ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ

ทริปหัวหิน เป็นหนึ่งในที่เที่ยวที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทย ด้วยทะเลทรายที่สวยงาม อากาศร้อนชาวบ้านอบอุ่น และอาหารอร่อยที่มีมาตรฐานสูง ไม่ต้องสงสัยเลยว่าหัวหินเป็นสถานที่ที่นักท่องเที่ยวหลายคนต้องการมาเยือน ในบทความนี้เราจะพาคุณไปสำรวจทริปหัวหินที่ทุกคนต้องลอง จากการเที่ยวสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิต ร้านอาหารที่อร่อยเลิศ และกิจกรรมที่น่าสนใจ มาเริ่มกันเลย!

เที่ยว

ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ | Foodwork [CC] - YouTube

1. ชายหาดหัวหิน

ชายหาดหัวหินเป็นเส้นทางหลักสำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเยือนหัวหิน ที่นี่มีทรายที่ละเอียดและนุ่มนวล นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารและร้านคาเฟ่ริมหาดที่สามารถรับประทานอาหารหรือพักผ่อนได้อย่างสบายใจ

2. วัดห้วยมงคล

วัดห้วยมงคลเป็นวัดที่มีบรรยากาศสงบและเงียบสงบ ที่นี่คุณสามารถทำบุญและนั่งสมาธิในบรรยากาศที่เป็นกันเองได้ นอกจากนี้ยังมีอุโมงค์ที่น่าสนใจสำหรับการส่องวิวทั้งหมดของหัวหิน

3. ตลาดน้ำหัวหิน

ตลาดน้ำหัวหินเป็นแหล่งช้อปปิ้งที่คุณไม่ควรพลาด ที่นี่คุณสามารถหาของที่ระลึกและสินค้าท้องถิ่นได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นเสื้อผ้า เครื่องประดับหรือของใช้ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ

กิน

Foodwork - ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ | Thai PBS รายการไทยพีบีเอส

1. อาหารทะเลสด

หัวหินเป็นที่มาของอาหารทะเลสดที่อร่อยและสดใหม่ คุณสามารถเลือกสั่งปลาหมึกย่างเกลือ กุ้งเผา หรือหอยนางรมที่สดใหม่ที่สุดในร้านอาหารริมทะเล

2. อาหารไทยอร่อย

หัวหินยังมีร้านอาหารไทยที่อร่อยและมีความพิเศษ คุณสามารถสั่งส้มตำ เครื่องแกง หรือผัดไทยที่รสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์ของหัวหินได้

ฟินสุด ๆ

ทริปเที่ยว - ชิลไปไหน

1. สนามกอล์ฟ

สำหรับคนที่ชื่นชอบกอล์ฟ หัวหินมีสนามกอล์ฟที่มีความสวยงามและมาตรฐานสูง คุณสามารถเพลิดเพลินกับการเล่นกอล์ฟในที่ที่มีวิวทะเลทรายสวยงาม

2. นั่งรถไฟสายที่ 1

นั่งรถไฟสายที่ 1 เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสบรรยากาศและวิวที่สวยงามของหัวหิน คุณสามารถเดินชมวิวทะเลทรายและเขาหินที่สวยงามได้ในระหว่างทาง

สรุป

ทริปหัวหินเป็นที่เที่ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่ต้องการผสมผสานระหว่างการเที่ยวชมทรัพยากรธรรมชาติที่สวยงาม การล่องเรือ และการสัมผัสกับวัฒนธรรมและอาหารท้องถิ่นที่อร่อย อย่าลืมที่จะรับประทานอาหารทะเลสดและอาหารไทยที่อร่อยเพื่อสัมผัสความเป็นธรรมชาติของหัวหินในทริปครั้งนี้!

FAQs

1. มีเวลาเดินทางจากกรุงเทพฯ ไปหัวหินใช้เวลาเท่าไร?

เดินทางจากกรุงเทพฯ ไปหัวหินใช้เวลาประมาณ 3-4 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับสภาพจราจรและเส้นทางที่เลือก

2. มีที่พักอย่างไรในหัวหิน?

หัวหินมีที่พักมากมายที่เหมาะกับทุกความต้องการ ตั้งแต่รีสอร์ทหรูไปจนถึงโรงแรมราคาประหยัด ควรจองล่วงหน้าในช่วงเวลาที่คนมาเยอะ

3. มีกิจกรรมใดที่น่าสนใจในหัวหิน?

นอกจากการเล่นทะเลทรายและรับประทานอาหารอร่อย คุณยังสามารถเยือนวัดสวย ตลาดน้ำ และเล่นกอล์ฟได้ในหัวหิน

4. หัวหินมีอาหารท้องถิ่นอะไรที่ดี?

