[แกะสูตร] ข้าวยำไก่แซ่บ – ชีวิตติดครัว

ในวันนี้เรามีสูตรอาหารอร่อยและเป็นที่นิยมของคนไทยมากมายในช่วงนี้ นั่นคือ “ข้าวยำไก่แซ่บ” ซึ่งเป็นอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยว-หวาน-เผ็ดจัด ทำให้เป็นที่นิยมของผู้ชื่นชอบอาหารไทยและหลายคนที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย เพราะว่ามีคุณค่าทางอาหารที่สูงแต่ก็ไม่มีไขมันสูงมากนัก ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาแชร์สูตรข้าวยำไก่แซ่บที่ง่ายและอร่อย เพื่อให้คุณสามารถทำได้ที่บ้าน และเพื่อเพิ่มความเข้าใจในการทำอาหารไทย

ส่วนผสมของข้าวยำไก่แซ่บ

แจกสูตร] ยำไก่แซ่บ - ชีวิตติดครัว - YouTube

ส่วนผสมสำหรับทำไก่

  • ไก่สับ (150 กรัม)
  • ซอสหอยนางรม (2 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำตาลทราย (1 ช้อนโต๊ะ)
  • ซีอิ๊วขาว (1 ช้อนโต๊ะ)
  • กระเทียมสับ (1 ช้อนโต๊ะ)
  • พริกไทย (1 ช้อนชา)

ส่วนผสมสำหรับทำซอส

  • น้ำตาลทราย (2 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำปลา (1 ช้อนโต๊ะ)
  • น้ำมะนาว (1/2 ลูก)
  • พริกขี้หนูสด (2 เม็ด)
  • กระเทียมสับ (1 ช้อนโต๊ะ)
  • ผักชีฝรั่งสับ (2 ช้อนโต๊ะ)
  • ต้นหอมสับ (2 ช้อนโต๊ะ)
อ่านเพิ่มเติม  10 ร้านอาหารคลองโคน: รับประทานอาหารทะเลสดในย่านนี้

วิธีการทำข้าวยำไก่แซ่บ

แจกสูตร ข้าวยำไก่แซ่บ ไก่ทอดรสเด็ด เมนูทำขายสร้างอาชีพ กินเพลินไม่มีเบื่อ!

ขั้นตอนที่ 1: ทำไก่

  1. นำไก่สับมาผสมกับซอสหอยนางรม น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว และกระเทียมสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ตั้งกระทะพอร้อน ใส่ไก่สับลงไปผัดจนสุก แล้วเติมพริกไทยลงไป ผัดให้เข้ากันและหอม

ขั้นตอนที่ 2: ทำซอส

  1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูสด กระเทียมสับ ผักชีฝรั่งสับ และต้นหอมสับเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน
  2. ปรุงรสชาติตามชอบ โดยสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายหรือน้ำปลาได้ตามต้องการ

ขั้นตอนที่ 3: ทำสุกี้

  1. นำน้ำเปล่า 1 ลิตร ไปต้มให้เดือด
  2. เมื่อน้ำเดือดแล้ว ใส่สุกี้ลงไป แล้วคนให้สุกี้ลอยขึ้นมาด้านบนเอง
  3. ตักสุกี้ขึ้นมาแล้วล้างด้วยน้ำเย็น

ขั้นตอนที่ 4: ผสม

  1. นำส่วนผสมทั้งหมด (ไก่ ซอส สุกี้) มาผสมกัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  2. ตักขึ้นใส่ชาม แล้วเสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และมะกรูด

แนะนำวิธีเลือกเนื้อไก่ที่เหมาะสมกับการทำข้าวยำไก่แซ่บ

แกะสูตร] ข้าวยำไก่แซ่บ - ชีวิตติดครัว - Bilibili

ในการทำข้าวยำไก่แซ่บ การเลือกเนื้อไก่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจะส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของอาหาร ดังนั้น แนะนำให้เลือกเนื้อไก่ที่มีคุณภาพดี และไม่มีกลิ่นเหม็น

  1. เลือกไก่ที่มีผิวสีชั้นใกล้เคียงกัน ไม่ควรเลือกไก่ที่มีสีผิวหลากหลาย
  2. เลือกไก่ที่ไม่มีแผลหรือบาดแผลบนผิว
  3. เลือกไก่ที่ไม่มีกลิ่นเหม็นหรือเค็มมากเกินไป
  4. เลือกไก่ที่ไม่มีมันหรือไขมันส่วนเกิน
อ่านเพิ่มเติม  KFC ไทย หรือ KFC อเมริกา!! ที่ไหนอร่อยกว่ากัน?!!

โดยที่เนื้อไก่ที่เหมาะสมกับการทำข้าวยำไก่แซ่บคือเนื้อไก่ปีกซ้าย หรือเนื้อไก่อกไก่ ซึ่งมีเนื้อนุ่มและไม่มีไขมันส่วนเกิน สามารถเตรียมได้โดยการซับน้ำมันออกจากเนื้อไก่ด้วยกระดาษทิชชู่หรือผ้าขนหนูก่อนนำมาใช้งาน

คำแนะนำในการเลือกวัตถุดิบสำหรับทำซอสของข้าวยำไก่แซ่บ

แกะสูตร ข้าวยำไก่แซ่บ KFC ไก่ทอดรสเด็ด อร่อยเป๊ะปัง มิถุนายน 2022 - Sale  Here

คำแนะนำในการเลือกวัตถุดิบสำหรับทำซอสของข้าวยำไก่แซ่บ

ซอสของข้าวยำไก่แซ่บเป็นส่วนสำคัญที่มีผลต่อรสชาติและความอร่อยของอาหาร ดังนั้นการเลือกวัตถุดิบสำหรับทำซอสเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยให้ได้ซอสที่มีรสชาติและคุณภาพดี

  1. น้ำตาลทราย ควรเลือกใช้น้ำตาลทรายที่มีคุณภาพดีและไม่มีสิ่งเจือปน
  2. ซอสหอยนางรม ควรเลือกซอสที่มีความเข้มข้นและไม่มีสีเทียน
  3. กระเทียมสับ ควรเลือกใช้กระเทียมสดที่มีกลิ่นหอมและไม่มีรสแห้ง
  4. พริกไทย ควรเลือกใช้พริกไทยสดที่มีกลิ่นหอมและเมล็ดพริกไม่มีแมลงกัด
  5. น้ำปลา ควรเลือกน้ำปลาที่มีคุณภาพดีและไม่มีกลิ่นเหม็น

โดยทั่วไปแล้วซอสของข้าวยำไก่แซ่บจะมีรสชาติเปรี้ยว-หวาน-เค็ม ดังนั้นการปรับรสชาติโดยการเพิ่มหรือลดปริมาณวัตถุดิบสามารถทำได้ตามความชอบและสะดวกของแต่ละคน

วิธีการจัดเสิร์ฟข้าวยำไก่แซ่บในโอกาสต่างๆ

แจกสูตร ข้าวยำไก่แซ่บ แบบไก่ทอดชื่อดัง

วิธีการจัดเสิร์ฟข้าวยำไก่แซ่บในโอกาสต่างๆ

  1. จัดเสิร์ฟในโอกาสพิเศษ เช่น งานเลี้ยงหรือเทศกาล โดยจัดเสิร์ฟบนจานและใส่ตัวไก่และผักลงไปในชามเดี่ยว และเสิร์ฟเครื่องประทับให้คนโดยรอบเอาไปใส่ตามความชอบ
  2. จัดเสิร์ฟในงานสัมมนา โดยจัดเสิร์ฟในลักษณะของฟูดและส้มตำ โดยใส่ไก่และผักในถ้วยและเสิร์ฟเครื่องประทับเอาไปใส่ตามความชอบ
  3. จัดเสิร์ฟในงานแต่งงาน โดยจัดเสิร์ฟในลักษณะของชามเดี่ยว โดยจัดตัวไก่และผักต่างๆลงในชามและเสิร์ฟเครื่องประทับให้คนโดยรอบเอาไปใส่ตามความชอบ
  4. จัดเสิร์ฟในห้องอาหาร โดยจัดเสิร์ฟในลักษณะของเครื่องประทับ โดยใส่ไก่และผักลงในจานและเสิร์ฟเครื่องประทับเอาไปใส่ตามความชอบ
  5. จัดเสิร์ฟเป็นอาหารกลางวัน โดยจัดเสิร์ฟในลักษณะของขนมปังไส้ไก่และผักสด โดยใส่ไก่และผักในขนมปังและเสิร์ฟเครื่องประทับเอาไปใส่ตามความชอบ

โดยทั้งหมดนี้เป็นแนวทางในการจัดเสิร์ฟข้าวยำไก่แซ่บให้ดูสวยงามและอร่อย อย่างไรก็ตามการเสิร์ฟอาหารยังควรจัดให้สะอาดและปลอดภัยสำหรับผู้รับประทานและการเสิร์ฟเครื่องดื่มรวมถึงการตกแต่งโต๊ะอาหารเพื่อเพิ่มความสวยงามและสมบูรณ์ของเมนูที่เสิร์ฟ

คำแนะนำเพิ่มเติม

  • สามารถเพิ่มผักสดเพิ่มเติมตามชอบ เช
  • สามารถเพิ่มเนื้อหมูหรือกุ้งแทนไก่ได้ตามต้องการ
  • สามารถใส่กระเทียมทอดเป็นเครื่องเคียงได้เพิ่มเติม

ข้อดีของการทานข้าวยำไก่แซ่บ

ยำไก่แซ่บ สูตรแซ่บเวอร์

  1. มีคุณค่าทางอาหารที่สูง และไม่มีไขมันสูงมากนัก ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก
  2. มีรสชาติเผ็ด-หวาน-เปรี้ยว ทำให้เป็นที่นิยมของคนไทยมากมาย
  3. สามารถปรับรสชาติตามต้องการได้ ไม่ว่าจะเป็นเพิ่มเนื้อหมูหรือกุ้ง หรือเพิ่มผักสดต่างๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย

FAQs

  1. ข้าวยำไก่แซ่บมีรสชาติอย่างไร?
  • มีรสชาติเผ็ด-หวาน-เปรี้ยว
  1. สามารถเพิ่มเนื้อหมูหรือกุ้งแทนไก่ได้ไหม?
  • ได้ เพราะสูตรนี้สามารถปรับรสชาติได้ตามต้องการ
  1. มีคุณค่าทางอาหารที่สูงอย่างไร?
  • ข้าวยำไก่แซ่บมีโปรตีนสูง และไม่มีไขมันสูงมากนัก
  1. สามารถใส่ผักอะไรได้บ้าง?
  • สามารถใส่ผักสดต่างๆ เช่น ผักกาดขาว ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และมะกรูดได้
  1. สามารถเพิ่มเนื้อหมูหรือกุ้งแทนไก่ได้ไหม?
  • ได้ เพราะสูตรนี้สามารถปรับรสชาติได้ตามต้องการ
อ่านเพิ่มเติม  ร้านอาหารที่ตลาดฉัตรไชย หัวหิน: เปิดโอกาสใหม่ในการสำรวจอร่อยแห่งสุดยอด

สรุป

ข้าว่าข้าวยำไก่แซ่บเป็นอาหารที่อร่อยและเป็นที่นิยมของคนไทยมากมาย สามารถทำได้ง่ายๆ และสามารถปรับรสชาติตามต้องการได้ นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางอาหารที่สูงและไม่มีไขมันสูงมากนัก ทำให้เป็นเมนูอาหารที่เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และสามารถรับประทานได้เป็นประจำอย่างมีความสุข อย่างไรก็ตาม ในการทำอาหารต้องใช้เทคนิคในการเตรียมส่วนผสมให้เข้ากันอย่างดี เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของข้าวยำไก่แซ่บอย่างแท้จริง

[แกะสูตร] ข้าวยำไก่แซ่บ – ชีวิตติดครัว [VIDEO]

#แกะสูตร #ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว
#ข้าวยำไก่แซ่บ #แกะสูตร
ถึงเครื่อง แซ่บจี๊ดจ๊าดด

วัตถุดิบและส่วนผสม
สะโพกไก่ 5ชิ้น
เกลือ ตามใจชอบ
พริกไทย ตามใจชอบ
ผงคนอร์ ตามใจชอบ
น้ำมัน 1ขวด
หอมแดง 1ลูก
ผักชี 1ต้น
ผักชีผรั่ง 1ต้น
ต้นหอม 1ต้น
น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ
มะนาว 2-3ลูก
น้ำตาลทราย 1ช้อนชา
พริกป่น 2ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวเจ้า 300กรัม
แป้งอเนกประสงค์ 300กรัม
มารวมกัน
แบ่งแป้งแห้งรวมกัน 400กรัม
แบ่งแป้งอีกตัว 200กรัมผสมกับน้ำเปล่า 100กรัม

#ชีวิตติดครัว #ชีวิตติดรีวิว #เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

เนื้อหาของวิดีโอ [แกะสูตร] ข้าวยำไก่แซ่บ – ชีวิตติดครัว

วันนี้เจ๊พาแกะสูตรข้าวยำไก่แซ่บของร้านไก่ทอดเจ้าดังค่ะบอกได้เลยว่าว่าเหมือนต้นฉบับแทนแน่นอนจานเดียวได้ทั้งเปรี้ยวทั้งเผ็ดแสบปากตื่นแน่ขั้นตอนแรกจากนั้นก็ปรุงรสด้วยเกลือพี่ไทยผงปรุงรสแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีค่ะพูดไปเรื่อยๆเหมือนเขาที่ดีก็ทำไปพักไว้ก่อนก่อนต่อไปเตรียมภาชนะใส่แป้งข้าวเจ้าแป้งอเนกประสงค์แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่าเอาให้เข้ากันดีเลยนะทุกคนเมื่อคนเสร็จแล้วก็นำแป้งแบ่งออกไปครึ่งนึงค่ะเติมน้ำเปล่าลงไปแล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีค่ะคนไปเรื่อยๆจนกว่าแป้งจะละลายตัวดีนะเมื่อคนเสร็จแล้วก็นำไปพักไว้ค่ะต่อไปนำสะโพกไก่ที่เล่าร้านเตรียมไว้แล้วมาชุบในแป้งแห้งจากนั้นก็นำไปชุบแป้งเปียกแล้วนำมาชุบแป้งให้อีกครั้งค่ะต่อไปตั้งกระทะให้น้ำมันสำหรับทอดมันน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่ไก่ที่เราชุบแป้งไว้แล้วลงไปค่ะเวลาทอดก็ใช้ไฟกลางนะทุกคนพอจะเรื่อยๆให้มีสีเรืองตอบให้น้ารับทานเลยกลิ่นหอมมากค่ะเมื่อสุกแล้วก็นำไปพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจากนั้นก็นำไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเสียงตอนหันคือสัมผัสได้ถึงความกรอบนอกทำนายมาต่อไปก็มาขั้นตอนการยำค่ะนำไก่ทอดใส่ลงไปในภาชนะจากนั้นก็บีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวซัก 1ใส่น้ำปลาน้ำตาลทรายพริกป่นแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดีจ้าให้โคตรไก่ทุกชิ้นเลยนะใส่ต้นหอมตามด้วยผักชีซอยหอมแขกข้าวคั่วแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันค่ะเจ๊บอกได้เลยว่าหอมเข้าขั้วและกินพริกมะนาวมากเห็นแล้วหิวเลยจากนั้นก็ตักราดบนข้าวสวยที่เราเตรียมไว้แล้วค่ะอยากได้อิ่มนั่นจนจุกก็ตักเยอะๆเลยค่ะเท่านี้ก็เรียบร้อยค่ะบอกได้เลยว่าเหมือนร้านไก่ทอดเจ้าดังแน่นอนยังไงก็ลองทำตามเจ๊กันได้เลยนะใครไม่อยากให้เมนูเด็ดๆอย่าลืมกดติดตามตามเพจชีวิตติดครัวใน tiktok Cooking และกด Subscribe ชีวิตติดรีวิวกันด้วยนะ

About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment