[แจกสูตร] แกงส้มชะอมกุ้ง – สูตรลับของเจ๊หมู

ถ้าหากคุณเป็นคนรักอาหารไทยและชื่นชอบการทำอาหาร เราแนะนำให้คุณลองทำ “แกงส้มชะอมกุ้ง” ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานอมเปรี้ยว และเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยวัตถุดิบที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง วันนี้เราจะแชร์สูตรลับของเจ๊หมูที่จะช่วยให้คุณทำ “แกงส้มชะอมกุ้ง” ได้อย่างง่ายดาย โดยไม่ต้องมีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารมาก่อน

1. วัตถุดิบ

สำหรับส่วนผสมของ “แกงส้มชะอมกุ้ง” ที่ใช้ในสูตรนี้ จะประกอบไปด้วย:

• กุ้งสดหรือแห้ง 1 ถ้วยตวง
• ชะอมซอย 1/2 ถ้วยตวง
• มะนาว 2 ลูก
• ตะไคร้ซอย 1 ต้น
• พริกขี้หนูสวนหน้า 5 เม็ด
• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

2. ขั้นตอนการทำ

2.1 เตรียมวัตถุดิบ

• ล้างกุ้งให้สะอาด และนำมาหั่นหัวขาออก
• ล้างชะอมให้สะอาด และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
• ล้างมะนาว และคั้นเอาน้ำมะนาวออก

2.2 ทำแกงส้ม

2. เตรียมหม้อ ใส่น้ำเปล่าลงไป และใส่ตะไคร้และพริกขี้หนูลงไป ให้น้ำเดือด
3. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่กุ้งลงไป ต้มจนกุ้งสุกเรียบร้อย
4. เมื่อกุ้งสุกแล้ว ใส่ชะอมและน้ำตาลลงไป คอยคนจนเกลือและน้ำตาลละลาย
5. ใส่น้ำมะนาวที่คั้นไว้ลงไป คอยคนจนเกลือและน้ำตาลละลาย จากนั้นปิดไฟ

3. เสิร์ฟ

• ตักแกงส้มชะอมกุ้งใส่ถ้วย โรยด้วยผักชีซอยและพริกขี้หนูสวนหน้า
• เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับข้าวสวย

4. คำแนะนำเพิ่มเติม

• ควรใช้กุ้งสดหรือแห้งที่มีคุณภาพดีเพื่อให้แกงส้มชะอมกุ้งอร่อยและสดชื่น
• ควรตั้งกระทะไฟกลางเพื่อให้ความร้อนแพร่กระจายได้ทั่วทั้งหม้อ
• หากไม่ชอบเผ็ด สามารถลดปริมาณพริกขี้หนูได้

ด้วยสูตรอาหารแกงส้มชะอมกุ้งนี้ คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดาย และเป็นอาหารที่สุขภาพดี และอร่อยตามแบบของเจ้าของสูตร ซึ่งเป็นเจ๊หมู ซึ่งท่านเป็นผู้ชำนาญการทำอาหารไทยมานาน ทำให้คุณมั่นใจได้ว่าสูตรนี้จะอร่อยและแม่นยำตามแบบจริงๆ

หากคุณสนใ ลองทำสูตรอาหารแกงส้มชะอมกุ้งตามขั้นตอนที่เราแนะนำไว้ แล้วคอยสังเกตผลการทำอย่างละเอียด หากต้องการให้แกงส้มชะอมกุ้งมีรสชาติเปรี้ยวหวานอมเปรี้ยวให้มากขึ้น สามารถเพิ่มปริมาณน้ำมะนาวได้ แต่หากต้องการเผ็ดเพิ่ม สามารถเพิ่มปริมาณพริกขี้หนูสวนหน้าได้ตามต้องการ

คำถามที่พบบ่อย

1. สามารถใช้กุ้งแช่แข็งแทนกุ้งสดได้หรือไม่?