อาหารท้องถิ่นที่คุณควรลองในหัวหินมีส้มตำ เครื่องแกง และผัดไทย ทั้งนี้ควรที่จะลองรับประทานในร้านอาหารท้องถิ่นที่มีมาตรฐานและความสดใหม่

ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ | Foodwork [CC] [VIDEO]

#foodwork #หัวหิน #เที่ยวหัวหิน
เชฟบุ๊ค บุญสมิทธิ์ และไกด์เจ้าถิ่นคนพิเศษ “พี่หนุ่ย” นายกเทศมนตรีเมืองหัวหิน จะพาไปเที่ยวที่หัวหินในมุมมองแปลกใหม่ พร้อมกับจัดเต็มความอร่อยกันแบบจุใจ ทั้งของคาวและของหวาน ที่รับรองเลยว่าจะต้องฟินถูกใจสายกินอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็น “ข้าวเหนียวมูนหน้าลูกตาล” เจ้าเด็ดจากตลาดฉัตรไชย, กุยช่ายตอกไข่ ของว่างกินเล่นฟิวชัน ที่อร่อยแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร, ตะโก้ไส้แห้ว – เผือก รสชาติกลมกล่อม หวานมันเค็มกำลังดี สูตรลับเก่าแก่ 40 กว่าปี, เกี๊ยวปลาอินทรี เนื้อเหนียวเคี้ยวหนึบหนับ ไร้กลิ่นคาว และแกงพริกนก อาหารพื้นบ้านรสร้อนแรง เข้มข้นด้วยเครื่องแกง จากฝีมือแม่ครัวคนหัวหินแท้ ๆ ปิดท้ายด้วยอาหารฟิวชันในสไตล์ Foodwork อย่าง แกงคั่วสับปะรดหอยเสียบ ที่เสิร์ฟคู่กับแป้งโรตี อร่อยครบเครื่องเข้ากันได้อย่างลงตัว

อ่านเพิ่มเติม  เที่ยวเกาะช้างเลี้ยวซ้าย นั่งเรือมาด นอนพูลวิลล่า@เดอะสปาเกาะช้าง

เนื้อหาของวิดีโอ ทริปหัวหิน เที่ยว กิน ฟินสุด ๆ | Foodwork [CC]

