ถ้าคุณเป็นคนรักคุกกี้และบราวนี่ที่เหมาะกัน คุณมาถูกที่แล้ว! คุกกี้บราวนี่ หรือ Brownie Cookies คือขนมความอร่อยที่ผสมระหว่างคุกกี้และบราวนี่ได้อย่างลงตัว ขนมหวานเหล่านี้รวมกันเป็นความอร่อยที่หอมหวานและหนึบนุ่มมัน มาเริ่มต้นดูว่าเราจะทำคุกกี้บราวนี่อร่อยๆ ได้อย่างไรบ้าง!
คุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies : เชฟนุ่น ChefNuN Cooking [VIDEO]
ส่วนผสม
ดาร์กช็อกโกแลต 235 กรัม
เนยสดเค็ม 80 กรัม
ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์1)
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
กลิ่นวนิลา 1/2 ช้อนชา
ผงฟู 1/4 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม
ผงโกโก้ 15 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ 1/4 ถ้วยตวง
1. วัตถุดิบที่คุณจะต้องใช้
| วัตถุดิบ | ปริมาณ |
|---|---|
| ดาร์กช็อกโกแลต | 235 กรัม |
| เนยสดเค็ม | 80 กรัม |
| ไข่ไก่ (เบอร์1) | 2 ฟอง |
| น้ำตาลทราย | 80 กรัม |
| น้ำตาลทรายแดง | 40 กรัม |
| กลิ่นวนิลา | 1/2 ช้อนชา |
| ผงฟู | 1/4 ช้อนชา |
| แป้งสาลีอเนกประสงค์ | 65 กรัม |
| ผงโกโก้ | 15 กรัม |
| ช็อกโกแลตชิพ | 1/4 ถ้วยตวง |
2. การเตรียมช็อกโกแลตและน้ำตาล
การเตรียมช็อกโกแลตและน้ำตาลเป็นขั้นตอนแรกที่จะทำให้คุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies มีรสชาติที่หอมหวานและเข้มข้นตั้งแต่เริ่มต้น. เริ่มต้นด้วยการหั่นช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ และนำเข้าไมโครเวฟหรือหม้อน้ำอันที่มีน้ำร้อนไปปลุกช็อกโกแลตจนเป็นเนื้อเหลวและเนียน. นี่คือขั้นตอนที่ช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีรสชาติหอมของช็อกโกแลตแท้ๆ มากขึ้น หลังจากนั้นให้นำน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงมาผสมให้เข้ากันกับช็อกโกแลต และคนให้เข้ากันอย่างดี นี่คือส่วนที่ช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีรสหวานที่เข้มข้นและกลมกล่อม.
หลังจากที่น้ำตาลและช็อกโกแลตผสมเข้ากันเรียบร้อยแล้ว ให้เพิ่มเนยสดเค็มลงไปและคนให้เข้ากันให้ดี น้ำตาลทรายและเนยจะช่วยเพิ่มความบอกบางในคุกกี้บราวนี่และทำให้มีรสชาติหวานเค็มที่ลงตัว และที่สำคัญคือให้ทุกส่วนผสมเรียบร้อยก่อนที่เราจะเริ่มผสมกับส่วนอื่นของสูตร นี้คือขั้นตอนที่ช่วยให้คุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies มีความหอมหวานและรสชาติที่เข้มข้นในทุกลูกคุกกี้. และท้ายที่สุดเมื่อเนยละลายและผสมกับช็อกโกแลตและน้ำตาลอย่างดี ให้เอาออกจากไฟและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ก่อนที่เราจะใช้ในขั้นตอนถัดไปของการทำคุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies อร่อยๆ นี้.
3. การผสมวัตถุดิบ
การผสมวัตถุดิบเป็นขั้นตอนที่สำคัญในการทำคุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies เพื่อให้คราวนี่เนียนนุ่มและมีความอร่อยที่ดีที่สุด. เริ่มต้นโดยการคนไข่ไก่ในชามใหญ่โดยใช้เบอร์1 เพื่อให้ไข่เข้ากันกับกลิ่นวนิลา นี่เป็นขั้นตอนที่ช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีกลิ่นหอมที่หอมอร่อย. หลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลทรายและน้ำตาลทรายแดงเข้าไปในชามและคนให้เข้ากันให้ดี นี่คือขั้นตอนที่ช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีรสหวานที่เข้มข้นและกลมกล่อม.
หลังจากที่น้ำตาลและไข่ผสมเข้ากันอย่างดีแล้ว ให้นำช็อกโกแลตที่เราได้ทำมาละลายไว้มาเทลงในส่วนผสมของไข่และน้ำตาล คนให้เข้ากันให้เข้ากันอย่างดีเพื่อให้มีการกระจายส่วนผสมทั่วไปในคุกกี้บราวนี่. หลังจากนั้นให้เพิ่มแป้งสาลีอเนกประสงค์และผงฟูลงไป คนให้ผสมเข้ากันและไม่มีลักษณะของแป้งเหลือในส่วนผสม ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีโครงสร้างที่นุ่มนวลและไม่หนักมาก.
และสุดท้าย เมื่อส่วนผสมทั้งหมดผสมเข้ากันแล้ว ให้เติมช็อกโกแลตชิพเข้าไปและคนให้เข้ากันให้เข้ากันอย่างดี ช็อกโกแลตชิพจะเป็นส่วนที่เพิ่มรสชาติของช็อกโกแลตและเพิ่มความกรอบในคุกกี้บราวนี่. หลังจากนี้เราก็พร้อมที่จะเป็นจิตใจไปยังขั้นตอนถัดไปในการทำคุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies แสนอร่อยของเราแล้ว!
4. การทำรูปและการอบคุกกี้
การทำรูปและการอบคุกกี้บราวนี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายที่จะทำให้เราได้คุกกี้ที่อร่อยและน่าทานมากที่สุด หลังจากที่เราผสมวัตถุดิบทั้งหมดเข้ากันอย่างดี ให้ใช้ช้อนพีชเพื่อตัดส่วนผสมเล็กๆ ออกจากชามแล้ววางลงบนถาดอบที่คลุมด้วยกระดาษอบ ให้ระเบิดคุกกี้ลงบนถาดอบเพื่อทำรูป อย่าลืมเว้นระยะห่างระหว่างคุกกี้เพื่อให้มีพื้นที่สำหรับคุกกี้ขยายตัวขณะการอบ.
หลังจากที่เตรียมคุกกี้ให้เรียบร้อยแล้ว ให้นำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส เป็นเวลาประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าคุกกี้จะเริ่มสีทองคือพร้อมแล้ว. ขณะอบอย่าลืมตรวจสอบเอกรายว่าคุกกี้ยังมีสีดำนิดหน่อยเหลืออยู่ นี่คือสิ่งสำคัญที่ช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีลักษณะนุ่มนวลภายใน.
เมื่อคุกกี้ Brownie Cookies อบเรียบร้อยแล้ว ให้นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงบนราวเซรามิกเพื่อให้คุกกี้เสริฟ์ต่อได้ทันที เมื่อเย็นพอควร คุกกี้จะมีรสชาติที่หอมหวานของช็อกโกแลตและความนุ่มนวลจากบราวนี่อย่างลงตัว ขั้นตอนนี้เป็นที่สุดสำหรับการทำรูปและการอบคุกกี้บราวนี่ คุณสามารถเสริฟ์คุกกี้แห่งความอร่อยนี้กับเพื่อนหรือครอบครัวของคุณได้เลย!
5. การเสริฟ์คุกกี้บราวนี่
การเสริฟ์คุกกี้บราวนี่คือขั้นตอนที่สุดท้ายและเป็นขั้นตอนที่ทำให้คุกกี้นี้เป็นที่รู้จักและต้องการของทุกคนที่รับประทาน. เมื่อคุกกี้ Brownie Cookies อบเรียบร้อยแล้วและเย็นลงมาเพียงพอ คุณสามารถเสริฟ์คุกกี้ได้ในหลายวิธีที่น่าสนใจ:
- เสิร์ฟร้อยสวย: นำคุกกี้บราวนี่มาวางลงบนจานเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมกับกาแฟร้อนหรือนมสด. คุกกี้นี้อร่อยมากที่เมื่อควบคุมรสชาติด้วยเครื่องดื่มอันหอมหวาน.
- ความอร่อยในกระเป๋า: นำคุกกี้บราวนี่ไปใส่กระเป๋าหรือกล่องแพ็คของขวัญเพื่อนำไปให้คนรักของคุณ เป็นของขวัญที่น่ารักและอร่อยมาก.
- พร้อมสำหรับงานเลี้ยง: หากคุณจัดงานเลี้ยงหรือปาร์ตี้ คุกกี้บราวนี่ก็เป็นเพื่อนที่ดีของบุคคลทุกคน. นำมาวางบนโต๊ะอาหารหรือบนรถเสิร์ฟเพื่อเสริฟ์คนรับประทาน.
- กิฟท์แน่นอน: หากคุณต้องการแนะนำคุกกี้บราวนี่ให้กับเพื่อนหรือครอบครัว เพื่อให้พวกเขาลิ้มรสชาติความอร่อยของคุกกี้ คุณสามารถใส่ในกล่องของขวัญและแนะนำได้ว่ามันเป็นผลงานของคุณ!
การเสริฟ์คุกกี้บราวนี่คือสิ่งที่ทำให้คุณสามารถแบ่งปันความอร่อยและความสุขได้กับคนรอบข้าง และคุณอาจจะพบว่าคุกกี้นี้กลายเป็นเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณในไม่ช้า!
6. วิธีเสริฟ์ที่น่าสนใจ
วิธีเสริฟ์คุกกี้บราวนี่ให้น่าสนใจและเป็นที่ประทับใจไม่ยากเลย เราสามารถแสดงความคิดเล็กๆ น้อยๆ เพื่อทำให้การเสริฟ์เป็นเวิร์คออฟอาร์ตที่น่าติดตาม ดังนี้:
- การเข้ารับเชิญ: เมื่อเสริฟ์คุกกี้บราวนี่ คุณสามารถใช้กระดาษอาร์ตหรือรัดรูปคุกกี้ให้น่าสนใจ เพื่อเพิ่มความสวยงามและเป็นเครื่องหมายของคุกกี้ที่มีรสชาติอร่อย.
- แนะนำร่วมกับเครื่องดื่ม: คุกกี้บราวนี่คู่กับกาแฟร้อนหรือนมสดเป็นเมนูที่น่าติดตามมาก คุณสามารถแนะนำให้คนรับประทานเสมอเพื่อความสมบูรณ์ของรสชาติ.
- เสิร์ฟในชุดเซรามิก: หากคุณต้องการทำให้การเสริฟ์ดูเรียบหรู นำคุกกี้ไปวางในชุดเซรามิกหรือจานเครื่องเรียบร้อยก่อนเสริฟ์.
- เพิ่มของหวาน: สามารถเสิฟ์คุกกี้บราวนี่พร้อมกับไอศกรีมหรือคีรีมชีสเพื่อเพิ่มรสชาติและความอร่อยอีกมาก.
- ความสวยงามในการจัดเสิร์ฟ: การจัดเสิร์ฟคุกกี้บราวนี่ให้มีการเรียงเป็นแถวหรือวงกลมจะทำให้ดูสวยงามและน่าสนใจมากยิ่งขึ้น.
การเสริฟ์คุกกี้บราวนี่ไม่ได้เรียบเนื่องเพียงแค่เสิร์ฟอาหาร แต่ยังเป็นโอกาสที่น่าสนุกและสร้างความประทับใจให้กับคนรับประทานด้วยความคิดและการจัดเสิร์ฟที่น่าสนใจที่สุด!
7. ข้อควรระวังในการทำ
ข้อควรระวังในการทำคุกกี้บราวนี่คือสิ่งสำคัญที่จะทำให้กระบวนการทำอาหารเป็นไปได้อย่างราบรื่นและปลอดภัย ดังนี้:
- ระดับความร้อนในการอบ: ตรวจสอบอุณหภูมิในการอบให้แน่ใจว่าคุกกี้บราวนี่ได้รับความร้อนที่เหมาะสม อบนานเกินไปอาจทำให้คุกกี้แห้งเกินไป และอบนานไม่เพียงพออาจทำให้คุกกี้ยังไม่สุก.
- การวัดวัตถุดิบ: ตรวจสอบว่าคุณได้วัตถุดิบทั้งหมดตามสูตร และใช้หน่วยวัดให้ถูกต้อง เพื่อป้องกันความผิดพลาดในกระบวนการทำ.
- การผสมอย่างดี: ในขั้นตอนการผสมวัตถุดิบ ควรคนให้เข้ากันอย่างดีเพื่อให้คุกกี้มีความนุ่มนวลและคงรสชาติ.
- ขนาดของคุกกี้: พยายามให้คุกกี้ที่คุณทำมีขนาดเท่ากัน เพื่อให้การอบเท่าเวลาและการทำอาหารเป็นไปได้อย่างสม่ำเสมอ.
- การเก็บรักษา: หลังจากที่คุกกี้บราวนี่อบเรียบร้อยแล้ว ควรเก็บรักษาในภาชนะที่สนิทซึ่งป้องกันความชื้นและอากาศจากภายนอกเข้ามา.
- การเสิร์ฟ์ในทันที: คุกกี้บราวนี่มีรสชาติอร่อยที่สุดเมื่อเสริฟ์ในทันทีหลังการอบ เพื่อให้ความอร่อยไม่สูญเสีย.
- การทดสอบเวลา: คุณสามารถใช้ทิมเมอร์เจาะกลางคุกกี้เพื่อตรวจสอบความสุกหรือความพร้อมสำหรับการเสริฟ์.
- ความระมัดระวังในการใช้เครื่องแบบไมโครเวฟ: ถ้าคุณต้องการใช้เครื่องไมโครเวฟในการละลายช็อกโกแลต ให้ระมัดระวังให้เรียบร้อยและไม่ให้เกินระยะเวลาที่กำหนด.
การปฏิบัติตามข้อควรระวังนี้จะช่วยให้คุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies ของคุณเป็นเมนูที่อร่อยและปลอดภัยสำหรับทุกคนที่รับประทาน.
8. ข้อสรุป
ในบทความนี้เราได้เรียนรู้วิธีการทำคุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies ที่อร่อยและน่ารักอย่างง่ายดาย ตั้งแต่การเตรียมวัตถุดิบ การผสม การอบ จนถึงการเสริฟ์ คุกกี้นี้มีรสชาติหอมหวานของช็อกโกแลตและความนุ่มนวลของบราวนี่ นอกจากนี้ยังมีข้อควรระวังในการทำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด และแนวทางในการเสริฟ์เพื่อทำให้คุกกี้นี้เป็นการเสริฟ์ที่น่าสนใจและแปลกใหม่ ไม่ว่าจะเป็นการเสิร์ฟกับกาแฟหรือนมสด หรือการจัดเสิร์ฟในชุดเซรามิก คุกกี้บราวนี่นี้จะเป็นเมนูที่ทุกคนรักนับไม่ถ้วน!
FAQs
ควรเก็บคุกกี้บราวนี่ Brownie Cookies ไว้ที่ไหน?
คุกกี้บราวนี่ควรเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดเพื่อป้องกันความชื้นและอากาศจากภายนอกเข้ามา สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องครับ.
มีวิธีทำคุกกี้บราวนี่ให้นุ่มมั้ย?
ใช่, การคนและผสมวัตถุดิบอย่างดีช่วยให้คุกกี้บราวนี่มีความนุ่มนวลภายใน อีกทั้งการอบคุกกี้ด้วยอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมยังเป็นสิ่งสำคัญเช่นกัน.
สามารถใช้ช็อกโกแลตชิพแทนดาร์กช็อกโกแลตได้ไหม?
ใช่, คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิพแทนดาร์กช็อกโกแลตได้ แต่จะทำให้คุกกี้มีรสชาติของช็อกโกแลตมากขึ้น.
ควรเสิฟ์คุกกี้บราวนี่พร้อมอะไรบ้างนอกจากกาแฟ?
คุกกี้บราวนี่สามารถเสิฟ์พร้อมกับนมสด, ไอศกรีม, หรือคีรีมชีสเพื่อเพิ่มความอร่อยและความหอมของรสชาติ.
สามารถเก็บคุกกี้บราวนี่ไว้นานแค่ไหน?
คุกกี้บราวนี่สามารถเก็บไว้นานเป็นเวลา 3-5 วันในอุณหภูมิห้อง หากคุกกี้หายไปความอร่อยคุณสามารถอุบัติเจ้าใหม่ได้โดยการอบใหม่ในอุณหภูมิต่ำเพื่อความนุ่มนวล.
