, ซอสปรุงรส, เกลือ, และพริกไทยขาว.
  4. ราดซอสข้นไปที่สลัดและคนเบาๆ จนผักและมะเขือเทศเคลือบด้วยซอส.

เมนูที่ 2: ซอสมะเขือเทศ

เมนูมะเขือเทศ เสกความอร่อยสุดสร้างสรรค์ที่ทำเองได้

ส่วนประกอบ:

  • 5 ลูกมะเขือเทศสุก
  • 2 หัวหอมใหญ่
  • 3 กลีบกระเทียม
  • 2 ช้อนโอริกาโน่
  • 1 ช้อนโยเกิร์ต
  • 1/4 ถ้วยน้ำมะนาว
  • 1/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก
  • เกลือและพริกไทยดำตามร gust ด้านสุด

ขั้นตอน:

  1. หั่นมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก.
  2. นำมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมไปคั่วในกระทะที่มีน้ำมันร้อน จนสุกและหอม.
  3. ตักออกจากกระทะและใส่ในเครื่องปั่น.
  4. ใส่โอริกาโน่, โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, น้ำมันมะกอก, เกลือและพริกไทยดำลงในเครื่องปั่น.
  5. ปั่นให้เนียนและเข้ากัน.
  6. รับใช้กับพาสต้าหรือเป็นซอสสำหรับเส้นอาหาร.

เมนูที่ 3: พิซซ่ามะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

  • แป้งพิซซ่า
  • ซอสมะเขือเทศ
  • มะเขือเทศสไลส์บางๆ
  • ชีสโมซาเรลลาหรือชีสมอซาร์เกลลา

ขั้นตอน:

  1. ปรุงแป้งพิซซ่าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์.
  2. ตักแป้งพิซซ่าออกมาและขยำเป็นแผ่นกลม.
  3. ทาซอสมะเขือเทศลงบนแผ่นพิซซ่า.
  4. โรยมะเขือเทศสไลส์และชีสลงบนพิซซ่า.
  5. นำพิซซ่าไปอบในเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 12-15 นาที หรือจนเนียนกรอบ.

เมนูที่ 4: ซุปมะเขือเทศ

มะเขือเทศผัดไข่ เมนูคลีนมาก ใครๆก็ทำได้ | My Wife is Healthy Girl - YouTube

ส่วนประกอบ:

  • มะเขือเทศสุก 6-8 ลูก
  • หอมใหญ่ 2 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำซุปมะเขือเทศ 2 ถ้วย
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำ ตามรสชาติ

ขั้นตอน:

  1. หั่นมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก.
  2. นำมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมไปคั่วในกระทะที่มีน้ำมันร้อน จนสุกและหอม.
  3. ตักออกจากกระทะและใส่ในหม้อหุงข้าว.
  4. เทน้ำซุปมะเขือเทศลงไปและต้มให้สุก.
  5. ใส่เกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ.
  6. รับใช้เป็นซุปร้อนๆ.
อ่านเพิ่มเติม  ซุปมะเขือ ซุปมะเขือแบบอีสาน: อร่อยคุ้มค่าที่หอมและเผ็ดร้อน

เมนูที่ 5: มะเขือเทศยำ

ส่วนประกอบ:

  • มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • ตะไคร้ 2 ต้น
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • พริก 2-3 เม็ด
  • น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือ ตามรสชาติ

ขั้นตอน:

  1. หั่นมะเขือเทศ, หอมใหญ่, ตะไคร้, กระเทียม, และพริกเป็นชิ้นเล็ก.
  2. ผสมน้ำปลา, น้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, และเกลือเข้าด้วยกันในชาม.
  3. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามและคนเบาๆ ให้เข้ากัน.
  4. รับใช้เป็นมะเขือเทศยำสดใส.

เมนูที่ 6: พาสต้ามะเขือเทศ

เมนูทำง่าย​ อร่อย​ เมนูมะเขือเทศ - YouTube

ส่วนประกอบ:

  • พาสต้า
  • ซอสมะเขือเทศ
  • มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก
  • ผักสด (เช่น ผักครีม, ถั่วลันเตา, คอร์น)

ขั้นตอน:

  1. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์.
  2. ตักพาสต้าออกและผสมกับซอสมะเขือเทศ.
  3. ใส่มะเขือเทศและผักสดลงไป.
  4. รับใช้พาสต้ามะเขือเทศร้อนๆ.

เมนูที่ 7: ซอสมะเขือเทศสำหรับเส้น

ส่วนประกอบ:

  • มะเขือเทศสุก 5 ลูก
  • หอมใหญ่ 2 หัว
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือและพริกไทยดำ ตามรสชาติ

ขั้นตอน:

  1. หั่นมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก.
  2. นำมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมไปคั่วในกระทะที่มีน้ำมันร้อน จนสุกและหอม.
  3. ตักออกจากกระทะและใส่ในเครื่องปั่น.
  4. ปั่นให้เนียนและเข้ากัน.
  5. รับใช้เป็นซอสสำหรับเส้นอาหาร.

เมนูที่ 8: สปาเก็ตตี้มะเขือเทศ

เพิ่มวิตามินให้ร่างกายไปกับ 10 เมนูอร่อยจากมะเขือเทศ บำรุงสายตา  ผิวพรรณเปล่งปลั่ง - Gourmet & Cuisine Magazine

ส่วนประกอบ:

  • สปาเก็ตตี้
  • ซอสมะเขือเทศ
  • มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก
  • หมูบดหรือเนื้อบด

ขั้นตอน:

  1. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์.
  2. ผสมซอสมะเขือเทศกับเนื้อบดหรือหมูบดและความเข้มข้นตามรสชาติ.
  3. นำมะเขือเทศลงไปผสมกับสปาเก็ตตี้และเนื้อบดหรือหมูบด.
  4. รับใช้สปาเก็ตตี้มะเขือเทศร้อนๆ.

เมนูที่ 9: แกงจืดมะเขือเทศ

ส่วนประกอบ:

  • มะเขือเทศสุก 4-5 ลูก
  • กุ้งหรือปลาหั่นชิ้น
  • หอมใหญ่ 1 หัว
  • กระเทียม 2-3 กลีบ
  • พริกชี้ฟ้า 2-3 เม็ด
  • ใบมะกรูด
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • เกลือและพริกไทยดำ ตามรสชาติ
อ่านเพิ่มเติม  ตะลุยกินเที่ยวอยุธยา 1 วัน ไปกับเที่ยวติดโปร

ขั้นตอน:

  1. หั่นมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมเป็นชิ้นเล็ก.
  2. ตั้งหม้อน้ำร้อนและใส่ใบมะกรูดลงไป.
  3. นำมะเขือเทศ, หอมใหญ่, และกระเทียมไปลงในหม้อ.
  4. เพิ่มกุ้งหรือปลาลงไปต้มจนสุก.
  5. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว, น้ำตาลทราย, เกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ.
  6. รับใช้แกงจืดมะเขือเทศร้อนๆ.

เมนูที่ 10: มะเขือเทศกรอบ

วิธีทำ "มะเขือเทศผัดไข่" เมนูบำรุงผู้สูงวัย เคี้ยวง่ายอร่อยด้วย

ส่วนประกอบ:

  • มะเขือเทศสุก 6-8 ลูก
  • น้ำมันมะกอก
  • เกลือและพริกไทยดำ ตามรสชาติ

ขั้นตอน:

  1. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบางๆ.
  2. นำมะเขือเทศไปคั่วในน้ำมันมะกอกร้อนจนกรอบ.
  3. ตักออกจากกระทะและใส่ในกระดาษหมึกเพื่อซับน้ำมันเกลือและพริกไทยดำตามรสชาติ.
  4. รับใช้มะเขือเทศกรอบเป็นอาหารว่างหรือเสริฟ์กับข้าว.

สรุป

ในบทความนี้เราได้รู้จักกับ 10 เมนูมะเขือเทศที่อร่อยและสุขภาพดีที่คุณสามารถทำได้ในบ้านของคุณเอง มะเขือเทศเป็นส่วนสำคัญในการเตรียมอาหารในหลายแบบ ไม่ว่าคุณจะชอบสลัดสดสุดซีส, พาสต้าที่มีรสชาติหนักเข้ม, หรือแม้กระทั่งมะเขือเทศกรอบเป็นอาหารว่าง คุณจะพบเมนูที่คุณจะต้องการลองทำในครั้งหน้านี้แน่นอน!

FAQs

1. มะเขือเทศสามารถบำรุงสุขภาพอย่างไร?

มะเขือเทศเป็นแหล่งของวิตามิน C, และอนุมูลอิสซัยน์ที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้, มะเขือเทศยังมีสารต้านอนุมูลอิสซัยน์ที่ช่วยป้องกันอันตรายจากอนุมูลอิสซัยน์.

2. ซอสมะเขือเทศมีของประโยชน์ใด?

ซอสมะเขือเทศเป็นแหล่งของลิโคพีนและเกรปเอ็ดสารสำคัญที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสซัยน์ และช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคมะเร็ง โดยเฉพาะโรคมะเร็งหลอดอาหาร.

3. มะเขือเทศยังสามารถใช้ในเมนูอื่นๆ ได้หรือไม่?

ใช่, นอกจากเมนูที่กล่าวถึงในบทความนี้, มะเขือเทศยังสามารถนำมาใช้ในการทำซอสสลัด, พิซซ่า, และเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้อีกด้วย.

4. มะเขือเทศเป็นอาหารที่มีแคลอรี่สูงหรือต่ำ?

มะเขือเทศมีแคลอรี่น้อย ประมาณ 20-25 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม, ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก.

5. อย่างไรถึงจะเลือกมะเขือเทศที่สุกและสดให้ถูกวิธี?

คุณสามารถเลือกมะเขือเทศที่สุกและสดได้โดยการเลือกมะเขือเทศที่มีสีสันสดใส, ไม่มีรอยแตกหรือบุบ, และมีความแน่น ควรเลือกมะเขือเทศที่ไม่มีจุดดำหรือแผลที่ผิวด้วยเพื่อความสดใสและคุณภาพที่ดี.

About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment