คั่วกลิ้งหมูชิ้น ง่ายๆ | ครัวอร่อยมาก

ในปัจจุบัน เมนูอาหารจีนได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ซึ่งเมนูหนึ่งที่เป็นที่นิยมมากก็คือ กลิ้งหมูชิ้น แต่การซื้อกลิ้งหมูชิ้นพร้อมทานมักจะไม่คุ้มค่าเท่าไหร่ ดังนั้น ในบทความนี้เราจะแนะนำวิธีการคั่วกลิ้งหมูชิ้นในบ้าน ที่ง่ายและอร่อยเหมือนกัน

วัตถุดิบ

คั่วกลิ้งหมูชิ้น ง่ายๆ | ครัวอร่อยมาก - YouTube

  • หมูสับ 250 กรัม
  • กุ้งสด 100 กรัม
  • แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด
อ่านเพิ่มเติม  ข้าวผัดภาษาอังกฤษ: เสนอเสนอเมนูที่อร่อยและมีความนิยมในวงกว้าง

สำหรับน้ำจิ้ม

แจกสูตร คั่วกลิ้ง 4 แบบ 4 สไตล์ คนใต้แท้ ๆ

  • น้ำมันหอย
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกขี้หนูสับ
  • น้ำมันพืช
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำ

คั่วกลิ้ง สูตรอาหารใต้อร่อยได้หลากหลาย หอมพริกแกงคั่วกลิ้ง

  1. ใส่หมูสับและกุ้งสดในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
  2. ใส่แป้งทอดกรอบลงในชาม
  3. เพิ่มหมูและกุ้งลงไป ผสมให้เข้ากัน
  4. ใส่ไข่ไก่ลงไป ผสมให้เข้ากัน
  5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ รอให้น้ำมันร้อนจัด
  6. เอาแป้งที่ผสมกับหมูและกุ้งมาเป็นลูกกลิ้ง แล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุก
  7. เมื่อทอดเสร็จแล้ว ตักขึ้นพักไว้บนกระดาษชำระ เพื่อกันความหนืด
  1. เตรียมน้ำจิ้มโดยใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว พริกขี้หนูสับ น้ำมันพืช และน้ำตาลทรายลงในชาม ผสมให้เข้ากัน
  2. โรยให้พร้อมเครื่องเคียง แล้วเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับในการทำกลิ้งหมูชิ้น

คั่วกลิ้งหมู - YouTube

  • สำหรับเนื้อหมูสับให้เลือกเนื้อที่ไม่มีไขมันมาก เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและคุ้มค่ามากยิ่งขึ้น
  • การเตรียมแป้งทอดกรอบให้ใช้แป้งที่มีคุณภาพดี เพื่อให้ได้ลูกกลิ้งที่กรอบ ไม่เหนียวและแห้ง
  • สำหรับการทอดให้ใช้ไฟกลาง หรือใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อไม่ให้ลูกกลิ้งเร็วไปหรือเผ็ดเกินไป
อ่านเพิ่มเติม  KFC ไทย หรือ KFC อเมริกา!! ที่ไหนอร่อยกว่ากัน?!!

สรุป

การทำกลิ้งหมูชิ้นเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อย สามารถทำได้ที่บ้าน โดยใช้วัตถุดิบที่ไม่ยากลำบาก และเคล็ดลับข้างต้นที่มีอยู่จริงจะช่วยให้ได้ลูกกลิ้งที่กรอบและอร่อยยิ่งขึ้น

คำถามที่พบบ่อย

1. สามารถใช้เนื้อไก่แทนเนื้อหมูได้ไหม?

ได้ครับ สามารถใช้เนื้อไก่แทนเนื้อหมูได้ตามต้องการ

2. สามารถเตรียมลูกกลิ้งไว้แล้วทอดในภายหลังได้ไหม?

ได้ครับ แต่จะไม่ได้ลูกกลิ้งที่กรอบเหมือนการทอดทันที

3. สามารถทำน้ำจิ้มเพิ่มเติมได้ไหม?

ได้ครับ สามารถทำน้ำจิ้มตามความชอบได้ เช่น น้ำมะนาว พริกไทยดำ หรือซอสหอยนางรม

4. สามารถเตรียมแป้งทอดกรอบไว้ล่วงหน้าได้ไหม?

ได้ครับ แต่อย่าให้เวลาเกินกว่า 1-2 ชั่วโมง เพราะแป้งจะดูดความชื้นจากอากาศและเป็นตัวช่วยให้ลูกกลิ้งกระด้าง

5. สามารถใช้เนื้อที่ไม่ใช่หมูหรือกุ้งแทนได้ไหม?

ได้ครับ สามารถใช้เนื้อไก่ หมูสามชั้น หรือปลาหมึกสดได้ตามต้องการ

อ่านเพิ่มเติม  10 เมนูอร่อยจากมะเขือม่วง: แนะนำเมนูสุดอร่อยที่นำมะเขือม่วงมาใช้ในการทำอาหาร

เพื่อเสริมความสุขในการทำกลิ้งหมูชิ้นง่ายๆนี้ อย่าลืมแวะเข้ามาติดตามเมนูอาหารที่น่าสนใจได้ที่เว็บไซต์ของเรานะคะ

คั่วกลิ้งหมูชิ้น ง่ายๆ | ครัวอร่อยมาก [VIDEO]

คั่วกลิ้งหมูชิ้น | อร่อยมาก
“ส่วนผสม”
เนื้อหมู
พริกแกงคั่ว
ตะไคร้
ใบมะกรูด
กะปิ
น้ำตาลทราย
ผงปรุงรส

Facebook : https://www.facebook.com/aroimaakk
ขอบคุณสำหรับการติดตาม รับชม
กด Subscribe
กด Like
กด Share
เพื่อเป็นกำลังใจให้ “ครัวอร่อยมาก” ด้วยนะครับ

เนื้อหาของวิดีโอ คั่วกลิ้งหมูชิ้น ง่ายๆ | ครัวอร่อยมาก

สวัสดีครับยินดีต้อนรับเข้าสู่อร่อยมากชาแนลนะครับวันนี้จะมาทำเมนูคั่วกลิ้งหมูนะก็วันนี้ใช้เป็นหมูชิ้นนะครับประมาณ500 กรัมรหัสแล้วก็มีพริกแกงนะครับวันนี้ใช้เป็นแกงคั่วนะครับเพราะว่าจะได้ไม่เผ็ดมากนะครับแต่ถ้าใช้พริกแกงเผ็ดไปเลยเนี่ยจะเผ็ดเผ็ดเยอะมากๆนะครับแล้วก็มีใบมะกรูดมีตะไคร้แล้วก็เครื่องปรุงก็จะมีกะปินะครับน้ำตาลทรายแล้วก็ผงปรุงรสนะเดี๋ยวเรามาหั่นตะไคร้ใบมะกรูดยังก่อนดีกว่านะครับตะไคร้เราซอยบางๆนะเพราะเราจะโรยไปในหาคั่วกลิ้งก็ใบมะกรูดนะเราคอยซอยบางๆเหมือนกันเราเริ่มทำกันเลยดีกว่านะเตรียมของเสร็จแล้วเรียบร้อยเราตั้งกระทะต้องไปนะครับใช้ไฟกลางนะเราใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ2 ช้อนโต๊ะก็รอให้น้ำมันร้อนสักนิดนึงแล้วก็ใส่พริกแกงนะครับจะไปอ่อนนะหลังจากนั้นเราเติมน้ำเปล่าวิ่งไฟนะครับแล้วเราก็ปรุงเครื่องเราไปปิดนะครับ1 ช้อนแล้วก็น้ำตาลทรายนะครับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะนะอาจจะไม่ถึงนะครับหาประมาณครึ่งหนึ่งแล้วก็แวะเติมเรื่อยๆแต่ว่าถ้ารสชาติมันหวานไปแล้วเนี่ยมันจะเสียเลยนะคะเราไข่หวานนิดนึงก่อนนะปกติละลายอาหารใต้นี่ต้องใส่กะปินะครับถ้าเป็นผัดเผ็ดแกงส้มอะไรอย่างนี้ต้องกะปิต้องถึงนะครับมึงจะอร่อยนะแล้วก็ผงปรุงรสสัก 2 ช้อนแล้วก็ชิมรสดูสักหน่อยนะครับความเค็มความหวานโอเคหรือยังนะเราต้องเติมน้ำตาลอีกนิดนึงนะครับประมาณน้ำตาลทรายประมาณแต่ไม่ใช่ช้อนปูนนะเราก็ใส่หมูลงไปขับกลิ้งไปสักนิดนึงนะใช้ไฟกลางเนาะของขวัญขั้นตอนนี้น้ำของหนูก็จะออกนะเราก็ไฟไม่แรงมากนะครับหอบกระทะเริ่มจะดำแล้วกลางๆนะครับให้น้ำแห้งเลยคั่วให้น้ำแห้งนะเริ่มแห้งแล้วนะครับเราใส่ที่เราปล่อยไว้นะครับค**แห้งเลยนะตลาดเราใส่ใบมะกรูดOKปิดไฟเสร็จแล้วเรียบร้อยคั่วกลิ้งหมูชิ้นนะแล้วก็น่ากินมากๆนะครับมื้อนี้ก็ถ้าชอบนะครับก็อย่าลืมกดไลค์กดแชร์แล้วก็กดติดตามให้ด้วยนะครับแล้วเจอกันคลิปหน้าสวัสดีครับ

About the author

รัตนา มะลิเป็นผู้ที่หลงไหลในการเดินทางและอาหารในประเทศไทย เธอเก็บรวบรวมทุกสถานที่ สถานที่ท่องเที่ยว ร้านอาหารและอาหารพิเศษที่มีอยู่ในประเทศไทย โดยเธอเขียนเพื่อแบ่งปันประสบการณ์การท่องเที่ยวที่เป็นจริงในประเทศไทยกับผู้อ่านของเธอ

Leave a Comment