   • ใช้ได้ แต่ควรนำกุ้งแช่แข็งไปทำเมื่อก่อนเพื่อให้เป็นกุ้งสดก่อนนำมาใช้

2. หากไม่ชอบกุ้ง สามารถใช้ปลาหรือเนื้อหมูแทนได้หรือไม่?

   • สูตรนี้ใช้กุ้งเป็นห

3. ควรเลือกชะอมชนิดใดในการทำแกงส้มชะอมกุ้ง?

   • ควรเลือกชะอมชนิดเขียว และออกมาเป็นเส้นเล็กๆ

4. สามารถใช้มะนาวสดแทนมะนาวหวานได้หรือไม่?

   • สามารถใช้ได้ แต่ควรลดปริมาณน้ำตาลลงเล็กน้อย

5. สามารถเพิ่มผักสดเข้าไปในแกงส้มชะอมกุ้งได้หรือไม่?

   • สามารถเพิ่มผักสดได้ตามต้องการ เช่น ใบมะกรูดหรือใบโหระพา

ผ่านการทดสอบแล้วสูตรอาหารแกงส้มชะอมกุ้งของเราถูกพิสูจน์ว่าเป็นอาหารที่อร่อยและสุขภาพดี ทำให้สามารถเสริมสร้างความสามารถในการทำอาหารไทยได้อย่างมืออาชีพ อย่าลืมลองทำตามสูตรนี้ดูนะคะ แล้วอิ่มอร่อยไปกับรสชาติเปรี้ยวหวานอมเปรี้ยวที่มากับแกงส้มชะอมกุ้งของคุณเอง

สรุป

สำหรับสูตรอาหารแกงส้มชะอมกุ้งนี้ นอกจากจะอร่อยและเป็นอาหารที่สร้างความอร่อยแล้ว ยังเป็นอาหารที่สุขภาพดีด้วย ด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เช่น กุ้ง เครื่องเทศ มะนาว และชะอม เป็นต้น ทำให้สูตรอาหารนี้มีสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมากมาย การทำอาหารแกงส้มชะอมกุ้งนี้ก็เป็นการเรียนรู้และพัฒนาทักษะในการทำอาหารไทยอย่างมืออาชีพ สุดท้ายเราขอเชิญชวนทุกคนมาลองทำแกงส้มชะอมกุ้งนี้กันดูนะคะ

[แจกสูตร] แกงส้มชะอมกุ้ง – สูตรลับของเจ๊หมู [VIDEO]

#แกงส้มชะอมกุ้ง #เจ๊หมูชวนหิว #หมูหิว
#แกงส้มชะอมกุ้ง #เข้มข้นกลมกล่อม

ฮาโหลทุกคน วันนี้เดี๊ยนขอเสนอเมนูพื้นๆที่รู้จักกันทุกบ้าน อย่างแกงส้มชะอมกุ้งนั้นเองจ้า พอดีวันนี้อยู่ๆก็อยากกินชะอมขึ้นมาซะงั้นก็เลยทำเมนูนี้ซะเลย คุณสาเดี๊ยนปลื้มมากกก เพราะรสชาติอร่อยกำลังดี และไข่ชะอมไม่เละจนเกินไป กัดเข้าไปยังมีความกรุบอยู่ เอาล่ะ ใครอยากลองทำ ก็จดสูตรตามเดี๊ยน และทำกันไปทีละขั้นตอนเลยน้า

วัตถุดิบและส่วนผสม
กุ้งสด 700 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
ชะอม 200 กรัม
น้ำปลา 1 ช้อนชา
พริกแกงส้ม 100 กรัม
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ (ลดเพิ่มได้ตามชอบ)
น้ำเปล่า 1 ลิตร

#หมูหิว #เจ๊หมูชวนหิว

เนื้อหาของวิดีโอ [แจกสูตร] แกงส้มชะอมกุ้ง – สูตรลับของเจ๊หมู

ฮัลโหลทุกคนวันนี้ขอเสนอเมนูเพื่อนๆที่รู้จักกันทุกบ้านเที่ยงแกงส้มชะอมกุ้งตรงนั้นเองจ๊ะพอดีวันนี้อยู่ๆก็อยากกินชะอมขึ้นมาซะงั้นก็เลยทำเมนูนี้ซะเลยคุณสาดีปลื้มมากค่ะรสชาติอร่อยกำลังดีและไข่ชะอมก็ไม่เล็กจนเกินไปตัดเข้าไปยังมีความสุขอยู่นิดหน่อยเอาล่ะใครอยากลองทำก็จะฝึกตามเรียนแล้วไปทำตามเป็นทีละขั้นตอนเลยจ้าขั้นตอนแรกขั้นตอนการวัตถุดิบนำชะอมที่เด็ดไปแล้วใส่ลงในถ้วยเสร็จแล้วตอกไข่ลงไปปรุงรสนิดหน่อยจะได้ไม่เหม็นเขียวนะใส่น้ำปลาค่ะจากนั้นคนส่วนผสมให้เข้ากันได้เลยไม่ต้องปรุงรสอะไรมากมายนะเพราะเดี๋ยวน้ำแกงส้มจะให้รสชาดกับไข่ชะอมอยู่แล้วจ้ะเมื่อตีส่วนผสมจนเข้ากันดีแล้วก็นำไปทอดได้เลยตั้งกระทะใส่น้ำมันตามด้วยไข่ชะอมค่ะเปิดไฟอ่อนนะจ๊ะเดี๋ยวใครจะฟูเกินไปม้าศึกเล็กน้อยก็พลิกอีกด้านได้เลยจ้ะต้องคอยพลิกไปมาด้วยนะจ๊ะเดี๋ยวเขาจะไม่เล่นเองจ้ะเมื่อสุกทั่วถึงกันแล้วก็ต้องไปสะเด็ดน้ำมันรอไปก่อนขั้นตอนการทำแกงส้มเทน้ำเปล่าลงในหม้ออ๋อค่ะรอให้น้ำร้อนสักหน่อยก็ใส่พริกแกงส้มลงไปตามด้วยกะปิข้อสอบภาษาไทยเข้ากันได้เลยจ้าเมื่อส่วนผสมเข้ากันดีแล้วก็ใส่เกลือเม็ดพอจะให้รสชาติที่เข้มนวลกว่าการใส่น้ำปลาและเกลือกดธรรมดานั่นเองจ้ะต้นไปจนเดือดก็ใส่น้ำตาลปี๊บตามด้วยน้ำมะขามเปียกคนส่วนผสมให้เข้ากันได้เลยค่ะจากนั้นบีบมะนาวลงไปบีบลงไปแล้วก็ชิมรสตามชอบเลยนะคนส่วนผสมให้เข้ากันค่ะตามด้วยกุ้งสดจ้ะแล้วก็คนเล็กน้อยให้ส่วนผสมสุกเมื่อกุ้งสุกดีแล้วก็สิ้นรถกันสักหน่อยถ้าได้ตามที่ต้องการก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะกรองผ้าแล้วจ้าเมนูแกงส้มชะอมกุ้งเสิร์ฟพร้อมทานสวยงามเลยค่ะเมนูบ้านเราทำง่ายและอร่อยอย่าบอกใครแถมถ้าทานไม่หมดนำไปใส่ตู้เย็นข้ามคืนอุดรธานีฝากก็อร่อยเข้มข้นขึ้นไปอีกปิ่น 2 จะทำตามเลยนะสามารถติดตามเมนูอร่อยๆอีกมากมายของเจ๊หมูใดที่Facebook IG Twitter ก็ใส่คำว่าหมูหิวได้เลยนะคะรับรองจะได้ซื้อสูตรเด็ดก่อนใครเลยค่ะ