วันนี้นะครับ ผมจะพาคุณผู้ชมไปเที่ยวที่หัวหิน ครับไม่ค่อยชอบ บอกเขาว่ามันกุ้งแชบ๊วย แม่เปียมือแรกตลอดเลย เจ็บเท้ามากกว่า ของอันทางแม่เหล็กตู้แช่บ๊วยพร้อมกับจัดเต็มความอร่อยกันแบบ ถูกใจทั้งของคาวและของหวาน จะฟินถูกใจสายจริงขนาดไหนวันนี้ห้าม พลาดกันเลยนะครับ พิกัดแรกที่เราจะไปตามหา หาของอร่อยกันนั่นก็คือตลาด ชัยตลาด วัดเก่าแก่ของเมืองหัวหินนั่นเองครับแล้ววันนี้นะครับผมได้นัดกับพี่หนุ่ย นายกเทศมนตรีเมืองหัวหิน มาเป็นไกด์เจ้าถิ่น ครับ เป็นการมาเที่ยวหัวหินแบบสุดพิเศษครับผมเพราะผมได้พี่หนุ่ยเป็น เราจะไปกัน มันคือตลาด เรามาหัวหินหลายครั้งหน้าจะลองดู ไม่เคยมาเดินตลาดกันเลยนะพี่หนูจะพาไปเปิดโลกใหม่ในการเที่ยวหัวหินและตามมาเช้าๆใช่ไหม ไปตลาด เช้าก็จะเห็นความคึกคัก วิถีชีวิต อาหารข้างทาง อาหารสดแล้วก็มีของกินด้วย อร่อยเยอะครับอร่อยนะวันนี้มีอะไรอร่อยบ้างครับดีครับดีครับ โอ้โหแล้วว่าบรรยากาศยามเช้าที่หัวหินที่น่าสนใจนะมันมีอีกหลายๆมุมที่เราไม่ได้เห็นหน้าหลายๆคนบอกว่ามา มาบางทีก็ไม่ได้ออกมาดูวิถีชีวิตชาวบ้านถ้าอยาก สัมผัสวิถีชีวิตชาวบ้านจริงๆต้องมาเช้าๆแบบนี้นะครับ เป็นตลาดที่ครึกครื้นมากนะครับที่นี่เลยครับเปิดตั้งแต่กี่โมงครับ เปิดตั้งแต่ 5:00 น เลยครับใครรู้ว่าบางทีบางร้านเขามาจัดเขาตั้งแต่ 3:00 น สามารถซื้อได้ตาม แล้วก็เปิดไปถึงช่วงสักกี่โมง โดยเฉลี่ยแล้วก็จะประมาณนี้ มีแมงดาอาหารทะเลแบบเยอะมากสาธุขออนุญาตขอญาติกลับหน่อยเถอะ กุ้งทดสอบของจริง หรือว่าตัวใหญ่ ไม่ใหญ่ใช่ไหมครับผมเพราะว่าเห็นเขาบอกว่ามีเรื่องของการอนุรักษ์ด้วยใช่ครับ ปูม้าเนี่ยจะคนนิยมมาเที่ยวแล้วกัน ทั้งช่วงหนึ่งปูม้า เคยมีช่วงที่แบบ หายากไหมครับแล้วก็เลยคิดว่าเพื่อความยั่งยืนนะครับของคุณ ชุมชนก็มีโครงการธนา กรมประมงเรือเล็กนะที่เขาทำมาหากินอยู่เนี่ยมาช่วยกัน ที่มีไข่อะไรก็เอามาแล้วก็มาเพราะให้แล้วค่อยปล่อยกลับมาครับ เห็นพี่หนูรู้จัก คนที่นี่หมดเลยเป็นพี่หนุ่ยเป็นคนพื้นที่หรือเปล่า เกิดที่นี่แหละ ถ้าเกิดบริเวณตลาดในซอยตลาดโต้รุ่งนะครับผมอยู่ใน ซอยบุญร่วม ก็จะอยู่ ถูกคนแล้วครับ แบบพวก ร้านรับร้านอะไรที่คนเขาตามหากันให้หนูหมดดูครับจะพาไปทานอาหารอร่อย เข้าไปทหาร คราวนี้แหละมาถึงหัวหินจริงๆก็วันนี้แหละ วันนี้ผมจะพาไปร้านแรก ทำเป็นร้านข้าวเหนียว เราแก่แล้วนะครับอันนี้เลยครับร้านนี้เลย ขายดีไหมครับวันนี้ ขายข้าวเหนียวค่ะ ไม่ทันเขาบอกว่าเป็นลูกค้าประจำปีหน้าเลยครับ ข้าวเหนียวดำหน้ากระฉีก อันนี้มันมีหน้าที่เป็นหน้าที่ ลูกตาล ลูกตาลหรอตัวหน้าลูกตาลแต่ผมไม่เคยเจอที่อื่นก็จะเห็นเฉพาะที่หัวหิน หินทรายหาดทราย จะมีมานานแล้วค่ะเพราะว่าจะใช้เป็นลูกตาล พี่เจอเลยนะงั้นผมขอลูกตาล ดีกว่า ได้ผม มีข้าวเหนียวหลายสีด้วย ดำแล้วก็ ของพี่หนุ่ยจะชอบเป็นสีดำ ลูกตาลต้องขาวเนาะ ดูแล้วเนี่ยอันนี้มันน่าจะไม่ได้ เฉพาะหน้าที่ หัวหน้าที่อร่อยที่สุด ต้องทีเด็ดต้องข้าวเหนียวยังไงทีเด็ดก็จะอยู่ในการ นิดได้ไหมใจในการมูนข้าวเหนียวก่อนเลยค่ะ M slash เราใช้ข้าวเหนียวเขี้ยวงูนะคะ พิเศษยังไงบ้าง ของพื้นที่เลยค่ะในจังหวัดประจวบเลยค่ะ ถ้าใช้ทุกวันก็คือวันวันเสาร์ ในการมูนข้าวเหนียว อร่อยมาก ไม่ต้องไม่ต้องบอกนะพี่ผม คือข้าวเหนียวที่นี่นุ่มมาก แล้วก็หมุนได้กำลังดีแต่ว่าความพิเศษคือมันนุ่ม มันยังร้อนอยู่เลยนะ ใช่ค่ะคือทางออกมาตลอดเลยตลอดปีตลอดอ่ะค่ะ อันนี้คือที่ร้านลูกค้าที่จะทำเอง ก็เป็นลูกตาลดิบ คนทำตาลเชื่อมอร่อยเนี่ยสำคัญที่สุดต้องเลือกตาลเป็นอันนี้นุ่มมากอร่อยมาก แล้วที่ขายดีอ่ะครับที่ขายดี ดีที่ร้านเลยข้าวเหนียวมะม่วงมะม่วง โอ้โหอันนี้เป็นมะม่วงน้ำดอกไม้ด้วย น่ากินมาก ครับผม ของคาวบ้างไหมครับพี่พอดีครับดีครับ เราไปร้านต่อไปร้านต่อไป ร้านนี้ก็จะเป็นร้าน กุยช่ายนะครับที่ขายมากกว่า 60 ปีแล้ว สวัสดีครับ เสื้อขี้สงสัย ทำไหม ที่บ้าน อันนี้คือใคร 10 ปีแล้วพี่เป็นรุ่นที่เท่าไหร่แล้ว วันที่ 3 นะครับ รุ่นแรกครับ ดูหนังอาม่า เหมือนเดิมไม่เคยเปลี่ยน ครับผมเข้าโทรศัพท์มาตรฐานได้ดีครับ ตั้งเดิมเลยครับโบราณโบราณหน่อยครับ เป็นหลีด บุหรี่ หมดเลยทุกอย่าง ขอดูแล้วคนที่รักษาสุขภาพจะดีเพราะผู้ชาย ด้วยแล้วก็ดูแล้วแป้งเขาจะนอน คือแป้งน้อยไส้เยอะดีไม่เห็นป้ายเขาเขียน ไข่คืออะไร คนคิดถึงมหาชัย ต้องพิมพ์ต่อ ไข่สิมาถึงนี่แล้วใช่ไหมคะพี่หนุ่ยได้เลยครับ ขอตอบแทนบางกอก ผมเดาเอาเอง มีชื่อเรียกไหมคนไทยเขาเรียกสี่เหลี่ยม แต่ถ้าคนจีนเขาเรียกเขาหยิบกล้วย น้ำดื่ม หิวจริงๆ หัวหิน ซีฟู้ดแล้วลืมคิดอย่างอื่นไปเพราะวันนี้พี่หนุ่ยบอกเดี๋ยวเปิดลูกไหมผมเลยอ่ะอันนี้ก็จัดอยู่ในอาหาร Logo Food นะ ใช่ครับ ที่ผมไม่เคยเจอเลยอ่ะกล้วยทอด ร้อนร้อนมากด้วย โอ้โห ความกรอบแบบนี้ มันไม่ใช่ความกรอบเพราะการทอดแต่มันเป็นความกรอบพระสูตรแป้ง แสดงว่าพี่ต้องมีสูตรแป้งสูตรมาม่ามา ครับผมก็ยึดหลัก น้ำจิ้มให้หน่อยครับน้ำจิ้มก็อร่อย น้ำจิ้มร้านนี้เขาไม่มีรถกลับ จะไปซื้อแบบโบราณครับแบบติวท้องถิ่น ซื้อทั่วไปหอมอร่อยมากเลยอ่ะเขาบอกว่าจุดเด่นกรอบนอกนุ่มใน พอใส่ไข่เข้าไปนะครับมันเพิ่มขึ้น ก็คือรักไขมันจะมีความนุ่มกล้วยให้กรอบ รุ่งเรืองกิจ คือต้องบอกว่า มันเป็นสูตรที่ลงตัวมากเลยครับ มันไม่เหมือนที่อื่นกูทนต้องลองมาชิมเอง อันนี้พี่นุ้ยจะพาผมไปเดินเที่ยวที่ไหน จะไปดูสัตว์ ผู้หญิงมีสติแต่ทำไมเราไม่รู้มาก่อนเลยครับร่วมกับ หาภาพยนตร์ภาพยนตร์ กลับมาไวเทคโนโลยี ค่าของเทคโนโลยีพระจอมเกล้า ลูกศิษย์อาจารย์กัน เส้นทาง ท่องเที่ยวโดยทั่วไปแล้ว ภาพเราจะได้เห็น บ้านเรือนเป็น เป็นบ้านไม้ ใครจะไปเที่ยวหัวหินเดี๋ยวนี้เจริญมากจะมีแบบบ้านไม้ เก่าโบราณแบบนี้ ดั้งเดิม อันนี้คือฝีมือที่พี่บอกว่าน้องๆร่วมมือ ใช่ครับผู้หญิง 62 ก็หมายถึงว่าวาด 6 3 6 4 6 5 มันเป็นบรรยากาศ คือกูคงจะได้สัมผัส แล้วเห็นวิธี ชีวิตจริงๆเลยว่าคนชาวบ้านพื้นเพ ทำอะไรกันบ้าง ตากปลาหน้าบ้านก็มี บรรยากาศที่หนูมาแล้วหนูต้องถ่ายรูปสิคะ หนูมาแล้วหนูต้องถ่ายรูปมาแล้วต้นๆ แล้วก็ใครอยากมาเดินเที่ยวติดแบบนี้ พื้นที่ตรงนี้เรียกว่าอะไร ชุมชนพูลสุข ขับรถต่อเนื่องจากมาเที่ยวเลย แล้วก็เข้ามา หนูก็คือเดินเล่นได้เลยก็จะมีพวกห้างร้านแล้วก็จะมี ครับก็มีภาพหลักหลายที่เป็นวิถีชีวิต เด็กสมัยก่อนนะเนี่ยคือถอดเสื้อเล่นน้ำ ทะเลที่ท่าท่ากระโดด สะท้อนวิถีชีวิตเลยก็มี แล้วก็รูปนี้ ก็คงเป็นรูปนึงที่แบบนี้ ที่นี่เขาคงระลึกถึงพระองค์ท่าน สภาพนี้ก็เป็นภาพที่สื่อ เห็นภาพพระองค์ท่านแล้วก็เหลือใบนี้ก็เป็นของ 2 คู่พระองค์ท่านเลย ที่ต่อไปเดี๋ยวจะไปร้านพี่หนุ่ยบอกว่าเป็นอีกหนึ่งร้านขนมเก่าแก่ ของเมืองหัวหิน หินที่ถ้ามาแล้วไม่ได้ชิม ถือว่าพลาดมากๆเลยครับมาถึงอันดับแรก ตกใจคืนบ้านก่อน บ้านเรียบร้อยแล้วนะคะ จำความได้ครับซื้อขนมตะโก้ที่เขาบอก ขึ้นชื่อมาก มาถึงตั้งแต่เด็กเลยครับก็พิมพ์มานาน ไม่เปลี่ยนไม่เปลี่ยนเลย คุณแม่ถามนิดนึงบ้านเนี่ย เกือบ 100 ปีแล้วนะตัวขนม คำว่าช่วงหลังนี่สิ งั้นก็ไม่สั่งแล้ว กูไม่ส่งที่คืนเรามาเนี่ย คือหมดแล้ว ขึ้นมาไหม ตอนนี้กี่โมงแล้วยังไม่เที่ยงเลยกูไม่โทรหมดแล้วอ่ะค่ะ 8:00 น ยังไม่ถึง 11:00 น หมดขายวันละ 2 ชั่วโมง พี่หนุ่ยเขาขอไว้ผมไม่เอาออกไม่ได้ ถามพี่หนุ่ยชอบร้านนี้เขาเพราะอะไร พ่อกับพี่ อาชิเขาค่อนข้างที่จะนุ่มทำแล้วก็มีความเค็ม เด็กน้อยไม่ผสม ของหวาน เข้ากันพอดีครับ มันเป็นเผือก เสือกไปให้เขาด้วยเขาจะอร่อย แล้วแบบนี้เราใช้แป้ง แป้งถั่วเขียวแป้งถั่วเขียวนะเนื้อมันก็จะเนียนนุ่มอีกแบบนึง อันไหนก็ได้ใช่ไหมครับ คือเขาให้มา น่าจะเข้มข้นเยอะมาก อร่อยมากครับคุณผู้ชม แป้งทำได้ยังไงอ่ะเหมือนไม่ได้ใส่แป้งเลยกะทิเลยอะไรดีๆมันก็ต้องมีแหละไม่งั้นไม่เสร็จ เราคือเพื่อก็เป็นหนุ่ม แล้วมีความหอมใบเตย ที่พูดดังๆ ตัวล่างใสแบบนี้กูไม่ชอบกลิ่นใบเตย น้ำใบเตยน้ำใบเตยแท้ๆเลยนะครับเดาไม่ออกเลยนะพูดตรงๆเดาไม่ออกเลยว่าเคล็ดลับของแม่คืออะไรแล้วก็คงจะ กะทิตัวนี้มันไม่ธรรมดามันเรียกว่าเป็นแบบพูดอ่ะ พุดดิ้งอยู่ในนี้ก็ได้เลยประมาณ มันเลยอ่ะมันหยุดแล้วนุ่มละลายในปากเลยอ่ะ มาถึงของอร่อยเอาใจคนชอบกินเส้นและของทะเลกัน การบ้านครับรับรองเลยว่าอาหารแต่ละอย่าง อร่อยถูกใจคุณผู้ชมอย่างแน่นอนครับ โอ้โหร้านนี้เยอะมากแสดงว่าตอนเที่ยงนี้เต็มแล้วนะครับพี่หนุ่ยก็ร้านนี้ขายดีครับ ร้านก๋วยเตี๋ยวเก่าแก่ 10 ปี ได้ครับ ก็จะดังเรื่องของ เกี๊ยวปลาเส้นปลา ของทอดด้วย ปลาทอดแล้วก็เอาไป ปลาทอด เผือกทอดปกติหนังปลาทอดคือหนังปลากรอบเป็นถุงไม่ใช่อย่างนี้ แป้งก็ทอด แค่ฟังก็อยาก โอ้โหน่ากินมากพี่หนุ่ยครับผมไม่ต้องคุยแบบเห็นแล้วรู้เลยว่าเส้นป่าในเขา ขออนุญาตเลยนะครับได้เลย ล่วงหน้าไปก่อนเลยนะ อันนี้เป็นเส้นปลาต้มยำวิธีทำ เกี๊ยวปลาเส้นปลา กินแล้วยังรู้เลยว่าคั่วเองขอมากเลยเหรอครับผม ผมคิดว่าผมรู้สึกแบบที่เหมือน แทบจะไม่มีแป้งเลยอ่ะคือเนื้อปลาหมึกเลย อร่อยมากเลย ดูตามพระร่วงมาให้หน่อยเขาบอกว่าลูกชิ้นไป เขาปั้นด้วยมือเลยนะ หูดในมือแล้วปั่นด้วยมือเลยอ่ะเขาให้กินกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวนะมีคนแนะนำผม เงินยังไม่เข้าเลยน้ำหนักขึ้นอีกแล้วน้ำหนักขึ้น อร่อยคุ้มยอมอันนี้เขาบอกว่าเป็นเหมือนกันก็คือ ตัวนี้เป็นหนังปลาอินทรีย์ทอดกรอบครับ มันไม่ใช่หนังปลาแบบกบแบบที่เราคิดนะคะมันเป็นหนังปลาที่แบบลึกๆนุ่มๆ กรอบแว่นด้านนอกอร่อยมากไม่เคยกินหมดเลยอ่ะ นะครับเพราะว่าจะมีน้ำจิ้มเหมือนน้ำจิ้มไก่ครับ เป็นน้ำจิ้มแบบเหมือนพวกน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดเป็นแบบใส่ถั่วหวานๆ แต่เขาทำเองไม่เหมือนที่อื่น หวานนุ่มไม่เข้าหูแล้วมากินกับก๋วยเตี๋ยวเลี้ยงข้าวมากเลยนะ อร่อยมากเลยพี่หนุ่ย หัวหินแล้วไม่ได้กินซีฟู้ดก็เหมือนมาไม่ถึงนะพี่เดี๋ยวผมพาไปครับ อร่อยมากครับมีอีกร้านนึงเลยพี่หนุ่ย ตัวผมเองเนี่ยครับติดภารกิจ เดี๋ยวเขาจะปล่อย Facebook ถ้าไปที่ร้านอีกร้านนึงแต่ว่าวันนี้ขอขอบคุณพี่หนุ่ยมากเลยที่มาพา ผมได้รู้จัก หัวหินในมุม ที่ตัวเองเคยมา รับรองว่า เราต้องมีโอกาส มาอีกแน่นอนเพราะพี่หน่อยบอกว่ายังมีที่ที่น่าจะพาไปเที่ยวอีกทีครับกลับมาแน่นอน สวัสดีครับพี่หนุ่ยแนะนำมา หมอบอกว่าอยากกินอาหาร ซีฟู้ดแบบพื้นบ้านแท้ๆต้องมาหาแน่ๆเลย แกวิ่งยกไง อาหารทะเลแม่จะมาแกงนกได้ยังไง ไม่ได้ก็มันเป็นชื่อแบบนี้ แต่ไม่ใช่นกมันเป็นพี่อันนี้มันขี้หนูที่พี่นกอ่ะเขาเรียกเขาเรียก พี่จินดายังไงไม่รู้ เมื่อกี้ดูไม่ทันแม่ใส่อะไรไปบ้างใครหอม ไป ที่แจ้งไว้ พริกแกงไว้ ได้แล้วแค่นี้แหละ พี่แจ้งไปแล้วในน้ำซุปก็ปรุงนะเริ่มจากมะนาว ว้าว ใครต้มยำเหลือแม่ขับรถจะกลับเลยหรอมะนาวด้วยแล้วก็มา มะขามด้วย กุญแจรถจัดใช่ไหมใช่ เข้มข้นเลย หนักเครื่องเลยอ่ะ M มันจะ มีเนื้อปลากระพงกระพง ปลาทูสมัยก่อนเป็นปลาทูเหรอ ถ้าเป็นแบบชาวบ้านทำก็จะเป็นประตูแล้วก็เขาเรียกปลา ข้างเหลือง อร่อยหางเหลืองหลัง ก๋วยเตี๋ยว ได้หมดได้ทุกเวลาแหละแต่เราจะตาย ปาท่องโก๋ แกงเลียง โอเคเดี๋ยวไป ไปกินมันนะ ถามนิดนึงเขาบอกว่าส่งให้แม่หน่อยคือเป็นร้านอาหาร อาหารพื้นบ้าน สิ่งที่บอกว่าสูตร สืบทอดกันมา แล้วเกิดมาใน 65 ปีมีแล้ว สูบ คุณแม่ของแม่ ทำให้ลูกพิมพ์มา พอปลาสุกได้ที่เดือดแล้วยังไงต่อครับคือใบกระเพรานะ ปิดไปเลยเดี๋ยวใบกระเพรามันเห*่ยว อันนี้ตัดลงชามเลยครับ ใช่เลย อุ้ยจัดเต็มมากนี่คือ ทีเด็ดของร้านหมดเลยงั้นผมลองแจ้ง นกอะไร 15 ตอนที่เห็นแม่ทั้งหมดคิดว่ามันจะเผ็ดไหม รสชาติอาจจะเป็น เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดนี่รถจะไปเลยทีเดียวแต่ว่าผมชอบที่สุดคืออะไร คือมันกินมันคล้ายแกงส้มแต่พอมันมีใบ กระเพรา แกงส้มธรรมดาที่เราเคย แปลกมากอันนี้คือหอย อันนี้ก็เป็นหอยตากแห้งต้องย่างเตาถ่าน ผ่านมาแล้ว แล้วยังไงแล้วเลิกกินยังไง เรามาก่อน น้ำจิ้ม แล้วคนให้เข้ากันไง ยังไงเราก็เอาให้มันทิ่ม ไม่มีมาแล้ว Origin หอยแมลงภู่ น้ำจิ้มหมึกซื้อมะละกอนึกถึงเวลา รับประทาน น้ำจิ้มอาหารเวียดนามที่มันชอบมี ไชเท้ากับแครอทฝอยว่าช่างมาแล้วพอมันจะอารมณ์นั้น กรอบแล้วก็จะมีหอย หอยเสียบด้วยตัวนี้ สมัยก่อนนะ มันเป็นน้ำจิ้มวางไว้ชามเบ้อเร่อเลย เอามาก่อน ไปนั่งเนี่ย 10 คนแล้วก็ช้อนอันเดียวแหละ แบบนี้เดี๋ยวนี้ก็แบ่งเป็น เป็นของว่าง ใช่ ไข่ปู โอ้โหนี่คือ ให้ไข่เยอะมากแล้วไข่แบบใหญ่ๆทั้งนั้นเลยไม่ต้องรอ มันหอมตลาดมันหอมหอมมันๆนะแม่ มันจะมีความของ น้ำมันแล้วมันก็เลย น้ำยันฮี อันนี้ดีกว่า อันนี้คือแบบจานต่อจานเลยใช่ไหม ไม่ค่อยชอบ บอกเขาว่ามันกุ้งแชบ๊วย แม่เปียมือแรกตลอดเลย เจ็บเท้ามากกว่า Huawei กุ้งแชบ๊วย ปวดมากคือตัวนี้ พื้นบ้าน ประเทศลาวของแม่ที่แม่บอกขึ้นเองนะ พริกน่าจะไม่ต่ำกว่า ทุบตามแล้ว ใหม่ๆเท่านั้น ยังไม่ออกเลย กูไม่โทร ผัดเผ็ดอร่อยนะ มันไม่ใช่เผ็ดบอกว่าเผ็ด มันคือมันกลมกล่อมและความผิดของมันคือมีความหอมเครื่องและความเข้มข้น สุดท้ายเลย ไข่ปลาทอดกระเทียมไข่น้ำดอกไม้ ใช่ต้อง ว่าแล้วเพราะว่าไข่ปลาเนี่ยทำไม่เป็นนะกูจะกินข้าว แข็งด้วย อันนี้มันเหมือนกับ ฝีมือนุ่มมากอร่อยมากไหมครับ วันนี้ได้ประสบการณ์เรื่องราวอาหาร รักใหม่ได้กี่วิธี จะลองเอาเรื่องราวทั้งหมดเนี่ยมาร้อยเรียง ซึ่งวันนี้ล่ะ จะขอใช้เป็น จากคุณแม่นี่แหละครับผมเดี๋ยวลองมาดูกันว่าจะเป็นยังไงครับ คั่วสับปะรด เสียบครับผมแกงคั่วแบบที่ใช้หอยแห้งแบบนี้นะครับเป็นสูตรที่ผม