ในโลกอร่อยของอาหารไทยที่สดใส มีเมนูหนึ่งที่น่าสนใจไม่น้อยนิด นั่นคือ ลาเต้ไวท์มอลต์ หรือที่รู้จักกันในนามของ “Latté White Malt” มื้ออร่อยนี้รวมรสชาติเข้มข้นของกาแฟกับความครีมมันของนม เสน่ห์พิเศษที่ไม่ควรพลาดสำหรับคนที่ชื่นชอบกาแฟหรือต้องการลองสร้างเครื่องดื่มอร่อย ๆ ดังนี้เราจะพาคุณสู่การผจญภัยทางครัวเราเปิดเผยความลับในการสร้างสิ่งนี้แก่คุณ
ลาเต้ไวท์มอลต์ | ชงเก่ง EP.19 [VIDEO]
✨เตรียมส่วนผสมกันง่ายๆ✨
– ช็อตเอสเพรสโซ่ 30 ml.
– ผงไวท์มอลต์
– นมสดเมจิ
– น้ำร้อน 50 ml.
ส่วนผสมที่จำเป็น
แสดงส่วนผสมที่จำเป็นในตารางดังนี้:
| ส่วนผสม | ปริมาณ |
|---|---|
| ช็อตเอสเพรสโซ่ | 30 ml |
| ผงไวท์มอลต์ | |
| นมสดเมจิ | |
| น้ำร้อน | 50 ml |
อุปกรณ์ที่ต้องใช้
แสดงรายการของอุปกรณ์ที่ต้องใช้:
- เครื่องบดกาแฟ
- กรองกาแฟ
- เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงหยด
- แก้วสูง
ขั้นตอนที่ 1: บดเมล็ดกาแฟ
ในขั้นตอนนี้ เราจะเริ่มต้นโดยการบดเมล็ดกาแฟไทยเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดีที่สุด การบดกาแฟเป็นอีกขั้นตอนที่สำคัญที่จะทำให้ลาเต้ไวท์มอลต์มีคุณภาพดี
- นำเมล็ดกาแฟไทยคุณภาพดี 2 ช้อนโต๊ะมาวัด
- เปิดเครื่องบดกาแฟและนำเมล็ดกาแฟไปใส่ในหีบห่อของเครื่อง
- ปรับความละเอียดของการบดกาแฟเป็นละแบบกลางถึงหยาบ ซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดี
- เปิดเครื่องบดกาแฟและเริ่มบดเมล็ดกาแฟ โดยความละเอียดที่ถูกต้อง
คำแนะนำ: ควรใช้เมล็ดกาแฟใหม่หรือเอาไปใช้ทันทีหลังจากการบดเพื่อรักษาคุณภาพของกาแฟที่ดีที่สุดในสูตรลาเต้ไวท์มอลต์นี้
ขั้นตอนที่ 2: ชงกาแฟ
ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนการชงกาแฟเพื่อสร้างฐานกาแฟที่หอมหวานและอร่อยในสูตรลาเต้ไวท์มอลต์
- นำน้ำ 150 มิลลิลิตรมาเดือด
- นำเมล็ดกาแฟที่เราบดไว้ลงในเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงหยด
- รอให้น้ำเดือดจนจะเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นเทน้ำร้อนเหลืองัม้มาลงบนเมล็ดกาแฟ
- รอให้กาแฟเชื่อมตัวกับน้ำเป็นเวลา 4-5 นาที ซึ่งจะช่วยให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ดี
- หลังจากนั้น กดปลั๊กเนอร์หรือปล่อยกาแแฟจัดไปในโป็ต เพื่อให้น้ำกาแฟไหลออกมา
คำแนะนำ: การชงกาแฟควรใช้น้ำร้อนที่เดือดและเพิ่มน้ำร้อนที่เหลือหยาบๆเพื่อเติมความหอมหวานให้กาแฟได้ในจำนวนที่พอดีตามความชอบของคุณ
ขั้นตอนที่ 3: เตรียมชั้นครีมมอลต์นุ่ม
ในขั้นตอนนี้เราจะเตรียมครีมมอลต์นุ่มที่จะเพิ่มความหวานและครีมสำหรับลาเต้ไวท์มอลต์ของเรา
- ในภาชนะที่แยกออกมา ใส่นมสดเมจิ 50 มิลลิลิตร
- ใส่ผงไวท์มอลต์ลงไป
- ใส่น้ำตาลลงไป
- คนให้เข้าเรียบและน้ำตาลละลายในนมสดเมจิ
คำแนะนำ: ควรคนให้ผสมเข้ากันอย่างดีเพื่อให้ครีมมอลต์มีความนุ่มนวลและความหวานที่พอดีตามรสชาติที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4: สร้างลาเต้ไวท์มอลต์
ในขั้นตอนสุดท้ายนี้ เราจะรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันเพื่อสร้างลาเต้ไวท์มอลต์ที่อร่อย
- เลือกแก้วสูงที่คุณต้องการจะใช้ในการรับประทานลาเต้ไวท์มอลต์
- เทน้ำกาแฟที่เราชงไว้ลงในแก้ว โดยให้เป็นไปในปริมาณที่คุณต้องการ
- จากนั้นเทครีมมอลต์ที่เราเตรียมไว้ลงบนน้ำกาแฟชั้นบน โดยเทน้ำมอลต์อย่างช้าๆ เพื่อให้มีชั้นครีมสวย ๆ ลอยอยู่ที่ข้างบนของกาแฟ
คำแนะนำ: ควรเทครีมมอลต์อย่างช้าๆเพื่อให้ได้ลาเต้ไวท์มอลต์ที่สวยงามและอร่อยในแบบที่คุณต้องการ
สรุป
ลาเต้ไวท์มอลต์ เป็นเครื่องดื่มที่น่าติดใจและอร่อยมากที่ผสานรสชาติของกาแฟและครีมมอลต์อย่างลงตัว ด้วยส่วนผสมที่ง่าย ๆ และขั้นตอนการทำที่ไม่ซับซ้อน คุณสามารถสร้างลาเต้ไวท์มอลต์คุณภาพมาใช้ที่บ้านได้ง่าย ๆ ด้วยความพร้อมและความรู้จากบทความนี้ อย่าลืมลองทำและสนุกกับการใช้ชีวิตยุคครีมมอลต์!
FAQs
คำถาม 1: ต้องใช้เมล็ดกาแฟชนิดใดในการทำลาเต้ไวท์มอลต์?
คำตอบ: คุณสามารถใช้เมล็ดกาแฟไทยคุณภาพดีหรือชนิดใดก็ได้ที่คุณชื่นชอบในการทำลาเต้ไวท์มอลต์
คำถาม 2: สามารถใช้นมอายุรภาพาณิชย์แทนนมสดเมจิได้ไหม?
คำตอบ: ใช่ได้ คุณสามารถใช้นมอายุรภาพาณิชย์แทนนมสดเมจิในสูตรนี้ได้
คำถาม 3: มีวิธีเพิ่มความหวานในลาเต้ไวท์มอลต์ได้อย่างไร?
คำตอบ: คุณสามารถเพิ่มความหวานในลาเต้ไวท์มอลต์โดยการเพิ่มน้ำตาลตามรสชาติที่คุณต้องการ
คำถาม 4: อุปกรณ์ที่ใช้ในการชงกาแฟควรเป็นอย่างไร?
คำตอบ: คุณสามารถใช้เครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงหยดเพื่อชงกาแฟตามสะดวกในครัวของคุณ
คำถาม 5: ลาเต้ไวท์มอลต์สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้?
คำตอบ: คุณสามารถเสิร์ฟลาเต้ไวท์มอลต์ทั้งร้อนและเย็นตามที่คุณชื่นชอบ สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งสองวิธีการเสิร์ฟ
