เมืองภูเก็ตไม่ได้มีแต่ชายหาดที่สวยงามและสถานที่ท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยความเร้าใจ แต่ยังมีสิ่งอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น อาหารจานด่วนที่เรียกว่า “Street Food” ที่ทั้งอร่อยและถูกใจคนที่มาเที่ยวภูเก็ต มาเรียนรู้กันเลยว่า Street Food ภูเก็ตมีอะไรบ้างและควรจดชื่อไว้กันเลย!
1. ต้องลอง หมี่เย็น
หมี่เย็น เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่เป็นที่รู้จักดีในภูเก็ต คนที่ชื่นชอบอาหารต้มยำก็อาจจะหลงรักกับหมี่เย็นของภูเก็ตได้เลย หมี่เย็น ของภูเก็ตจะเน้นการใช้ซี่โครงหมูเป็นหลัก เส้นหมี่ที่ใช้ก็จะมีความยืดหยุ่น และน้ำซุปจะเป็นรสเปรี้ยว-หวาน ใส่เครื่องเทศสำหรับกินคู่ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
2. ทำไมถึงต้องกิน หอยทอด
อาหารกลุ่ม Street Food ที่ไม่ควรพลาด คือ หอยทอด หอยทอดของภูเก็ตสามารถเป็นอาหารว่างหรืออาหารคาวได้ทั้งคู่ นอกจากนี้ หอยทอดยังเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตที่ไม่ตรงกับที่ใดๆ ที่อื่นในไทย เพราะเจ้าของร้านจะมีเครื่องมือพิเศษ ที่ช่วยให้การทอดทำ
3. สุดยอด ขนมจีนซาวหมู
ขนมจีนซาวหมู ของภูเก็ตเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานด่วนสไตล์ภูเก็ต ที่มีรสชาติหวานน้อยกลมกล่อม และเนื้อซาวหมูที่นุ่มละมุน การเตรียมอาหารขนมจีนซาวหมูนั้น เป็นการอดิเรกของคนภูเก็ต ซึ่งมีกลุ่มคนเฉพาะที่จะทำอาหารนี้ให้ได้รสชาติที่อร่อยและน่ากลับมาซื้อซ้ำอีกครั้ง
4. แถบหมูทอด
อาหารที่น่าลิ้มลองในแถบหมูทอด ที่เป็นจุดหมายปลายทางสำหรับคนที่ต้องการที่จะกินอาหารทานเล่นหรืออาหารว่าง แถบหมูทอดของภูเก็ตจะเป็นแถบหน้าชายหาดที่เต็มไปด้วยร้านค้าอาหาร ส่วนมากจะเป็นร้านขายหมูทอดที่มีราคาถูกและรสชาติอร่อย
5. ปลาหมึกย่าง
ปลาหมึกย่างเป็นเอกลักษณ์ของอาหารทะเลภูเก็ต มีทั้งแบบย่างและทอด รสชาติเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ต และได้รับความนิยมสูงสุดในช่วงกลางวัน ซึ่งเป็นเวลาที่มีซากปลาหมึกสดใหม่ๆ ที่มาถึงทางภูเก็ต
6. ชานมไข่มุก
ไม่ว่าจะเป็นในภูเก็ตหรือที่ไหนก็ตาม ชานมไข่มุกจะเป็นเครื่องดื่มที่ต้องลอง เมื่อมาภูเก็ต ชานมไข่มุกของภูเก็ตจะมีลักษณะเฉพาะที่ไม่เหมือนกับชานมไข่มุกในที่อื่นๆ โดยเฉพาะเส้นไหมในชานมไข่มุกจะมีความนุ่ม และไม่หนืด รสชาติของน้ำเชื่อมก็จะไม่หวานเกินไปและอร่อยดี
7. ข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่ เป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทยที่ถูกโฉลกมาจากจังหวัดฮ่องกง แต่ต่อมากลายเป็นเมนูอาหารเช้าๆ ที่โด่งดังของภูเก็ต รสชาติของข้าวมันไก่ภูเก็ตจะเน้นความเค็ม หวาน และเผ็ดร้อนจากพริกไทย
8. ความหลากหลายของ ซูชิ
ซูชิ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่มีความหลากหลายมากในภูเก็ต มีร้านซูชิให้เลือกกันหลายแบบ เช่น ซูชิสามชั้น ซูชิแคทเทอร์ และซูชิราชานิสัย โดยซูชิทั้งหมดนี้จะมีวัตถุดิบที่สดใหม่และคุณภาพดี
9. ท้าลอง ขนมจีบซาลาเปา
ขนมจีบซาลาเปาของภูเก็ต เป็นอาหารว่างที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนภูเก็ต ขนมจีบซาลาเปาของภูเก็ตจะมีไส้ใส่หมูหย็องเนื้อหมู และผัก ที่อร่อยและสดชื่น สามารถหาซื้อได้ในตลานข้าว ใกล้ๆตลาดเทศบาลเมืองภูเก็ต
10. ต้มแซ่บ
ต้มแซ่บ มีการเตรียมอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับจำนวนวัตถุดิบที่ใช้ เช่น หมู เนื้อวัว เต้าหู้ เห็ด ผัก ฯลฯ และรสชาติที่จัดจ้าน อาหารต้มแซ่บภูเก็ตจึงได้รับความนิยมสูงสุดในภูเก็ต
11. หมูกระทะ
หมูกระทะ อาหารแบบจานด่วนที่ต้องลองทุกคนเมื่อมาเยือนภูเก็ต หมูกระทะของภูเก็ตจะมีวัตถุดิบสดใหม่ที่มีรสชาติอร่อย หมูกระทะจะถูกเตรียมอย่างถูกต้องและรวดเร็ว เพื่อให้ได้รับอาหารที่อร่อยและรวดเร็ว
12. บะหมี่เกี๊ยว
บะหมี่เกี๊ยว เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในภูเก็ต บะหมี่เกี๊ยวของภูเก็ตจะมีรสชาติหวาน-เค็มจากเนื้อหมูที่เข้ามาผสมผสานกับเส้นบะหมี่เกี๊ยว และจะมีการใส่หมูสับบด, น้ำเครื่องและเครื่องเทศที่ปรุงรสให้เป็นที่สุด
13. ขนมหม้อแกง
ขนมหม้อแกงเป็นอาหารหวานภูเก็ตที่เป็นที่รู้จักกันดี จะมีรสชาติหวานๆ จากน้ำกะทิที่เคี่ยวจนเข้มข้น และเส้นขนมที่นุ่มละมุน ขนมหวังฟู๊ดคอร์ท ภูเก็ต
14. มันบด
มันบด เป็นอาหารที่สามารถหาได้ง่ายในภูเก็ต และได้รับความนิยมสูง เนื่องจากมีรสชาติหวาน-เค็ม จากการใส่หมูสับบด, ไข่ไก่ และเห็ดหอม ที่มีปริมาณพอดี และไม่จะแฉะ
15. ขนมไหว้พระจันทร์
ขนมไหว้พระจันทร์ เป็นอาหารที่ถูกส่งต่อมาตั้งแต่สมัยโบราณของไทย มีวัตถุดิบหลักคือแป้งข้าว และมีรสชาติที่หวานจากน้ำตาล เป็นอาหารว่างที่เหมาะกับการเดินทางหรือสมาสตร์ และจะได้พบขนมไหว้พระจันทร์ในช่วงงานเทศกาลและงานประเพณีของชาวไทย
#คิดถึงภูเก็ต
คลิปนี้ลุงจะพามาตะลุยกิน Street Food ภูเก็ตกัน
โดยปกติแล้ว เราจะชอบคิดว่า ภูเก็ตเป็นเมืองท่องเที่ยว ค่าครองชีพสูง
แต่จริงๆแล้ว ลุงอยากจะบอกว่า ตอนนี้เหมาะกับการเที่ยวภูเก็ตที่สุดแล้ว!
เพราะราตาที่พักต่างๆ ปรับลดลงมาเยอะ ทะเลสวย คนน้อย
และที่สำคัญ อาหารอร่อย..
รอบนี้เลือกมาแต่ละร้าน มีแต่ชื่อแปลกๆ ฟังแล้วไม่รู้จัก แต่กินไปแล้ว อร่อย!
“หมี่หุ้น จี้ใจ” ที่นั่งกินบะหมี่แห้ง โรยหอมเจียวหอมๆ มาซดสลับกับซุบกระดูกหมูร้อนๆ
“โอวต้าว” เผือกทอด+ผัด แบบหอยทอด แต่ใส่ผสมกับอื่นๆเยอะแยะ รสแบบนี้ลุงชอบ
เปาะเปี๊ยะสด และ โอเอ๋ สองร้านเด็ดใน “ตลาดฉำฉา” แหล่งรวมอาหารคาวหวาน สืบทอดกันมารุ่นต่อรุ่น
และปิดท้ายด้วย การไปเจาะลึกกับ “โกเบ๊นซ์ ข้าวต้มแห้ง”
ร้านชื่อดังประจำจังหวัดภูเก็ต ที่ใครๆไป ก็ต้องไปต่อคิวกินกัน
สำหรับลุง ลุงว่ารสชาติข้าวต้มที่นี่ เข้มข้น วัตถุดิบดี
ใครอยากไป ลุงแนะนำว่าไปซัก เกือบๆ 6 โมง กำลังดี รอไม่นานมาก
ไปชมกันเลยครับ
#คิดถึงภูเก็ต #phuketgreattime
เมืองภูเก็ตไม่ได้มีแต่ชายหาดที่สวยงามและสถานที่ท่องเที่ยวที่เต็มไปด้วยความเร้าใจ แต่ยังมีสิ่งอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย เช่น อาหารจานด่วนที่เรียกว่า “Street Food” ที่ทั้งอร่อยและถูกใจคนที่มาเที่ยวภูเก็ต มาเรียนรู้กันเลยว่า Street Food ภูเก็ตมีอะไรบ้างและควรจดชื่อไว้กันเลย!
1. ต้องลอง หมี่เย็น
หมี่เย็น เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่เป็นที่รู้จักดีในภูเก็ต คนที่ชื่นชอบอาหารต้มยำก็อาจจะหลงรักกับหมี่เย็นของภูเก็ตได้เลย หมี่เย็น ของภูเก็ตจะเน้นการใช้ซี่โครงหมูเป็นหลัก เส้นหมี่ที่ใช้ก็จะมีความยืดหยุ่น และน้ำซุปจะเป็นรสเปรี้ยว-หวาน ใส่เครื่องเทศสำหรับกินคู่ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น
2. ทำไมถึงต้องกิน หอยทอด
อาหารกลุ่ม Street Food ที่ไม่ควรพลาด คือ หอยทอด หอยทอดของภูเก็ตสามารถเป็นอาหารว่างหรืออาหารคาวได้ทั้งคู่ นอกจากนี้ หอยทอดยังเป็นเอกลักษณ์ของภูเก็ตที่ไม่ตรงกับที่ใดๆ ที่อื่นในไทย เพราะเจ้าของร้านจะมีเครื่องมือพิเศษ ที่ช่วยให้การทอดทำ
เนื้อหาของวิดีโอ ต้องจดชื่อไว้! Street Food ภูเก็ต | ลุงอ้วน ตะลอนกิน ภูเก็ต EP.1
จะพามาลุย หมี่หุ้น พี่ใจ ตลาดฉำฉาเนี่ยมันเป็นตลาดที่มีอาหารมีขนมแบบโบราณนะที่นิยมที่สุด หาประวัติ สวัสดีสวัสดี มาอยู่ ไม่ใช่ก็บอกไปว่า อะไรสักอย่าง ไม่ได้จบ ผ้าฉาก โรงแรม 100 ลุงจะพามาลุย อาหารอร่อย ข้างถนน อร่อยแล้วก็เป็นอาหารตำนานของภูเก็ต ถ้ามาแล้ว แล้วเราเป็นยังไงเดี๋ยววันนี้ลุงจะผ่าน ได้เลยครับ โอเคตอนนี้เราก็จะไปหาอะไร ร้านนี้เป็นร้าน ขายแบบเขาเรียก B หุ้น ซึ่งมันจะเป็นหมีหุ้นโบราณก็ชื่อร้าน หมี่หุ้น พี่ใจ กระดูกหมู แล้วจะไปกับฝนตกด้วย ใกล้จะถึง โอเคตอนที่ร้าน ดีใจที่เรา ฝนตกด้วยแต่ใจในเรามาแล้ว เอาแล้วครับ ร้าน เดี๋ยวก็ได้ ผมอยากรู้ เขาก็ใช้ น้ำมัน ลูกหมู ไม่มี เราหลังจากที่เรา โปรแกรมต่อไป มาอยู่ที่เดียว 17:00 น ตอนเย็น พี่ครับร้านพี่อยู่ที่ไหนครับ เดี๋ยวเราไปดูกัน Toyota Alphard พี่ยา ดูแล ลุย นักเตะที่หลังจากที่ไปดูนะคะ อาร์มเรียบร้อย รู้ไหมว่า คือ เผือก หมูสับไข่ดาวนะ คบกันนะ ต้องลอง หอม ไม่และ รูปลักษณ์ 3 ตันอร่อย ครับตลาดซื้อเขาเรียกตลาดฉำฉานะเขาจะเปิดตั้งแต่ประมาณ 10:00 น 11:00 น 3:00 น หมดละเดี๋ยวจะตามมาดูเป็นๆ ขายตัวไปหมดครับ ร้านแรกในคอมเม้นมาแต่สำหรับที่นี่นะ ถ้ามาช้าๆเนี่ยต้องแวะให้ได้อยู่ร้านนึงครับเขาขายยังไงครับ GOT7 Official น่ารักขนาดนั้นก็ตาย 67 นะพี่ถามเขาบอกว่าขายมา ตื่นประมาณ 100 ปีแล้วนะ เราลองมาดู ส่วนผสมขนมครก หมูสับซอสปรุงรสรสออกของหอมๆ เป็นอีกเมนูนึงนะถ้ามาปลูกให้มาที่ตลาดนะ 11:00 น ถึง 14:00 น จะกินเสร็จเดี๋ยวจะไปดูที่ร้าน อาหารพื้นเมืองของคนภูเก็ตเค้าเดี๋ยวลุงจะไปสักมากินต่อ อิจฉาเนี่ยมันเป็นตลาดแบบโบราณที่มีอาหารการกินแบบโบราณ มีขนมแบบโบราณนะคะลองเดินดู ขนมอะไรครับ เด็กๆผมกินบ่อย ส่วนอันนี้ก็เป็นน้ำหอมแป้งเด็ก หมดนะครับไม่แพงนะครับหมดนี่คือ 70 บาท เดี๋ยวผมไปกินต่อ เวลานี้ครับ ใช่มันหลายอย่างรวมแล้วมันเป็นยาแก้ร้อนใน แดก แล้วก็มารอซื้อตะกี้ได้คุยกันเมื่อเช้าบอกว่ามันเป็นพืช คิดถึงหลายๆเฉาก๊วยสิเขาเรียกว่าเฉาก๊วยเป็นพืชมาจากปีนัง มันเป็นมันเป็นเฉพาะตัวของเขาอ่ะ ที่เขาบอกว่ามันเป็นยาแก้ร้อนในด้วย แล้วแต่แล้วก็เป็นทานกับไส้ถั่วแดงถั่วแดงเชื่อมมาถ้าเป็นน้ำหวานสีแดง กินสละหอมที่หอมแขกหรือไม่เหมือนน้ำหวานเฮลบลูบอย ชื่นใจแล้วก็บอกว่าแก้ร้อนในด้วย อุตสาห์ว่าจะไปกินที่ไหนยังไงเดี๋ยวเราจะไปยังไงครับ ตอนนี้เรามาอยู่ที่โกเบร้านอาหารชื่อดังของภูเก็ต ขายอะไรขายข้าวต้มแห้งเกาเหลาเลือด แต่เรามาได้ยังไม่หกโมงเลยคนก็มารอ นั่งรอคิวกันอยู่อย่างนี้แล้วก็บรรยากาศเป็นยังไงเดี๋ยวเราเข้าไปดูเข้าไปในร้านเลยครับ สวัสดีครับขอบคุณมากเลยนะ วันนี้ผมมาก็ 5 โมงเลยยังไง กากหมูเจียวกรอบหอมกระเทียมทำเอง ใครๆคอนโทรล มาจากกรุงเทพฯ ที่นี่ขายไม่ได้ รุ่นครับ มีอะไร สถานที่สวยงาม อาหารพื้นเมืองภูเก็ต ครับผมมาอยู่ 2 วัน อย่าลืมแวะมาหาวันนี้เราก็กินแนวสตรีทฟู้ดในภูเก็ต สุดท้ายคือคนที่ทำอะไรกินต้องมาด้วยใจจริง ร้านเปิด 19:00 น มาถึงคนเต็มโต๊ะ ดูนะเวลานี้อีก 10 นาที 7:00 น วันนี้คือ เดี๋ยวรอดูคลิปจัดไปว่าลุงจะไปกินอะไรกันนะครับเดี๋ยวเจอกันครับ