ผมเคยได้มาจาก ชาวบ้านที่จังหวัด แต่ว่าเขาจะใช้ เขาบอกผมว่ามันจะ แกงคั่วอร่อยมาก แต่ว่าถ้าเรามาประจวบนะครับเดี๋ยวมา วัตถุดิบที่ขึ้นชื่ออีกอย่าง สำหรับการใช้สับปะรดในการควบนะครับผมได้ อำเภอหัวหินนี่แหละครับผมเขาบอกว่าให้เราเอาสับปะรดเนี่ยไป 1 เวลาไปแกงนะ ขับรถออกมา แล้วเนื้อสับปะรดที่เราคันแล้วเนี่ยมันจะถูกบีบใช่ไหมครับมันจะทำให้นุ่มและสามารถดูด น้ำแข็งเข้าไปได้เยอะขึ้นนี่คือเคล็ดลับนะครับลงไป อันดับแรกผมจะใส่ น้ำกะทิลงไป กระทะ ให้กะทิ เดือดนะครับเอาพริกแกง ผัดพริกแกงจนหอมนะครับหลังจากนั้นก็เติมกะทิลงไปนิด อีกนิดนึงนะครับ ผมจะเพิ่มทีละหน่อยครับ ผมจะพยายามคนตลอดเวลา ผมไม่อยากให้มี มันเยอะครับตอนนี้ก็เริ่มแตกมันเล็กน้อยนะครับเขตรับต่อไปนะผมนะ แนะนำให้ใส่น้ำตาลโตนดลงไปเลยค่ะ กลับแล้วเอาน้ำตาลเดี๋ยวลงไปผัด สักนิดนึงมันจะมี กลิ่นหอมมากกว่าการ ตอนที่มีน้ำแบบเป็นนะ น้ำแกงแล้วนะ ใส่น้ำตาลลงไปนะครับจะเห็นได้ว่าสีจะดูเข้มขึ้นนะครับแต่ว่าเนี่ยมันเกิดสิ่งที่เรียกว่าเหมือน จับน้ำตาลไม่ก็คือมีกลิ่น น้ำตาลเล็กน้อยนะครับ แบบนี้ก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นผมก็ใส่น้ำปลาลงไปเลยครับครูเล็กน้อยก่อนไม่ต้องเยอะเดี๋ยวเรามาเติมได้ แล้วผมก็ใส่สับปะรดลงไปผัดหอยด้วยครับผัดเครื่องทั้งหมดให้เข้ากันนะครับพอได้ แล้วก็เติมกะทิส่วนที่เหลือลงไปนะครับตอนนี้ผมว่าได้ที่แล้วครับ สุดท้ายผมก็จะใส่ใบมะกรูดลงไปครับเพิ่มกลิ่น ปิดท้ายด้วยพริกชี้ฟ้าแดงครับ เสร็จแล้วครับแกงคั่วสับปะรดหอยเสียบครับผมเดี๋ยววันนี้จะเสริฟคู่กับ โปรตีน จุดเด่นของอาหารจานนี้นะครับคือการใช้วัตถุดิบพื้นบ้าน ต่างๆมารวมกัน ตัวหอยเสียบแล้วก็จะให้ความหอมนะคะ ขับแล้วก็มีความเข้ม ทำให้แกงคั่วเข้มข้นมากขึ้นแล้วก็มีเนื้อหอยที่นุ่มๆหนึบๆเวลารับประทาน พิจารณาให้รถ เผ็ดร้อนที่เป็นเอดส์ เอกลักษณ์ของแกง สับปะรดนัดเป็น เพราะว่าสับปะรด เปรี้ยวและหวานแล้วทำให้แกงนะ มีเนื้อให้เคี้ยวเพิ่มมากขึ้นนะครับยิ่งเมื่อนำมารับประทานคู่กับแป้งนานนะครับหรือโรตีในแบบอินเดียแล้วต้องบอกว่าเข้า เข้ากันมากๆเลยครับนี่น่าจะเป็น จานหนึ่งที่น่าจะถูก นักท่องเที่ยวนะครับ การมาหัวหินในครั้งนี้นะครับต้องบอกเลยว่าฟินมากๆเลยอ่ะครับเป็นการทำ ทำรายการที่มีความสุข ได้มาต่อเวรรับประทานอาหารแบบนี้นะครับมันได้สัมผัส ตัดทั้งบรรยากาศ แล้วก็รถ ใหม่ที่เราไม่เคยเจอเพราะฉะนั้นถ้าอยากมาให้ถึงหัวหินจริงๆต้องมาในแบบที่ผมมาในวันนี้ให้ได้นะครับคุณพี่

อ่านเพิ่มเติม  15 สถานที่ท่องเที่ยวเชียงราย
About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment